材料：(4至5人份)
2 [5 t; r$ Q5 j Q5 S' C急凍青邊鮑1-2隻
- N/ t7 D2 g- r) ~: |( V& ytvb now,tvbnow,bttvb鮮雞1隻
+ S/ e0 X- V; E瘦肉6兩5.39.217.770 k0 A. A( ~! E3 k
花菇8隻
$ j( f; n/ h* k% x6 B8 I( _7 Dtvb now,tvbnow,bttvb瑤柱8粒
+ ]& d" @8 ^5 k! S9 x. m; d4 n5.39.217.77蜜棗2粒5.39.217.771 v9 D" O0 E: c2 \
水約12碗
7 V! \3 N6 D) `9 s5 I8 q9 c公仔箱論壇薑12片1 z4 q* h, |' n% {2 K) @% Z+ l& k
蔥段3棵5 s/ ?. ~5 \& F: a0 [. A
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做法：! i4 f0 x5 }' I6 t; I) _
1. 青邊鮑解凍後洗淨以薑蔥汆水。（鮑魚要在凍水或暖水時放入，因為鮑魚突然接觸滾水，表面的組織會急速收縮，容易出現裂紋及令裙邊脫落）
% t' f+ s. p# l q3 A2. 花菇、瑤柱浸軟；蜜棗洗淨備用。
- w1 M- s! y! i, p( q3 ftvb now,tvbnow,bttvb3. 將鮮雞去皮洗淨，瘦肉洗淨，分別用薑蔥汆水備用。5.39.217.777 S% t& S ?4 e- H5 t! L5 u
4. 煲內注入水，將全部材料放入，加入2片薑猛火煲滾，轉用慢火煲4小時，下幼鹽調味即可。（鮑魚可於煲後撈出切片，以醬油或蠔油佐食）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 E2 [% ^" y6 n- Y/ W
功效：公仔箱論壇+ S3 y+ M$ e. w# A7 H5 ~ l1 W* s
鮑魚具有滋陰、平衡血壓和滋補養顏的食療功效，加入花菇及瑤柱，令這湯水更清甜美味，適合一家老少日常飲用。 |
發表於 2007-12-7 11:04 AM
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