[中式食譜] 栗子炆雞

zactlion1899

材料: 雞半隻、
7 Q( l2 f" B) ~% e$ D) V公仔箱論壇          栗子10兩 (去殼去皮)、
3 h, @. v- h; y6 E7 B  ?          薑3片切條、
% t. g- s# z+ \' t( \5 j5.39.217.77          蔥2條切段
+ b, h( e- ]' G- QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' I) H! U4 F9 w3 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料：薑汁、酒各1茶匙、
2 W/ y, h  M3 S5 ]8 a; O# O             糖1/4茶匙、tvb now,tvbnow,bttvb, `- x6 ~7 D1 h$ |9 f2 r4 l- i
             鹽1/4茶匙、tvb now,tvbnow,bttvb& C3 A% H! _6 {0 o; @
             生抽1茶匙、
  S' C' Y% q2 e             麻油少許、5.39.217.771 O) w- D1 P) H  `$ W
             油1茶匙、tvb now,tvbnow,bttvb; w& v" T" u9 J  q& B- p, ?! M
             生粉1茶匙、% M- m; `  ]! F7 e8 H
             胡椒粉少許
! ~4 A- n$ U" L8 q) ~5 ?5.39.217.77
" u, @- ?, b0 t" t# x% U) F# r調味:  蠔油1湯匙、
- y3 w  z$ A* o1 F1 a! o3 s           生抽1茶匙、
3 z. i6 O9 G) [) S! c5.39.217.77           雞粉1/2 茶匙、0 S5 E: b. x7 ?6 D+ i
           胡椒粉少許、
: }+ o  @, [! ?# C           麻油少許、
4 Q3 ^/ X# s- \           水1/4 杯
4 E  A. k. W, J* j5 }6 A. R- v公仔箱論壇
- N' [: {& f* }, _5.39.217.77做法: 栗子用猛油炸片刻，再用3杯水煮熟，但不要煮爛。公仔箱論壇' m% G/ {" L. P  s. {. r, d
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雞洗淨斬件醃20分鐘後泡油備用。
9 U, l% R5 q7 }5 R9 s: K5.39.217.77
/ E6 g  B* }) z! R爆香薑，贊酒，將雞件及栗子放下，加入調味燜5分鐘，打生粉芡及蔥上碟。