[中式食譜] 栗子炆雞

zactlion1899

材料: 雞半隻、
) c! o: o5 d. g/ A' kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。          栗子10兩 (去殼去皮)、
8 }* X0 Z) M  ]2 e/ F/ D4 s8 N; {          薑3片切條、
' g  y  E: l* W, t' N  }- q5.39.217.77          蔥2條切段
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6 d+ D; G0 `# X/ x8 U5.39.217.77醃料：薑汁、酒各1茶匙、公仔箱論壇; a3 m  {2 K1 Y) K* S6 G' L
             糖1/4茶匙、
" z2 |! X! W) w7 e3 u: ?/ Y             鹽1/4茶匙、) K, P. w: |/ }( [" r
             生抽1茶匙、
. |! |. V0 x* P) e公仔箱論壇             麻油少許、7 v/ }( m! Y& S! x0 a8 j
             油1茶匙、tvb now,tvbnow,bttvb2 T/ t9 t/ [3 Y' I% O
             生粉1茶匙、TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" e# F. P; M0 X- ]! i. L5 e3 H  N
             胡椒粉少許tvb now,tvbnow,bttvb0 Y! m9 g; i8 R! Q& F. }
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調味:  蠔油1湯匙、
- s/ V: l' |, }8 Q% n0 v7 r4 ~           生抽1茶匙、5 a) Z: X% i- y) q- ]
           雞粉1/2 茶匙、
* K( x* O. {5 h/ s0 Y' MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。           胡椒粉少許、tvb now,tvbnow,bttvb% z# O: \5 n) O1 k: T
           麻油少許、5 p9 |/ B% n; q3 i
           水1/4 杯
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做法: 栗子用猛油炸片刻，再用3杯水煮熟，但不要煮爛。
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雞洗淨斬件醃20分鐘後泡油備用。
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爆香薑，贊酒，將雞件及栗子放下，加入調味燜5分鐘，打生粉芡及蔥上碟。