[中式食譜] 栗子炆雞

zactlion1899

材料: 雞半隻、
4 V, y" \: s0 n7 k; J3 J+ L; c          栗子10兩 (去殼去皮)、
( ]6 p: `6 E  Y# [" t& _% ?          薑3片切條、: {& q  O$ s6 \" N" E5 v- A
          蔥2條切段
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醃料：薑汁、酒各1茶匙、tvb now,tvbnow,bttvb: J& b2 m) T' ~! u
             糖1/4茶匙、$ J; k' G) U# G1 E) ]) A
             鹽1/4茶匙、5 F1 R8 i2 i3 c' E( L
             生抽1茶匙、1 C2 e% E7 i5 r% v% \( I
             麻油少許、; J( n) I- X' z+ A, `, u( @
             油1茶匙、
/ r6 [- [( a' n5.39.217.77             生粉1茶匙、公仔箱論壇0 H- T) ^& i& {& P) [
             胡椒粉少許
6 R  O6 U5 P- D8 W6 n7 k' w+ g5.39.217.776 N' b5 Q: f1 z3 e& h% z1 |
調味:  蠔油1湯匙、TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) U) Z* o: V) b9 y3 R1 j. m
           生抽1茶匙、  m9 G6 r; N; v( V! H  W
           雞粉1/2 茶匙、
; K5 t! v; I- U1 u0 U, g' [+ }! b公仔箱論壇           胡椒粉少許、公仔箱論壇% Y3 K9 B0 e/ o8 G
           麻油少許、' e! F% ]- J9 z( s2 W6 B0 E6 m
           水1/4 杯tvb now,tvbnow,bttvb  b9 d- U3 h7 u  H- X) K" G! y
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做法: 栗子用猛油炸片刻，再用3杯水煮熟，但不要煮爛。tvb now,tvbnow,bttvb" @3 ~# p9 R1 Z* j7 u$ f/ U: W- f& I

8 o. h( y9 V8 wtvb now,tvbnow,bttvb雞洗淨斬件醃20分鐘後泡油備用。5.39.217.775 M3 |# Z) R( y7 A4 m0 x
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爆香薑，贊酒，將雞件及栗子放下，加入調味燜5分鐘，打生粉芡及蔥上碟。