材料：3 _0 u6 `3 V# l2 Z }9 l; ]* ~
滑豆腐 1件 公仔箱論壇7 t& j: Y) q6 A" k' ~ R/ z
元貝 3粒
( {- M# J/ C3 B, R* Z+ f2 b1 t: Y蝦仁 4安士 ) S: X' W" r, i) p
芫茜 2棵
& J# q! {; r7 n7 l9 {公仔箱論壇上湯 3杯 ; [% R+ F- T0 q
清水 1-1/2杯 公仔箱論壇/ H) J2 t5 n4 l J8 S
薑 2片公仔箱論壇" X: [' D9 @0 _" ~! X$ w& o
馬蹄粉 2~3茶匙7 i/ L% P# X- q6 i F
. |) R* _$ U" O7 n7 ^ p- W5 ]tvb now,tvbnow,bttvb醃料：
( L% P% d$ A$ v- p鹽 1/4茶匙 7 m( G3 O" B6 z' K; ~
古月粉 1/8茶匙 7 z2 W2 S6 ]8 ~% Q0 v$ I
糖 少許
7 d1 |5 m" i* P' P- S" b* p$ o7 f7 U, x
做法：
8 f7 i' M1 D" T5 |8 b- Y1. 元貝去枕，浸軟，蒸20分鐘，凍後撕開。
& j% |& ]: _' N$ @2 u公仔箱論壇2. 蝦仁去殼去腸，抹乾，用醃料醃10分鐘。芫茜去頭，洗淨，浸稀鹽水，切碎，滑豆腐去水，切成小粒。
2 y6 B$ G, W2 ]% k公仔箱論壇3. 熱油，爆薑片，放入蝦仁炒熟，取起，注入上湯及清水，滾後放入豆腐粒，元貝絲，蝦仁，用馬蹄粉埋芡，放入芫茜碎便上窩。 |
發表於 2007-12-7 08:52 AM
| 
