材料：tvb now,tvbnow,bttvb7 Q [. @3 o/ m6 R. A, Q
滑豆腐 1件
# A( p, O& B1 s: y9 Y. X6 R8 T5.39.217.77元貝 3粒 5.39.217.77" a2 K4 l& h! x7 ]+ R9 x( Y
蝦仁 4安士
$ b& P8 k, f ~" M) F1 M5.39.217.77芫茜 2棵 5.39.217.770 s0 E. G% J; }* v* r! Y3 l9 a
上湯 3杯 & b1 C) _) J9 l5 V' q) L( P
清水 1-1/2杯
* q1 u( Z( X6 {薑 2片tvb now,tvbnow,bttvb2 G; G) ~+ v( R( R9 g3 g/ G ^
馬蹄粉 2~3茶匙
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醃料：
/ V- k" b9 M n, ]9 S$ z+ Mtvb now,tvbnow,bttvb鹽 1/4茶匙 6 N2 L+ R3 }. @
古月粉 1/8茶匙 5.39.217.779 b! K& g/ s( r' W+ L
糖 少許6 z/ L' r4 R1 d) Q4 p1 `
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做法：
$ Y! \$ E% U) x: utvb now,tvbnow,bttvb1. 元貝去枕，浸軟，蒸20分鐘，凍後撕開。
+ r5 h& W. q- J4 N; F2. 蝦仁去殼去腸，抹乾，用醃料醃10分鐘。芫茜去頭，洗淨，浸稀鹽水，切碎，滑豆腐去水，切成小粒。公仔箱論壇' r- R: T8 S8 b( N4 x2 D
3. 熱油，爆薑片，放入蝦仁炒熟，取起，注入上湯及清水，滾後放入豆腐粒，元貝絲，蝦仁，用馬蹄粉埋芡，放入芫茜碎便上窩。 |
發表於 2007-12-7 08:52 AM
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