/ m: C8 H5 p. W" w1 {, s) S, [5.39.217.77材料：
( g' D& N$ ]6 g, `7 w7 u豆腐番茄瑤柱姜蔥蚝油鹽生粉味精胡椒5.39.217.77. G0 m. {- W- l4 i1 `8 J
製作：
+ y* A2 P5 Z0 L, \* \" g8 x1、將干瑤柱沖乾淨後放在冷水中泡上十分鐘
- ~( _- n' n+ v, k& @4 {& y1 }tvb now,tvbnow,bttvb2、將豆腐切成厚度相同的大塊5.39.217.77% D F9 |! T* ~4 v4 N( H# B N
3、將鍋燒熱，放入適量的油，同時將豆腐兩面粘上生粉
. P; b/ j8 S+ F% |) vtvb now,tvbnow,bttvb4、馬上放入熱油鍋中& x* I% _" I* I
5、中小火慢慢的煎，直到煎至豆腐兩面金黃! ~2 ~8 r8 k: H7 Z7 B8 W% H8 u
6、將煎好的豆腐拿出來切成小塊
% K2 S& J- U; v7、用筷子從西紅柿底部穿入，將西紅柿放在火上烤5.39.217.779 M& ?7 e+ V7 _
8、直到西紅柿皮完全炸裂
/ s" t5 ~: x6 w) ]) I5 c' M公仔箱論壇9、這樣西紅柿皮就可以很方便的剝下來了，再將西紅柿切成小丁備用tvb now,tvbnow,bttvb& i+ E, ?1 S" N" Y! M6 m
10、在鍋中留少許底油，加入蔥薑末翻炒tvb now,tvbnow,bttvb: Y4 m% J0 W) l: w# Q& \$ z
11、煸炒出香味后加入番茄丁一起稍微炒一下
' Z3 R# u4 ^# [3 Qtvb now,tvbnow,bttvb12、將剛才泡過的瑤柱連水一起倒入其中
4 Q. }% o4 k- B* Y3 E9 J/ B公仔箱論壇13、加入鹽等調味料，再加入適量的蚝油一起煮開
% t* {, N2 Q. y8 g3 }# W2 _14、加入準備好的豆腐塊
8 r' y% T3 r. K, X15、一起煮上幾分鐘后，加入水澱粉
, f, }9 Q# ^0 Q, e16、大火收汁即可
) h8 e0 { C5 K4 n6 W17、裝入盤中，在上面撒上蔥花丁 |
發表於 2012-7-28 01:16 PM
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