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材料：5.39.217.77& l1 V& m( ^+ d. U: b
豆腐番茄瑤柱姜蔥蚝油鹽生粉味精胡椒
& B; {4 C) \4 O% \0 b! L製作：
2 |, U2 z0 J( s* S v6 N. C! Ftvb now,tvbnow,bttvb1、將干瑤柱沖乾淨後放在冷水中泡上十分鐘% R3 T0 M6 s9 F! V$ I
2、將豆腐切成厚度相同的大塊tvb now,tvbnow,bttvb e7 z3 X, ~' W
3、將鍋燒熱，放入適量的油，同時將豆腐兩面粘上生粉
1 I" \7 i1 A# dtvb now,tvbnow,bttvb4、馬上放入熱油鍋中5 l' C* \8 i! ?# R9 ~" R
5、中小火慢慢的煎，直到煎至豆腐兩面金黃tvb now,tvbnow,bttvb" J; C! r* B! {3 d* z2 W
6、將煎好的豆腐拿出來切成小塊公仔箱論壇" y) Q1 W; P6 e% R3 B
7、用筷子從西紅柿底部穿入，將西紅柿放在火上烤
3 P, {1 b; b) C8 z. Z6 V$ d3 J, V- q公仔箱論壇8、直到西紅柿皮完全炸裂$ ^* t1 w3 a) J- w) {, L5 Z
9、這樣西紅柿皮就可以很方便的剝下來了，再將西紅柿切成小丁備用
0 ?! \7 P6 [, \* Z公仔箱論壇10、在鍋中留少許底油，加入蔥薑末翻炒, J! a* G+ g# m1 D
11、煸炒出香味后加入番茄丁一起稍微炒一下
$ r' u; s" g+ L* S* j, Rtvb now,tvbnow,bttvb12、將剛才泡過的瑤柱連水一起倒入其中TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, L& i6 I% h6 x3 |* X; v& J
13、加入鹽等調味料，再加入適量的蚝油一起煮開
& g3 W. _6 V: E5 H14、加入準備好的豆腐塊
$ b" i6 Q7 R" O. n" N9 Jtvb now,tvbnow,bttvb15、一起煮上幾分鐘后，加入水澱粉
) N- ?" _& E" T+ l8 G/ l16、大火收汁即可
9 X1 h" j- O4 Z8 y( T, ^' m6 Y5.39.217.7717、裝入盤中，在上面撒上蔥花丁 |
發表於 2012-7-28 01:16 PM
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