[甜品] 松露巧克力

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【材　料】 5.39.217.77  X0 ]3 _8 I8 B* g& W

) G$ }8 w) b& w# L! D0 tA.苦甜巧克力  150公克
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' N7 _1 j* J& gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。動物性鮮奶油  150公克 公仔箱論壇& j6 U. C& `# S' L8 l
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果糖  30公克 9 r% b. p) O0 |0 J* {% N

8 u# u$ K) i7 Z7 \( u5.39.217.77白蘭地酒  10公克
% Q' u' D& ~) _. W1 D2 A公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- d  h, o; ?& ?1 [  M
B.可可粉  適量 公仔箱論壇' }5 [: k, W3 q- {
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【做　法】 3 V2 N. p+ o( h* L/ ~3 M
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１．將材料A的巧克力完全切碎後，放入鋼盆中備用。5.39.217.775 x' z* c, I; d8 e0 g

$ I1 |9 \$ n  ~$ W4 U; N２．將動物性鮮奶油完全煮開後，沖入作法1的巧克力碎片中，並攪拌均勻至讓巧克力完全溶化為止。
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) n( N/ ?" W  J2 C* B! G5.39.217.77３．再於作法2已溶化的巧克力中，加入果糖與白蘭地酒一起拌勻後放涼，再放入擠花袋中，於塑膠袋上將巧克力擠成一個水滴狀，最後撒上可可粉即完成。