材料公仔箱論壇% c- p! D* r# F
日本茄子1條、澳洲和牛片60克、木魚絲/味噌各20克、蒜頭2瓣、燒汁30毫升、清酒20毫升
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( V# ^ J# k+ I. d公仔箱論壇做法5.39.217.771 Z4 P7 R! o5 ^
1.蒜頭切片，放入熱水浸20秒後，盛起，抹乾，再放入滾油中，炸至金黃備用。
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8 {; q+ W5 {. A9 w( Q2.茄子去蒂，打直輕四刀。5.39.217.77( ~9 t( W' R3 {; h% F& C
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3.將茄子放入烤爐，燒至焦黑及至軟身，去蒂去皮後塗上味噌，捲上澳洲和牛片成茄子卷。5 N1 O+ Q5 |" \4 m( W2 w
: d6 _6 i# N4 b/ n8 y' G* f公仔箱論壇4.燒熱鑊，下茄子卷略煎，加清酒及燒汁煮30秒，盛起，切成四份，撒上木魚絲及炸蒜片即成。
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發表於 2012-7-28 08:22 AM
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