材料
# ~ U: H/ [- U0 `# f4 g7 c! T/ Z日本茄子1條、澳洲和牛片60克、木魚絲/味噌各20克、蒜頭2瓣、燒汁30毫升、清酒20毫升tvb now,tvbnow,bttvb0 V. u2 ~4 p! X8 q# c% f! g" R7 B% [# F
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做法
0 P; C9 w+ T; ]& v% m6 E0 A1.蒜頭切片，放入熱水浸20秒後，盛起，抹乾，再放入滾油中，炸至金黃備用。
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2.茄子去蒂，打直輕四刀。公仔箱論壇+ w% N; u7 C- [" r$ I& |6 c
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3.將茄子放入烤爐，燒至焦黑及至軟身，去蒂去皮後塗上味噌，捲上澳洲和牛片成茄子卷。
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0 i- i' Z8 W- z9 P0 k* ctvb now,tvbnow,bttvb4.燒熱鑊，下茄子卷略煎，加清酒及燒汁煮30秒，盛起，切成四份，撒上木魚絲及炸蒜片即成。tvb now,tvbnow,bttvb A2 s( [7 g {+ E/ h
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發表於 2012-7-28 08:22 AM
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