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日本茄子1條、澳洲和牛片60克、木魚絲/味噌各20克、蒜頭2瓣、燒汁30毫升、清酒20毫升tvb now,tvbnow,bttvb$ [$ y9 K: Y, W* j9 w! X. Q7 s
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! g$ i3 Z- g) h, e; p* t/ n8 Qtvb now,tvbnow,bttvb做法* _+ u$ G* `+ O) b `! E3 S$ q
1.蒜頭切片，放入熱水浸20秒後，盛起，抹乾，再放入滾油中，炸至金黃備用。
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2.茄子去蒂，打直輕四刀。
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" m. ?2 N, z5 U: |5 ^5.39.217.773.將茄子放入烤爐，燒至焦黑及至軟身，去蒂去皮後塗上味噌，捲上澳洲和牛片成茄子卷。5.39.217.77/ c$ M, ]: K3 }
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4.燒熱鑊，下茄子卷略煎，加清酒及燒汁煮30秒，盛起，切成四份，撒上木魚絲及炸蒜片即成。1 j4 d- c) Y3 y$ L6 y A1 K$ l
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發表於 2012-7-28 08:22 AM
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