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日本茄子1條、澳洲和牛片60克、木魚絲/味噌各20克、蒜頭2瓣、燒汁30毫升、清酒20毫升5.39.217.770 \$ {8 d& P, m$ ~6 [
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1.蒜頭切片，放入熱水浸20秒後，盛起，抹乾，再放入滾油中，炸至金黃備用。公仔箱論壇! f" s7 P! E* v3 I* T
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2.茄子去蒂，打直輕四刀。tvb now,tvbnow,bttvb) ?. E: P/ |3 l5 w$ H; _, M9 K
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3.將茄子放入烤爐，燒至焦黑及至軟身，去蒂去皮後塗上味噌，捲上澳洲和牛片成茄子卷。7 E5 G9 O4 K; M- P) d
; M) I! |$ v- i/ k- V0 ~5.39.217.774.燒熱鑊，下茄子卷略煎，加清酒及燒汁煮30秒，盛起，切成四份，撒上木魚絲及炸蒜片即成。公仔箱論壇6 `" i# S0 U; M) I* W; D1 k
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發表於 2012-7-28 08:22 AM
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