材料5.39.217.775 r0 ?. p; g+ @) O% ~8 {& ?, \
日本茄子1條、澳洲和牛片60克、木魚絲/味噌各20克、蒜頭2瓣、燒汁30毫升、清酒20毫升
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1.蒜頭切片，放入熱水浸20秒後，盛起，抹乾，再放入滾油中，炸至金黃備用。
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, V. O+ q) I! j" A8 I2.茄子去蒂，打直輕四刀。
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6 s8 J4 h' s! Z4 e% E7 z7 h5.39.217.773.將茄子放入烤爐，燒至焦黑及至軟身，去蒂去皮後塗上味噌，捲上澳洲和牛片成茄子卷。5.39.217.778 L5 E- A& \& }2 ?$ Q* L/ |2 U) O
4 Q6 }3 k0 W* G9 Ytvb now,tvbnow,bttvb4.燒熱鑊，下茄子卷略煎，加清酒及燒汁煮30秒，盛起，切成四份，撒上木魚絲及炸蒜片即成。
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發表於 2012-7-28 08:22 AM
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