[中式食譜] 和牛茄子卷

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材料
5 Y4 c* L  U$ u- F2 `# c日本茄子1條、澳洲和牛片60克、木魚絲/味噌各20克、蒜頭2瓣、燒汁30毫升、清酒20毫升* t0 R0 ^$ @& j" }! ]! V
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0 R9 e; N/ d6 e) Q1 |5 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法$ ]% {; F$ Q- @3 \; q. n1 m
1.蒜頭切片，放入熱水浸20秒後，盛起，抹乾，再放入滾油中，炸至金黃備用。tvb now,tvbnow,bttvb6 `# n& j/ V: ^# _, Y

! ~1 X) W6 S/ A/ w) B) mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.茄子去蒂，打直輕四刀。
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3.將茄子放入烤爐，燒至焦黑及至軟身，去蒂去皮後塗上味噌，捲上澳洲和牛片成茄子卷。5.39.217.77' R4 s8 v4 }6 G
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4.燒熱鑊，下茄子卷略煎，加清酒及燒汁煮30秒，盛起，切成四份，撒上木魚絲及炸蒜片即成。5.39.217.77! B1 g7 _7 l  g+ F; Y/ G4 K2 P