材料5.39.217.770 X% \- B( G) g& ~5 T
日本茄子1條、澳洲和牛片60克、木魚絲/味噌各20克、蒜頭2瓣、燒汁30毫升、清酒20毫升
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做法
7 [, y9 R+ d5 O$ Z' N3 j, T5.39.217.771.蒜頭切片，放入熱水浸20秒後，盛起，抹乾，再放入滾油中，炸至金黃備用。
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6 ?4 O9 h- g3 L3 _; B公仔箱論壇2.茄子去蒂，打直輕四刀。
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3.將茄子放入烤爐，燒至焦黑及至軟身，去蒂去皮後塗上味噌，捲上澳洲和牛片成茄子卷。5.39.217.773 s' h* {4 T: r+ {/ y) r
! J% Y9 [8 z/ z8 Y$ u R+ k0 N0 s4.燒熱鑊，下茄子卷略煎，加清酒及燒汁煮30秒，盛起，切成四份，撒上木魚絲及炸蒜片即成。5.39.217.773 ~4 J9 V( [) g: m
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發表於 2012-7-28 08:22 AM
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