材料5.39.217.775 @6 f" c8 ~/ B( E2 P' c- _' E
茄子2條、西蘭花8両、生粉/椒鹽各少許tvb now,tvbnow,bttvb/ y6 I4 t# Z% J; V. n
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蝦膠：公仔箱論壇) ?8 z% u4 D# R2 c1 t/ |6 k$ O) T
蝦2両、鹽/雞粉各少許7 N6 p" x5 V+ D8 F( L
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紅油抄手汁：tvb now,tvbnow,bttvb3 u8 R* Q9 q: {* n% V4 M
豆瓣醬75克、冰糖150克、八角50克、水100毫升、花生醬適量
0 P- C& ]# L4 j& h4 N3 J9 G) \5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 o( K& H3 ?: Z0 }) l$ g- C
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做法
6 W$ [7 u' u0 t* z) F9 O8 q3 M1.將蝦打成蝦膠，拌入鹽及雞粉調味。
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2.將一條茄子切片，撲上薄薄一層生粉，釀上蝦膠成釀茄子。5.39.217.779 {3 m7 b( _, x* M4 k" V, q$ B7 Y
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3.將釀茄子放入滾油中，以大火炸3分鐘至金黃，灑上椒鹽，備用。5.39.217.772 v% T8 u3 V; c- H; X/ y3 `* a
3 P+ ?2 w' j: W3 D+ eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.西蘭花切小件，灼熟後先上碟，放在碟中間。( t& Y& {, ~- l8 K
" W0 X& t( v# m- E' a3 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.另一條茄子直切成四份，以大火蒸10分鐘，去皮後撕成一條條，放在西蘭花上。5.39.217.779 p' |3 b9 |2 Q7 b6 \: G
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6.做紅油抄手汁，煲滾水，加入八角、冰糖煮10分鐘，隔去八角後，加入豆瓣醬、花生醬拌勻，淋在蒸茄子上，碟邊排上椒鹽釀茄子即成。 |
發表於 2012-7-28 08:19 AM
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