材料5.39.217.77$ Q& d( N p. D
茄子2條、西蘭花8両、生粉/椒鹽各少許5.39.217.77' c/ ^3 X2 P, I
" g4 k7 I, S: tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蝦膠：公仔箱論壇' E# a! T# ~" H" u6 X6 v
蝦2両、鹽/雞粉各少許7 l9 ~& M9 e2 U. a: t! K6 b
1 h7 ^2 @1 G( J ~0 W3 g7 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅油抄手汁：tvb now,tvbnow,bttvb$ g# m& d5 [& i' N+ e
豆瓣醬75克、冰糖150克、八角50克、水100毫升、花生醬適量
( Q& G& @5 m* ?- k; k+ N5 ~% f$ r8 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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1.將蝦打成蝦膠，拌入鹽及雞粉調味。
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$ @% j$ V; s, @! B' v公仔箱論壇2.將一條茄子切片，撲上薄薄一層生粉，釀上蝦膠成釀茄子。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. g1 a; ^9 O" W( y
) g1 x% L8 K* H( {tvb now,tvbnow,bttvb3.將釀茄子放入滾油中，以大火炸3分鐘至金黃，灑上椒鹽，備用。tvb now,tvbnow,bttvb! w& E y3 C: n2 G _8 l
3 s! H' e5 Q3 _# `4.西蘭花切小件，灼熟後先上碟，放在碟中間。5.39.217.779 T& y# |+ |6 v9 U5 J
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5.另一條茄子直切成四份，以大火蒸10分鐘，去皮後撕成一條條，放在西蘭花上。% d2 X: V9 D3 Q( l+ n
5 O& i) c6 H) o/ d* \5.39.217.776.做紅油抄手汁，煲滾水，加入八角、冰糖煮10分鐘，隔去八角後，加入豆瓣醬、花生醬拌勻，淋在蒸茄子上，碟邊排上椒鹽釀茄子即成。 |
發表於 2012-7-28 08:19 AM
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