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茄子2條、西蘭花8両、生粉/椒鹽各少許
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1 }- G: b) F- Y1 n, |蝦膠：
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紅油抄手汁：5.39.217.774 a' x" ^1 E% Z4 a8 x/ a9 h2 W1 M
豆瓣醬75克、冰糖150克、八角50克、水100毫升、花生醬適量5.39.217.771 o0 i% y( \3 b1 S4 k
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做法
# O: s! r- W; s: ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將蝦打成蝦膠，拌入鹽及雞粉調味。tvb now,tvbnow,bttvb# ?0 T/ g, g7 H3 l! T, {: D. D* z
, p* a2 @5 O j, K" T4 P. I5.39.217.772.將一條茄子切片，撲上薄薄一層生粉，釀上蝦膠成釀茄子。5.39.217.77; h5 q4 j& [+ f
$ a' W+ t2 X, W8 H% L3.將釀茄子放入滾油中，以大火炸3分鐘至金黃，灑上椒鹽，備用。8 L3 t( v; n/ B- c/ M2 {, m
0 I, M7 v- F7 ^" m$ [2 ~4 I. j: |公仔箱論壇4.西蘭花切小件，灼熟後先上碟，放在碟中間。公仔箱論壇0 |) p: r- L: `# i
& u/ L1 ~* U. m" J0 A |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.另一條茄子直切成四份，以大火蒸10分鐘，去皮後撕成一條條，放在西蘭花上。% S/ f7 I+ k6 L( n8 k& R
8 e9 B- F9 _# ] d5 O' g. F公仔箱論壇6.做紅油抄手汁，煲滾水，加入八角、冰糖煮10分鐘，隔去八角後，加入豆瓣醬、花生醬拌勻，淋在蒸茄子上，碟邊排上椒鹽釀茄子即成。 |
發表於 2012-7-28 08:19 AM
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