材料
* s) V [8 g; o# R; f; A o5.39.217.77茄子2條、西蘭花8両、生粉/椒鹽各少許
3 m4 u$ _* N7 i4 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# Y4 b/ M+ U* L+ i% ~蝦膠：
8 i! d8 y6 U9 p- A1 K$ Q) q蝦2両、鹽/雞粉各少許5.39.217.77% ^& K* s8 D2 s. G! j
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紅油抄手汁：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( e1 v' }9 o8 f9 U
豆瓣醬75克、冰糖150克、八角50克、水100毫升、花生醬適量5.39.217.77, g. w0 B' w3 p7 U' a. A3 }3 q
6 s: @; t2 q: M% J' Y. r5.39.217.775.39.217.77% I! H" l1 T3 i& j+ g
做法公仔箱論壇" O( s, j2 b. C! W9 _3 t' \
1.將蝦打成蝦膠，拌入鹽及雞粉調味。9 ~4 G& ]3 i- E
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2.將一條茄子切片，撲上薄薄一層生粉，釀上蝦膠成釀茄子。5.39.217.77& G% J7 J. w+ {" R7 {! g
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3.將釀茄子放入滾油中，以大火炸3分鐘至金黃，灑上椒鹽，備用。
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4.西蘭花切小件，灼熟後先上碟，放在碟中間。
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) _2 `$ f: \1 j5.39.217.775.另一條茄子直切成四份，以大火蒸10分鐘，去皮後撕成一條條，放在西蘭花上。
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* K) D, _1 Y g3 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.做紅油抄手汁，煲滾水，加入八角、冰糖煮10分鐘，隔去八角後，加入豆瓣醬、花生醬拌勻，淋在蒸茄子上，碟邊排上椒鹽釀茄子即成。 |
發表於 2012-7-28 08:19 AM
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