[中式食譜] 凌峰翠碟

nt1972

材料
! [3 N0 f8 r( c  }6 p+ G# b9 Y- Q; e茄子2條、西蘭花8両、生粉/椒鹽各少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; T2 I# g# H$ K3 v+ |, ^/ _; ^
, T, h8 h8 G6 e8 W- u' L" L1 H) ^
蝦膠：
' e, }5 Y7 K+ i$ `5 y* [蝦2両、鹽/雞粉各少許公仔箱論壇+ B* w9 ~0 M8 i, F$ ~8 v6 R

! r7 P# ~# Y* K$ r8 ^, X" b4 a7 w* ]紅油抄手汁：
; L1 ]1 L3 I0 Z. W: `豆瓣醬75克、冰糖150克、八角50克、水100毫升、花生醬適量tvb now,tvbnow,bttvb# k! Q+ W: J$ q7 V

6 O# _0 f4 Q& m8 M% wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Y# W+ d. T1 y/ ~
做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- X7 _) ?2 \% L2 Y2 R
1.將蝦打成蝦膠，拌入鹽及雞粉調味。
  x3 J  l% u% {4 }# BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 p# B1 i0 `% W6 X/ Z5.39.217.772.將一條茄子切片，撲上薄薄一層生粉，釀上蝦膠成釀茄子。
7 n3 g8 @/ G$ P5 e$ j6 S
  Q; M9 O; b. GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將釀茄子放入滾油中，以大火炸3分鐘至金黃，灑上椒鹽，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" j1 m: t9 M4 S$ \4 z9 q
5.39.217.772 r) V8 t& t7 c2 F. p
4.西蘭花切小件，灼熟後先上碟，放在碟中間。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" j. j6 B, {9 }, F+ G! r

3 ~* w6 A6 g0 b; ]# j) S1 |5.另一條茄子直切成四份，以大火蒸10分鐘，去皮後撕成一條條，放在西蘭花上。5.39.217.77, l$ w+ Q) `0 @* z! P5 n
5 C+ q( ~! H0 g/ |) `4 u6 j
6.做紅油抄手汁，煲滾水，加入八角、冰糖煮10分鐘，隔去八角後，加入豆瓣醬、花生醬拌勻，淋在蒸茄子上，碟邊排上椒鹽釀茄子即成。