香港人好像比較少吃乾燒明蝦,但對日本人來說卻是中華料理的代表,日文叫 蝦チリ(蝦Chili的意思),日本朋友來香港都說想吃乾燒明蝦,卻不易找呢, 乾燒明蝦其實跟茄汁蝦碌很像,只是辣一點,味道更香濃,一般做法是用去殻大蝦,但我偷懶,連殼炸,其實更香脆呢~
' @8 |+ q' e/ E& O4 p: _9 Q3 {
2 ]& V' i! L" E, w 4 Q7 L* f7 X' N0 W6 y
材料(二人份):
: `. ~- O3 z* \0 X' w$ \3 e" S公仔箱論壇( @! f" w, U! W# Y' p+ X
蝦 12隻公仔箱論壇& F% R3 b3 ?# b4 Y( b1 L5 p1 C9 u
洋蔥 半隻公仔箱論壇: R8 w' k t! e. k+ u
蒜頭 2粒tvb now,tvbnow,bttvb2 q$ G( _% h! m
青椒、紅椒 各半隻
, ?# f3 ?/ ^$ E# Y. P) t5.39.217.77生粉 1湯匙公仔箱論壇, |+ I) Z% ^; F' M5 o' W
蔥花 少許
/ L1 p% |. p/ ^. ntvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb+ A. w3 ^0 P" ?
1 k/ h- m; q& W; C. ?; GTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味:) T5 K& c$ f( u) K' \
公仔箱論壇# v) u# C5 W- J. `8 s
茄汁 2湯匙
3 F2 [8 I/ [: X% a" I/ q+ C7 ~1 N喼汁& ]# ~+ j3 \+ ^+ g6 ]3 T/ D
½ 茶匙2 }, S* l% o1 N3 b9 V& }0 o( u3 ]' U
豆板醬 1湯匙
* ]$ B `& e! S8 |& Y4 B6 `% L公仔箱論壇糖 1茶匙
2 f7 c* Q& a* N: Z7 L5.39.217.77鹽 少許tvb now,tvbnow,bttvb+ v$ w, `1 P8 z9 T5 m# J
5.39.217.77! H3 ]) I, b: u' ]" u
6 |& u% i; N; P! r" \* S/ c公仔箱論壇製法:
1 n% u7 a( Y. `% J$ |) T! fTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 C9 c$ t7 M+ S3 m公仔箱論壇1)大蝦剪去頭部尖刺及鬚,洗淨抹乾, 洋蔥切絲、 蒜頭拍扁、 青椒、紅椒切件
9 r- ~- h) i! k5 i9 TTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Z, o5 V; L7 r* U
5.39.217.77) _" w' T& l2 F
 6 N2 G( O2 e# u7 o0 `
6 J5 P+ C* v0 T5 r$ J& A8 d# \TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 j+ X7 W% [; ]) O2) 大蝦平均沾上生粉,以4湯匙熱油煎炸2分鐘(小鍋的話3﹣4隻一次,大鍋的話,一次過) y& o. s8 Z j* }8 R! K: ~9 S3 k
/ M# G b& O# V1 l [tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 I$ Q" H. R" L7 m, k5 ~* a6 v
 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% u% \* h" v# v! r& x4 L
! _' M8 P% l3 y# ^0 j( {% V1 ]
$ p8 w6 M/ z7 E& U5.39.217.77
0 y' S+ I8 N! r* }TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. d( [) U( _, {- m* ~TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& @! A$ Q9 l8 l" c; M5.39.217.773) 以吸油紙吸去多餘油份
4 f& l( `0 g; Q& g; F& N* D
3 H' f0 e# p3 a- q- A, Mtvb now,tvbnow,bttvb
" j' x- Y* E+ p2 K
3 \ x$ K7 Z+ q( O! L j2 I# _3 HTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" \& k! G7 e, e1 J& Y5 f) M
tvb now,tvbnow,bttvb% f+ H# S; J9 ~3 ^
4) LC鍋或炒鍋預熱,爆香洋蔥、蒜頭 ,約2分鐘TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 _% |& P0 s ~6 x5 x+ f d
" U/ ~2 q. j1 }/ v. Ztvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77) I/ v5 k8 c! M9 p- d" r8 M
 5.39.217.77* s5 V5 C- |* N/ X, ~5 e0 b1 p
; N; Q1 f8 {1 ~. \5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 w o3 D% m1 Z+ T; M$ b. o3 ~
5) 加入茄汁、1湯匙水、喼汁、 豆板醬、糖及青紅椒,滾起轉小火,加蓋焗2﹣3分鐘
' D6 r# B& h3 H2 @) Ctvb now,tvbnow,bttvb
' T" U" y+ s1 w: D' r" @$ P6 s: D
 tvb now,tvbnow,bttvb q& a9 {3 I5 _. B
5.39.217.779 U1 V, n; B& I+ S
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# f( m5 Z( K7 ~/ N
6) 加入大蝦、快速拌勻,以少許鹽來調味,灑上蔥花便成& u" F7 N. D- p: N# n. j
8 ^: ^' }3 ~ N6 S8 F6 uTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 Z# @. l+ n5 T. d小貼士:5.39.217.77' {: a. r; Y& m
tvb now,tvbnow,bttvb5 v! u+ Q0 w2 T0 U
1) 用去殼蝦的話,直接炸1.5分鐘,不用加生粉 |