《材料》
# a$ O% i& C6 xtvb now,tvbnow,bttvb盒裝滑豆腐 q磚、蝦仁8隻、熟蟹肉30克、唐芹（切碎）/鹽/雞粉各少許、蛋白3隻、雞湯160毫升、生粉水適量
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) M1 h: \& b+ U3 H/ Atvb now,tvbnow,bttvb《做法》
) [$ X6 N- [/ W$ a. s; u5 B0 l5.39.217.771.滑豆腐切大粒。5.39.217.775 g( X& v' @6 J" V" R
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2.煲滾水加鹽，下豆腐粒，浸至水再次煮滾，撈起，抹乾多餘水份，先放入煲中。' E, K! [4 ]% _3 R+ {9 a8 V% j s
. m1 U/ t/ _0 d. x3 O j1 i1 o3.另煲滾水，下蝦仁汆水。tvb now,tvbnow,bttvb' R6 V1 \! `3 [* P5 S! z) b
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4.煮滾雞湯，加入蝦仁、雞粉，埋生粉水，慢慢推煮至變稠身。5.39.217.778 Z5 b. f5 e7 ?" U+ x) a: n0 V! d
4 |2 T* q4 o: [5 U. o. S8 h5.39.217.775.加入蟹肉繼續煮，最後再倒入蛋白，推成蛋白花，把蟹肉、蝦仁，鋪在豆腐上，灑上唐芹即成。- a- m! ?+ H( i) w" D* [. T/ N
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發表於 2012-7-26 07:41 AM
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