《材料》tvb now,tvbnow,bttvb: n& J. `, b" v! z; ]2 W+ k
黃油蟹1隻、鮮荷葉1塊、陳村粉120克、雞粉少許、油2湯匙、雞油/紹酒各20毫升公仔箱論壇 m* B y; s0 Y; Z) T- ^3 |
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《做法》tvb now,tvbnow,bttvb$ B4 w8 s: P. R" L5 \9 ?9 N& d
1.黃油蟹從背部斬一刀，先把黃油盛起，再將蟹斬件，挖出蟹膏。
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% L% P4 |, {# S2 M2.蟹膏和黃油，放碗中，加紹酒、雞粉和雞油拌好，備用。
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# }2 B% p$ r& @8 m3.陳村粉加油拌鬆。公仔箱論壇$ d2 h% P) E* W; b" q9 S+ e8 k
* G" H8 I/ L, b9 f; u" I5 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.荷葉洗好，剪成適當大小，鋪在蒸籠上，分別放上陳村粉及黃油蟹件，蒸10分鐘。. y$ k4 B# ~# G& g+ m& N
+ V3 K( p& ?3 x$ H: q7 X5.取出蒸籠，將拌好的黃油蟹膏淋在蟹件上，再蒸2分鐘即可。- G) \- j- ]/ s- E! m# U3 c7 e
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貼士：
{) W4 ]/ \ c4 X, G# ]8 r公仔箱論壇若買不到鮮荷葉，亦可用乾荷葉，但要先汆水去除苦味。
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發表於 2012-7-26 07:40 AM
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