《材料》5.39.217.77: k- _; F! i$ [) `- L
黃油蟹1隻、鮮荷葉1塊、陳村粉120克、雞粉少許、油2湯匙、雞油/紹酒各20毫升
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* Q/ ^5 a. M _, gtvb now,tvbnow,bttvb《做法》5.39.217.77 a4 ?* s' |' ` y
1.黃油蟹從背部斬一刀，先把黃油盛起，再將蟹斬件，挖出蟹膏。
/ G6 Y' b% J" `; m+ j9 Y8 m1 qtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 c2 ?; j. X6 A
2.蟹膏和黃油，放碗中，加紹酒、雞粉和雞油拌好，備用。
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( e2 \' j0 F/ C/ r1 o" U公仔箱論壇3.陳村粉加油拌鬆。" R! {1 Z" n' j& A" D, E
0 i. g+ B B( `' ]& m6 xtvb now,tvbnow,bttvb4.荷葉洗好，剪成適當大小，鋪在蒸籠上，分別放上陳村粉及黃油蟹件，蒸10分鐘。
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2 l7 q, C& ^: `" C' k公仔箱論壇5.取出蒸籠，將拌好的黃油蟹膏淋在蟹件上，再蒸2分鐘即可。
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4 t/ M. F. A8 [5.39.217.77貼士：
" I7 h7 V; y/ T% ~( ^若買不到鮮荷葉，亦可用乾荷葉，但要先汆水去除苦味。
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發表於 2012-7-26 07:40 AM
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