《材料》tvb now,tvbnow,bttvb. \, O& I# r+ q, ^, h) a0 K- u
奄仔蟹（約4至5両）1隻、薑（切片）80克、葱（切段）120克、蒜茸/乾葱絲各10克、水160毫升、雞粉/糖/生粉各少許、鹽3茶匙、紹酒20毫升、蠔油半茶匙tvb now,tvbnow,bttvb' @$ r/ @0 Q, S6 B) ^$ [; V
+ @6 Y/ d h: @, a P( [8 V, m# P7 J0 m
( U+ \% O- H( d5 t- KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。《做法》5.39.217.777 l3 z0 `- }& G" a
1.蟹斬背、開蓋，然後去鰓和胃、斬件，在蟹膏位拍上少許生粉備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- L" }& n4 j$ v3 Q
) u/ o: i- T/ T2 t/ r( ttvb now,tvbnow,bttvb2.燒紅鑊下油，加薑片爆香，放蟹件，收慢火煎香。. L2 U+ B" \) p: a; A8 f) [
; E4 k& p) ^! k* y/ \5 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.當蟹件發出香味後，加蒜茸、乾葱，灒紹酒，加水、雞粉、蠔油、糖和鹽，蓋上蓋焗3分鐘。5.39.217.77- U+ A6 t# I5 |2 k8 F1 D& D
/ j; m H& q0 G* O% S+ U
4.打開鑊蓋，加入葱段，略拌炒至葱剛熟即可上碟。公仔箱論壇# E. n% {6 M2 j) T/ G4 o
9 D3 S' B- c2 B3 M5.39.217.77) Z1 _# N: s% e& L) U
貼士：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ J: c. l/ i0 B) O1 N; H1 |: @7 u
想味道更濃郁，亦可用雞湯來代水。
, D: ?- C6 A3 b) I5 E1 Q |
發表於 2012-7-26 07:39 AM
| 