《材料》
5 U! b: O; F6 Z; F0 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奄仔蟹（約4至5両）1隻、薑（切片）80克、葱（切段）120克、蒜茸/乾葱絲各10克、水160毫升、雞粉/糖/生粉各少許、鹽3茶匙、紹酒20毫升、蠔油半茶匙2 G: Q# h: q: F" u
7 j5 t. O9 F$ ^- u: M! _2 z6 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% W8 T0 i& b6 d0 s0 I) j+ x* D5.39.217.77《做法》
! I' G. R. ` v5 Z) e+ P/ W3 v. h8 u( ~5.39.217.771.蟹斬背、開蓋，然後去鰓和胃、斬件，在蟹膏位拍上少許生粉備用。公仔箱論壇2 Z1 Q7 S" I H6 u! Y- `
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2.燒紅鑊下油，加薑片爆香，放蟹件，收慢火煎香。
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% b$ e# ]4 e" O/ f5.39.217.773.當蟹件發出香味後，加蒜茸、乾葱，灒紹酒，加水、雞粉、蠔油、糖和鹽，蓋上蓋焗3分鐘。5.39.217.775 A- Q3 o( T- Q* w: n
) o5 y, M/ Q3 J( t4 b& LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.打開鑊蓋，加入葱段，略拌炒至葱剛熟即可上碟。
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" |1 i! w# G3 X$ B, HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士：5.39.217.77) s! n4 |+ @0 ~9 Y; F$ }
想味道更濃郁，亦可用雞湯來代水。
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發表於 2012-7-26 07:39 AM
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