材料5.39.217.77; d" A9 ?. C( \; O& N9 O
豆角2條、彩椒5隻、鯪魚肉100克、水100毫升、蒜茸1湯匙2 h; q3 e4 m1 T* K! [
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調味料：
$ [8 t+ f7 _. s8 J* y公仔箱論壇豆瓣醬1茶匙、糖/鹽各半茶匙
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6 D- Y, b" r/ a公仔箱論壇醃料：
, |5 I5 I; O6 g" N5 i1 |糖/胡椒粉/生粉各1茶匙、鹽半茶匙
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1.彩椒開半，去籽。/ h$ Z2 {8 V8 ?' n) S- m
) r+ p: N+ v) ]- j4 b7 S# gtvb now,tvbnow,bttvb2.豆角汆水，浸凍水，盛起打結，剪去頭尾。
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4 S4 I$ f/ T& r* }5 Q3.鯪魚肉加入醃料，大力攪拌至起膠，釀入豆角及彩椒中。
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" v- n, J! T" K+ W d" ^: E. Mtvb now,tvbnow,bttvb4.燒熱鑊下油，下（3），魚肉向鑊，煎至金黃色後，反轉再略煎，下蒜茸爆香，加水，蓋上蓋，焗1分鐘，加調味料拌勻略煮，完成。
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發表於 2012-7-25 08:02 AM
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