[中式食譜] 豆角彩椒釀魚肉

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材料
( Z' l1 Z' o3 `5 w6 D$ D: X5.39.217.77豆角2條、彩椒5隻、鯪魚肉100克、水100毫升、蒜茸1湯匙
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9 k) r$ ~' F) N" Z7 [* F( I5.39.217.77調味料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ^  w+ w; q3 w: o, M0 t6 h+ M
豆瓣醬1茶匙、糖/鹽各半茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% R; u5 @$ v: [6 N
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8 D8 _8 Z1 R! d公仔箱論壇醃料：0 q$ c+ [# w+ N; j- M' \
糖/胡椒粉/生粉各1茶匙、鹽半茶匙
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1.彩椒開半，去籽。
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% h5 f1 @% n& [: V# v5.39.217.772.豆角汆水，浸凍水，盛起打結，剪去頭尾。
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; Z; U+ p  j# ?/ \+ _- ^- A0 }2 ]5.39.217.773.鯪魚肉加入醃料，大力攪拌至起膠，釀入豆角及彩椒中。
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4.燒熱鑊下油，下（3），魚肉向鑊，煎至金黃色後，反轉再略煎，下蒜茸爆香，加水，蓋上蓋，焗1分鐘，加調味料拌勻略煮，完成。
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