[食肆地點] WEDNESDAY GOOD LUNCH 品味大坑潮食炭和牛

nt1972

時下的人越來越懂得追求有品味的生活，穿要講究、吃更加有要求，無創意，不新鮮不吃，今日就帶大家發掘一下近年開了不少潮舖，又是潮人食肆集中地的大坑，品嚐不同風格的午餐，讓大家在追求品味上，有更高的享受！公仔箱論壇7 G% |' i- [7 S: v* C  `/ U

5 _' i8 }5 v" F. H5 X5.39.217.77時令意菜黑薄餅大坑本來是老牌豪宅區，地理位置自成一角，而且鄰近銅鑼灣，所以吸引了不少年輕人及設計師進駐開設格調小店，成了潮人熱點。不少意大利餐廳看中大坑的潛力，在這裏開設餐廳， No.5 Italian就是其中一間，白色的外牆和黑色的窗框令人有感置身於意大利街頭，而室內佈置亦令人頗有驚喜，他們以木做主題，裝潢集大自然和時尚格調於一身。設有露天位置，鋪滿綠色草的牆，令人在繁忙的午餐之中享受到一刻的恬靜。餐廳由五位老闆合資，主打時令 Fusion意菜，如蜜柑菠菜仔沙律，以澳洲時令的有機蜜柑和菠菜仔製成，配上欖油和黑醋，酸甜味立刻敲醒了鬱悶的味蕾。不過要數食得講究，澳洲和牛面寬條麪就必定要試，和牛面頰的肉本身是多纖維組織，不易咬開進食，但餐廳不想埋沒這珍貴的食材，不惜花上五至六個小時去把肉燜至腍身，絕對是誠意之作！此店還每天自製不同的意大利粉，像海膽白松露忌廉汁配扁長條麪，以自家製的麪條配搭時令日本海膽，異常鮮味。
0 I9 C& x1 x0 ^6 j- _6 H: W2 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; o6 W0 t/ ~! d( j2 w9 |
小店的創意不少，炭火日本 A3和牛是負責人 Gary的靈感之作，驟眼睇黑麻麻似嚿炭，其實是把充滿肉汁的和牛慢煮後，以墨魚麪包糠包住和牛，再配上紅菜頭製成的薯茸，裝扮成火堆中的炭一樣，相當有諗頭。此外，這裏的薄餅共有五個款式，代表五位老闆的不同性格，餅底由全人手搓製，最特別正是野生大蘑菇橄欖鯷魚墨汁茄汁薄餅，餅底鬆脆，賣相亦有別於一般薄餅，用上烏卒卒的墨魚汁混合番茄醬，製成黑色薄餅，愛創意又有品味的你又怎能錯過？TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ z' _! `  j4 J: s# f

3 [) f- u+ M; L* ntvb now,tvbnow,bttvba.No.5 Italian" W! v5 A( n7 D  I. r, p" S# G
大坑布朗街tvb now,tvbnow,bttvb9 u8 h# R  j' ]9 ^
公仔箱論壇9 {4 ]1 U' [% ~4 D
蠔食海鮮拼盤識嘆之人最愛品味生活，好像品酒、品咖啡等活動一個接一個，而品蠔也是其一，所以大坑的蠔吧亦相當受歡迎，至於午餐嘆蠔，便絕對稱得上品味高享受。 La Casa Chilean Oyster Bar餐廳細細，但以紅綠作裝飾，充滿歐陸風味。這裏的蠔種很廣泛，包括集甜、甘、爽於一身，稱之為石蠔中極品的法國 White Pearl；裙邊爽口，食完口內仍留有青瓜味的澳洲 Coffin Bay；還有來自南非、愛爾蘭、蘇格蘭等地的品種，款式多樣。該店只提供當造生蠔，愛吃蠔的你午市不妨來碰碰運氣，享受心愛品種。午市最受客人歡迎的必數海鮮拼盤，當中已包括六隻新鮮生蠔、兩隻翡翠螺，另可自選一款矜貴海鮮，如半隻加拿大龍蝦、四隻鮑魚或半隻法國蟹等，這個矜貴午餐，吃罷必能令你加倍努力工作吧！
& O# Y: y6 ]% O& B/ O2 E/ N公仔箱論壇
' j( x7 D  C- Ytvb now,tvbnow,bttvb餐廳選用最當造及新鮮的食材入饌，所以每天的廚師推介特別令人期待，當天廚師推介的琵琶蝦白酒汁牛油煮扁意粉，琵琶蝦肉身爽脆又啖啖肉，一半蝦肉以芝士烤焗，另一半則用白酒和牛油與扁意粉一起煮，讓客人享受雙重滋味。自家製的亞拉斯加蟹餅亦不要錯過，把亞拉斯加蟹腳拆肉，嫩滑的蟹肉、麪包粒和香草一起製成賣相精緻的蟹餅，口感特別。
$ l* u5 N6 H1 l# W' B; `5 C, A
2 f$ N6 y' n( P7 g' I6 H1 xb.La Casa Chilean Oyster BarTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Z% V8 j9 |4 x4 f5 n' g" f* z
大坑京街, S  I1 D3 z. \, P. f4 v5 U8 W

8 S2 f! N* j/ S/ wtvb now,tvbnow,bttvb講究日式熱狗普通熱狗幾蚊都有一個，但嘆熱狗其實都可以好講究，能夠把這個普通食物變得層出不窮，吃出品味。新開業的 J-Dog專售日式和風系列的熱狗，雖然負責人 Keith是土生土長的香港人，但他對於熱狗的執着，與日本人對食物的認真態度可謂不相伯仲。「坊間的熱狗不是熱狗腸太長，就是太短，令人唔可以一口同時吃到麪包和腸，所以我們的熱狗包及腸都是特別訂做！」珍寶家庭裝熱狗足足有50cm，一班人食午餐可以選四種味道 Share，而普通裝亦有23cm，裏面的香腸和麪包的長度剛好一樣。訂做成本自然貴，但 Keith話不計成本，只在乎客人品嚐時的享受，相當有誠意。各款熱狗除了配搭不同香腸外，亦會配上和風味極濃的配料，好像以日本芥辣、青瓜和芝士熱狗腸做主的 Sabi Dog，入口 Wasabi味道濃郁，配上清新青瓜很 Refresh。若然喜歡濃味亦可選擇 Dailkon Dog，牛肉熱狗腸配白蘿蔔、燒肉汁等，是不是很有和風感覺呢？愛辣人士就可以選擇用七味粉配番茄醬和辣熱狗腸的 Chimi Dog，醒神開胃。他們還有售賣日式的和風小食，足以提升吃日式快餐的品味。; R# }7 l8 O  B

; s' f' p$ W4 t0 P" N& `5.39.217.77c.J-Dog5.39.217.77) T( h7 {5 x' _3 d
大坑銅鑼灣道tvb now,tvbnow,bttvb- m( A! T/ j% u