[西式食譜] 白汁忌廉青口–（附食譜）

soforlee

只要青口夠新鮮，便能簡單地煮出一道美味可口的菜式，忌廉汁沾法包來吃，一流!
$ D1 X2 l9 j6 p  F+ U  n. D) ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( c: u9 g! G- X2 E0 L! y
5.39.217.77' X# _) p8 q3 ^- o( a7 l. ^

+ ?) W2 w  }" l4 a# u% b1 `3 f1 o) c/ O0 |( P0 _2 d6 h
材料 ：/ o0 K2 e% L3 v8 w8 M% V# ]# X9 v

• Live Baby Mussel   1kg
• 白酒   70ml
• 洋蔥   半個
• Whipping Cream    200ml
• 油   少許
• 胡椒    少許
• Parsley   少許

6 `, A) S) }5 ~$ d/ Z$ Q
+ @7 u3 f# i% [" p
  製法：
: i% ?9 T9 q: O) I+ C公仔箱論壇5.39.217.771 J- m- o8 H( m9 A8 i4 {! d

• Live Baby Mussel洗淨，瀝乾水份備用，扔掉已開口的（死了的才開口）
• 洋蔥切粒，高身煲放油慢火炒洋蔥至半透明軟棯，約8分鐘（軟棯才有甜味，不要變金黃色）
• 加入青口，轉大火，炒勻加蓋焗1分鐘
• 開蓋加白酒，讓酒精蒸發，約1分鐘
• 加入 Whipping Cream 、炒勻再加蓋焗1﹣2分鐘至青口全開
• 停火加入胡椒及Parsley

3 G) i/ p" R; E, }8 }) w7 N8 g
; {7 |* g5 Z* o. dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 l4 s9 G) e2 C. s5.39.217.77
' `* |# u. n2 m" g: rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小貼士：
5 f" }0 x/ j9 |" `. l/ C
' q2 T/ J5 H0 k5 X' p! p1 H  NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

• 新鮮的青口是不用下鹽的，因青口的海水味也是鹹的

( r4 G* P  x& w, |8 R$ `

7 s, h: ~3 ~2 w& G7 Y5.39.217.77配法國的Chablis一流tvb now,tvbnow,bttvb- A3 L2 D3 F! |* e6 ^; A/ n8 i

8 {: Z2 t$ n- k  D( E公仔箱論壇
+ Q$ ~3 [& N  c5 S5.39.217.77
  W5 `+ X) m' T$ T3 y- t( D公仔箱論壇
& \% T" M& Y$ Q3 Y5.39.217.779 z9 q+ P! o5 R* ^1 ]) b