[西式食譜] 白汁忌廉青口–（附食譜）

soforlee

只要青口夠新鮮，便能簡單地煮出一道美味可口的菜式，忌廉汁沾法包來吃，一流!
5 K; o1 G7 _4 ^7 a3 C% M( y
7 D# n2 k+ {, `8 V& n( s公仔箱論壇
: k5 x1 {2 Z4 Z  XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) n1 p) g' v: ~7 @  N5.39.217.77
' j- V* a0 o# k, bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料 ：
& T# V: @: j0 R5 ?0 {/ x# N/ TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

• Live Baby Mussel   1kg
• 白酒   70ml
• 洋蔥   半個
• Whipping Cream    200ml
• 油   少許
• 胡椒    少許
• Parsley   少許

8 a& w7 Q* s1 G

3 F. l2 S6 {) [3 _  製法：
" k* e; q. E2 `2 f1 I6 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: a, L( |; S! K4 T

• Live Baby Mussel洗淨，瀝乾水份備用，扔掉已開口的（死了的才開口）
• 洋蔥切粒，高身煲放油慢火炒洋蔥至半透明軟棯，約8分鐘（軟棯才有甜味，不要變金黃色）
• 加入青口，轉大火，炒勻加蓋焗1分鐘
• 開蓋加白酒，讓酒精蒸發，約1分鐘
• 加入 Whipping Cream 、炒勻再加蓋焗1﹣2分鐘至青口全開
• 停火加入胡椒及Parsley

公仔箱論壇; {* W  T; h# H* ^/ d. c

% T3 I$ I( y- ~4 Y9 v5.39.217.775.39.217.77$ T# l3 U! L4 z  Z! I4 F5 P9 P
公仔箱論壇+ t* @/ e- |( x' T& l
小貼士：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ^; u! m: Y6 ^% T% q4 G+ W7 \
5.39.217.776 k. Y6 ^: C7 I

• 新鮮的青口是不用下鹽的，因青口的海水味也是鹹的

5 h9 ^$ [7 G0 U: f2 Q2 Rtvb now,tvbnow,bttvb0 H' a: S& Z  i/ K: u2 }! {( f( G7 _& b
配法國的Chablis一流公仔箱論壇) D! Z+ a: |* O0 [3 c
tvb now,tvbnow,bttvb9 w6 J+ f: R: [, X! d2 H

6 @+ U9 @" @$ }5 c8 R5.39.217.775.39.217.778 J2 t6 N# p* o! b& |* o" l

( k4 C2 J1 \6 p) a, O3 J3 o, W. i5.39.217.77, q2 b) Y' {( M, K# F