[西式食譜] 黑松露芝士焗雜菌 (附食譜）

soforlee

黑松露比較矜貴，不是隨時可買來吃的食材，黑松露醬及松露油便是最佳的替代品，黑松露的香氣，陣陣的飄過來，想像自己在高級餐廳吃著松露。。。
2 ^1 ~' S' l$ _: H8 {% v4 z  k( i公仔箱論壇
) d$ I/ |$ V: y& u& vtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb+ b6 `# G4 {& D  X8 J/ Y/ L, r% b* u

( r$ H! G! s+ p6 g2 x0 I) g5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( M/ J0 I1 Z) C! M( i5 @# Z
材料 ：公仔箱論壇/ ?5 L; V# K( h: M! \! |( Q' i

• 白蘑菇80g
• 啡蘑菇80g
• 大啡蘑 （ Portobello）兩隻
• 水牛芝士 (Mozzarella Cheese） 1個約125g

, a# L3 ?2 D+ F. f% D/ h5.39.217.77
" c) v: v5 C" Y/ E1 ~, f( o: \4 U調味：* ^1 o1 A! A3 f

2 ^5 b$ h5 k: C% E+ X, y0 |

• 黑松露醬 1 茶匙 （慷慨的可用1 湯匙）
• 橄欖油 2 湯匙
• 松露油 1 湯匙
• 百里香(Thyme) 1 湯匙
• 迷迭香 （Rosemary) 1 湯匙
• 海鹽及胡椒 ½ 茶匙

公仔箱論壇/ }9 |! O- U3 ~2 h0 g: b8 C
製法：tvb now,tvbnow,bttvb3 ^0 ]: s: D* G
tvb now,tvbnow,bttvb# s0 m" g" R" [! p3 M0 g) M9 h
1)  所有菌類切片備用6 U5 X# Z  U0 H' T5 b' r# {3 B( R
2)  預熱焗爐180度
3 J, W2 i4 W! `7 z公仔箱論壇3)  焗盤上鋪焗爐紙，平均塗上1湯匙橄欖油把雜菌平均排鋪在焗爐紙上，灑上香草， 海鹽及胡椒0 j* T* r' D$ ]9 Z
4)  Mozzarella Cheese 切片再撕成絲放在雜菌上TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 m& N7 o" X+ N' w8 a
5)  灑上黑松露醬5.39.217.77# K  X' h$ H  Q0 O+ X/ u
6)  淋上1湯匙橄欖油及1湯匙松露油5.39.217.77! T' t3 p$ B# V( H% C6 p2 D8 r
7)  入焗爐以180度焗15﹣20分鐘至芝士金黃色. n$ P  a$ Z5 m1 g* a# x" P

% p- S' A5 @" _7 [, K: A5 F公仔箱論壇
4 C/ F( P/ e3 S. q  J3 S2 }5.39.217.77
2 \0 ]3 e% s) u8 h; Xtvb now,tvbnow,bttvb
* ?0 _0 p8 X- j2 E" Z# |  s
- g' I% i3 X! l6 H% [, `) v5.39.217.77小貼士：
1 }* \- j1 R1 d4 I( M6 T( L$ q' ^tvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb5 D& t6 o; [- f! q

• 菌類會出水，水份太多便失去了芝士的香脆口感，焗至8分鐘時，查看一下，如水份太多，可把焗爐的門打開1／3，減弱焗爐的保濕程度
• 沒有黑松露醬或油的，只用橄欖油也同樣好吃