黑松露比較矜貴，不是隨時可買來吃的食材，黑松露醬及松露油便是最佳的替代品，黑松露的香氣，陣陣的飄過來，想像自己在高級餐廳吃著松露。。。! P: M! d! S/ q& B
5.39.217.77, Z/ {0 P6 r7 [
1 n- [% |% V3 N6 l& b$ p2 n, Etvb now,tvbnow,bttvb! A0 l4 Z [$ R; T$ p
5 f3 } u$ z+ ~/ w: c% j( @材料 ：5.39.217.77, {& b2 R% [3 v$ N$ t1 I! I
- 白蘑菇80g
- 啡蘑菇80g
- 大啡蘑 （ Portobello）兩隻
- 水牛芝士 (Mozzarella Cheese） 1個約125g
1 C' P) y* c1 L' `. j公仔箱論壇
* B( V0 g0 h8 K% a! x公仔箱論壇調味：
5 m* y5 {' z% G9 {! K8 L" Utvb now,tvbnow,bttvb- _" x1 \, |) C/ r& j Q7 P
- 黑松露醬 1 茶匙 （慷慨的可用1 湯匙）
- 橄欖油 2 湯匙
- 松露油 1 湯匙
- 百里香(Thyme) 1 湯匙
- 迷迭香 （Rosemary) 1 湯匙
- 海鹽及胡椒 ½ 茶匙
) @: N2 S$ V' G5 l2 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 B0 Q* Z8 i+ N/ ?0 P. B4 }
: [) _' L, {4 L; u. P5.39.217.771) 所有菌類切片備用
+ G( _, j* S5 m4 |8 }公仔箱論壇2) 預熱焗爐180度
- S- d3 V+ O+ _2 c" P! Q: X: c1 `# DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3) 焗盤上鋪焗爐紙，平均塗上1湯匙橄欖油把雜菌平均排鋪在焗爐紙上，灑上香草， 海鹽及胡椒
" U# D3 U6 r: m8 N& T% b公仔箱論壇4) Mozzarella Cheese 切片再撕成絲放在雜菌上
L. ~/ c% v+ ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5) 灑上黑松露醬
/ k4 X" H& O4 n" N/ Y' w7 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6) 淋上1湯匙橄欖油及1湯匙松露油; I, b* h# Z4 l1 A, u; h
7) 入焗爐以180度焗15﹣20分鐘至芝士金黃色
) B4 E/ J+ E9 G' i" S5.39.217.77' q2 A) s. B- J8 a( @
2 o& N6 |/ g2 }1 f% }5.39.217.77
; N7 [! C: U6 F- e0 o8 V8 T
4 ?2 S1 r. N$ z6 M# P P公仔箱論壇3 N6 A( | p4 i( W' R# O* E9 }
小貼士：tvb now,tvbnow,bttvb8 J8 E" D3 Q) ]" w+ [1 Y3 N( r
2 o5 H* v R, R# ~/ u, E5.39.217.77- 菌類會出水，水份太多便失去了芝士的香脆口感，焗至8分鐘時，查看一下，如水份太多，可把焗爐的門打開1／3，減弱焗爐的保濕程度
- 沒有黑松露醬或油的，只用橄欖油也同樣好吃
|
發表於 2012-7-24 02:51 AM
| 