黑松露比較矜貴，不是隨時可買來吃的食材，黑松露醬及松露油便是最佳的替代品，黑松露的香氣，陣陣的飄過來，想像自己在高級餐廳吃著松露。。。
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8 L# {! T' i! x& ?+ Y7 z; w材料 ：
- z" E+ G+ H: S$ l; BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- 白蘑菇80g
- 啡蘑菇80g
- 大啡蘑 （ Portobello）兩隻
- 水牛芝士 (Mozzarella Cheese） 1個約125g
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' ~# Y( P1 C8 ~. y' {公仔箱論壇調味：
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6 l1 @6 M& @3 l* n- 黑松露醬 1 茶匙 （慷慨的可用1 湯匙）
- 橄欖油 2 湯匙
- 松露油 1 湯匙
- 百里香(Thyme) 1 湯匙
- 迷迭香 （Rosemary) 1 湯匙
- 海鹽及胡椒 ½ 茶匙
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製法：' c& g4 M0 v n7 S4 V
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1) 所有菌類切片備用
0 D7 V1 r9 T% N公仔箱論壇2) 預熱焗爐180度
: R4 r$ u# u* `4 q* xtvb now,tvbnow,bttvb3) 焗盤上鋪焗爐紙，平均塗上1湯匙橄欖油把雜菌平均排鋪在焗爐紙上，灑上香草， 海鹽及胡椒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 k# x: G/ Z I+ o: v6 u
4) Mozzarella Cheese 切片再撕成絲放在雜菌上TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; z& O- B9 w+ y( d
5) 灑上黑松露醬tvb now,tvbnow,bttvb' N# u$ X% Y0 j2 _. _; W
6) 淋上1湯匙橄欖油及1湯匙松露油7 w& J2 ^. w; I" S+ G6 Z
7) 入焗爐以180度焗15﹣20分鐘至芝士金黃色
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. v5 x' ]& P9 l& }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小貼士：
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- 菌類會出水，水份太多便失去了芝士的香脆口感，焗至8分鐘時，查看一下，如水份太多，可把焗爐的門打開1／3，減弱焗爐的保濕程度
- 沒有黑松露醬或油的，只用橄欖油也同樣好吃
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發表於 2012-7-24 02:51 AM
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