我愛用Le Creuset 的 22cm Buffet Casserole（
% O2 ` x8 s. v" _- H, h0 Q7 Z/ \& H5.39.217.77淺底鍋） 來煮意粉，省時方便，一個鍋由頭用到尾，更可直接上檯，鍋碟也洗少兩隻。 Le Creuset的特點是快熟保溫，冬天吃也暖笠笠！! }, _% M" A8 _0 Q
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& ^4 Q( B1 S- M3 }1 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ D/ ^7 b3 n& }; \- W
材料 （二人份）：) i W+ _6 e) W3 _7 M! ~
- 去皮三文魚切粒 200g
- 洋蔥半個
- Whipping Cream 200ml
- 蝴蝶粉200g
- 青豆或青紅黃椒粒 100g
- 牛油少量
- Parsley 伴碟用
- 鹽及胡椒少許
- 碎芝士 1湯匙 (可以不加)
, S7 _3 h& |5 _調味：0 v: C' T3 p/ F1 h2 C5 `
公仔箱論壇 k( q0 `5 Y/ I) [3 x4 F
製法：- ]( Q ]6 H9 m4 B, ]- G
/ b7 o$ t# Q g# [$ s, Z公仔箱論壇1) 淺底鍋煲滾熱水，加1茶匙鹽，5.39.217.77; }4 s) P- ~' X3 A2 ?) G S0 d' L
蝴蝶粉按包裝指示分鐘少2分鐘來煮， 瀝乾水份
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4 P& k7 s1 Q8 G; I( dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2) 意粉同時，$ r& c1 ]) Z$ ^: j- ?0 g1 n
三文魚以少許鹽，胡椒及1茶匙酒醃3分鐘，
' @' @1 P3 h2 p- K# ~8 U3 c; Rtvb now,tvbnow,bttvb洋蔥切粒備用
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3) 淺底鍋倒掉意粉水後，放牛油小火炒洋蔥至半透明，不要變金黃色，約5分鐘
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4) 轉中火，加入 Whipping Cream、三文魚及青豆煮4分鐘
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5) 轉小火把瀝乾水份的蝴蝶粉及芝士加入淺底鍋炒勻，約1﹣2分鐘 ( }% T- P1 g* b+ x4 f
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小貼士：8 T; d* i6 Q; x' \9 n' }4 a/ k/ ~
- 愛Al Dente口感的人可按包裝指示分鐘再減3分鐘來煲蝴蝶粉
- 芝士令味道更濃厚些
- 以平底鍋來煮也可以，但烹煮時間要延長1﹣2分鐘
- 用低脂Cream比較健康
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發表於 2012-7-24 02:48 AM
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發表於 2012-9-2 12:59 AM
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