我愛用Le Creuset 的 22cm Buffet Casserole（* C$ m( g$ W! W. G% d
淺底鍋） 來煮意粉，省時方便，一個鍋由頭用到尾，更可直接上檯，鍋碟也洗少兩隻。 Le Creuset的特點是快熟保溫，冬天吃也暖笠笠！
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3 R! ^' i7 G. K B5.39.217.77材料 （二人份）：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 }' p* L' A' a, g8 K6 D
- 去皮三文魚切粒 200g
- 洋蔥半個
- Whipping Cream 200ml
- 蝴蝶粉200g
- 青豆或青紅黃椒粒 100g
- 牛油少量
- Parsley 伴碟用
- 鹽及胡椒少許
- 碎芝士 1湯匙 (可以不加)
0 y, ]9 i: m( o7 b% n6 A5 A: B& D( R* A5.39.217.77調味：
8 v5 D7 f( W: L1 @5.39.217.77
8 I# ]$ ] S4 i! |製法：
" i+ T- {; f. E k5.39.217.77tvb now,tvbnow,bttvb0 w( ]: W- Y. k$ {$ w
1) 淺底鍋煲滾熱水，加1茶匙鹽，5.39.217.777 Y: o3 N- l& N6 b
蝴蝶粉按包裝指示分鐘少2分鐘來煮， 瀝乾水份
5 F- ~8 o+ V- ~8 y5.39.217.77tvb now,tvbnow,bttvb2 N1 j4 W/ b e U2 Y
2) 意粉同時，7 O! h3 _; w2 o0 K
三文魚以少許鹽，胡椒及1茶匙酒醃3分鐘，
2 W9 y. \7 W; R4 t5.39.217.77洋蔥切粒備用5.39.217.77" M4 g! c( k8 F
+ g' e f) P! u5 A3 c) ~) L. Z3) 淺底鍋倒掉意粉水後，放牛油小火炒洋蔥至半透明，不要變金黃色，約5分鐘9 x4 J, Q. P, p9 j% c$ D
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4) 轉中火，加入 Whipping Cream、三文魚及青豆煮4分鐘
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, r& E R. h \$ \5) 轉小火把瀝乾水份的蝴蝶粉及芝士加入淺底鍋炒勻，約1﹣2分鐘 公仔箱論壇3 H) e& W* R: c( O) A
z( U( `1 U, i$ p7 i3 W* p7 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小貼士：
, p2 u" v4 ?3 m! t {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- 愛Al Dente口感的人可按包裝指示分鐘再減3分鐘來煲蝴蝶粉
- 芝士令味道更濃厚些
- 以平底鍋來煮也可以，但烹煮時間要延長1﹣2分鐘
- 用低脂Cream比較健康
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發表於 2012-7-24 02:48 AM
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發表於 2012-9-2 12:59 AM
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