我愛用Le Creuset 的 22cm Buffet Casserole（
( z: `. @$ \2 e+ h. Q6 X淺底鍋） 來煮意粉，省時方便，一個鍋由頭用到尾，更可直接上檯，鍋碟也洗少兩隻。 Le Creuset的特點是快熟保溫，冬天吃也暖笠笠！
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材料 （二人份）：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 k9 E `) _& Y% F; N& l1 u
- 去皮三文魚切粒 200g
- 洋蔥半個
- Whipping Cream 200ml
- 蝴蝶粉200g
- 青豆或青紅黃椒粒 100g
- 牛油少量
- Parsley 伴碟用
- 鹽及胡椒少許
- 碎芝士 1湯匙 (可以不加)
( Q4 [. [4 X+ z0 e6 A& |4 V" w5.39.217.77調味：
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0 _ c7 g: y. v8 w1 V" o; b4 n& t製法：
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; O# J0 {. v1 ~+ N& p; d' W' y5 y1) 淺底鍋煲滾熱水，加1茶匙鹽，
6 g9 m' {$ X9 [ \6 y8 x5 ]8 Y4 k; r公仔箱論壇蝴蝶粉按包裝指示分鐘少2分鐘來煮， 瀝乾水份TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) [. H- B) U. K
, v8 s0 R7 r4 e% a5.39.217.772) 意粉同時，公仔箱論壇$ J- }3 N% s. C1 c
三文魚以少許鹽，胡椒及1茶匙酒醃3分鐘，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& I1 H7 ^& Y+ J0 f0 i: H8 B& `. V
洋蔥切粒備用
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, t& V" Q/ h# B! G8 itvb now,tvbnow,bttvb3) 淺底鍋倒掉意粉水後，放牛油小火炒洋蔥至半透明，不要變金黃色，約5分鐘
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4) 轉中火，加入 Whipping Cream、三文魚及青豆煮4分鐘5.39.217.772 Y) p2 ^6 X9 O
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5) 轉小火把瀝乾水份的蝴蝶粉及芝士加入淺底鍋炒勻，約1﹣2分鐘
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小貼士：
: Z' I" C; e3 n5.39.217.77- 愛Al Dente口感的人可按包裝指示分鐘再減3分鐘來煲蝴蝶粉
- 芝士令味道更濃厚些
- 以平底鍋來煮也可以，但烹煮時間要延長1﹣2分鐘
- 用低脂Cream比較健康
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發表於 2012-7-24 02:48 AM
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發表於 2012-9-2 12:59 AM
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