我愛用Le Creuset 的 22cm Buffet Casserole（
- v, h" Q/ w$ V2 r9 T5.39.217.77淺底鍋） 來煮意粉，省時方便，一個鍋由頭用到尾，更可直接上檯，鍋碟也洗少兩隻。 Le Creuset的特點是快熟保溫，冬天吃也暖笠笠！& m% h6 b, E- L( z ^1 z
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材料 （二人份）：
- z: ?* j* @9 F$ N! b5 b, r; N公仔箱論壇- 去皮三文魚切粒 200g
- 洋蔥半個
- Whipping Cream 200ml
- 蝴蝶粉200g
- 青豆或青紅黃椒粒 100g
- 牛油少量
- Parsley 伴碟用
- 鹽及胡椒少許
- 碎芝士 1湯匙 (可以不加)
% _( K/ D7 T" O/ F0 X9 I. i1 x. P調味：
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製法：0 c' P6 C- G; ?3 Y; j; W
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1) 淺底鍋煲滾熱水，加1茶匙鹽，tvb now,tvbnow,bttvb$ g* I6 G" H! D( M
蝴蝶粉按包裝指示分鐘少2分鐘來煮， 瀝乾水份
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2) 意粉同時，5.39.217.776 C" h5 ^5 h/ U' R- ^
三文魚以少許鹽，胡椒及1茶匙酒醃3分鐘，* D; V0 Y* q& C/ T5 N+ v
洋蔥切粒備用5.39.217.77! a T+ v- L4 J7 q
& G: g( T3 [2 }2 M" W3) 淺底鍋倒掉意粉水後，放牛油小火炒洋蔥至半透明，不要變金黃色，約5分鐘公仔箱論壇/ _' _% l! e5 U1 v) ^
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4) 轉中火，加入 Whipping Cream、三文魚及青豆煮4分鐘5.39.217.777 a. s/ d* l! r$ v
6 h2 p! j4 V. b4 S# \2 x" b1 ?! GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5) 轉小火把瀝乾水份的蝴蝶粉及芝士加入淺底鍋炒勻，約1﹣2分鐘
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小貼士：
; v5 C9 g; y) ~$ d1 f$ A- 愛Al Dente口感的人可按包裝指示分鐘再減3分鐘來煲蝴蝶粉
- 芝士令味道更濃厚些
- 以平底鍋來煮也可以，但烹煮時間要延長1﹣2分鐘
- 用低脂Cream比較健康
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發表於 2012-7-24 02:48 AM
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發表於 2012-9-2 12:59 AM
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