我愛用Le Creuset 的 22cm Buffet Casserole（
R# ?+ M4 f1 K0 ?9 ztvb now,tvbnow,bttvb淺底鍋） 來煮意粉，省時方便，一個鍋由頭用到尾，更可直接上檯，鍋碟也洗少兩隻。 Le Creuset的特點是快熟保溫，冬天吃也暖笠笠！公仔箱論壇2 t4 e5 \1 ^2 B5 E! P
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- f. I$ M/ `, g, c5.39.217.775.39.217.77/ M& H+ W+ n0 K6 [0 z9 {1 B
材料 （二人份）：
% O' R6 j8 r* {! B; f5 k4 H5.39.217.77- 去皮三文魚切粒 200g
- 洋蔥半個
- Whipping Cream 200ml
- 蝴蝶粉200g
- 青豆或青紅黃椒粒 100g
- 牛油少量
- Parsley 伴碟用
- 鹽及胡椒少許
- 碎芝士 1湯匙 (可以不加)
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調味：8 j# J* j: o) h
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製法：3 ~. C( z' ?9 \# `1 C- P0 O) o' [: r
9 A' q! e; w$ T2 G7 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1) 淺底鍋煲滾熱水，加1茶匙鹽，1 S, o' n9 m4 C+ [! B+ N
蝴蝶粉按包裝指示分鐘少2分鐘來煮， 瀝乾水份
2 @5 k% C1 _1 M5.39.217.775.39.217.77) F( | C4 Y1 p o' U+ B( Z
2) 意粉同時，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 u& N8 C- E- o/ G
三文魚以少許鹽，胡椒及1茶匙酒醃3分鐘，5 j7 t$ w" f' }1 @& @
洋蔥切粒備用
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, W& V. K" N Q+ ]( H; M3) 淺底鍋倒掉意粉水後，放牛油小火炒洋蔥至半透明，不要變金黃色，約5分鐘
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! o4 P, a o. t" d. a4) 轉中火，加入 Whipping Cream、三文魚及青豆煮4分鐘' y: b, t" U, t X
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& e4 K9 \1 h" q9 ]/ m
5) 轉小火把瀝乾水份的蝴蝶粉及芝士加入淺底鍋炒勻，約1﹣2分鐘
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/ o. A6 I5 c( [9 h5.39.217.77小貼士：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ }# z& Y2 a7 V* k2 F% Z
- 愛Al Dente口感的人可按包裝指示分鐘再減3分鐘來煲蝴蝶粉
- 芝士令味道更濃厚些
- 以平底鍋來煮也可以，但烹煮時間要延長1﹣2分鐘
- 用低脂Cream比較健康
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發表於 2012-7-24 02:48 AM
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發表於 2012-9-2 12:59 AM
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