我愛用Le Creuset 的 22cm Buffet Casserole（公仔箱論壇4 ^, ?$ |; G7 x' t# {. L4 n
淺底鍋） 來煮意粉，省時方便，一個鍋由頭用到尾，更可直接上檯，鍋碟也洗少兩隻。 Le Creuset的特點是快熟保溫，冬天吃也暖笠笠！5.39.217.77& @$ \+ Y* l8 s& t; D0 z3 b
0 c2 w( T- Z9 Y; k) I7 B
$ {( R0 k- y- j: r3 E R0 w* OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 _6 ~& k+ b* f1 otvb now,tvbnow,bttvb材料 （二人份）：9 n9 X" |0 O7 f+ S- }, P
- 去皮三文魚切粒 200g
- 洋蔥半個
- Whipping Cream 200ml
- 蝴蝶粉200g
- 青豆或青紅黃椒粒 100g
- 牛油少量
- Parsley 伴碟用
- 鹽及胡椒少許
- 碎芝士 1湯匙 (可以不加)
9 a. f7 z: u- J+ F( ~: k5.39.217.77調味：tvb now,tvbnow,bttvb9 ?5 Y. e% y9 r
C/ A: [# g# P4 s2 r2 t製法：
. a1 ?5 T4 P, T" h a: {tvb now,tvbnow,bttvb6 U* W5 l$ G" w2 n4 J
1) 淺底鍋煲滾熱水，加1茶匙鹽，5 N O1 i n- q/ i3 m3 E
蝴蝶粉按包裝指示分鐘少2分鐘來煮， 瀝乾水份5.39.217.77' d- d, O7 H( c/ d1 T5 ]! c
4 j1 O% L, T6 j0 |+ G1 u4 g/ X/ ]公仔箱論壇2) 意粉同時，
! a! [9 L( m+ h( o' k6 ]" X+ K& {tvb now,tvbnow,bttvb三文魚以少許鹽，胡椒及1茶匙酒醃3分鐘，5.39.217.77& h. |+ T: E+ \) o
洋蔥切粒備用* j& w! o) m* _& _
/ V8 r2 @" ^3 Q9 @3) 淺底鍋倒掉意粉水後，放牛油小火炒洋蔥至半透明，不要變金黃色，約5分鐘1 r; C5 f, O+ I
公仔箱論壇* m& u6 k9 p2 ]% w. T
4) 轉中火，加入 Whipping Cream、三文魚及青豆煮4分鐘
1 Y5 q8 n ^2 j- }7 Q) u$ B( [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' U( L, e1 N2 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5) 轉小火把瀝乾水份的蝴蝶粉及芝士加入淺底鍋炒勻，約1﹣2分鐘 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Y% `8 D9 ^. N4 }1 h$ V# K. M
公仔箱論壇9 T1 i; l" q f" s5 T
小貼士：
% ^( X0 b8 o l6 }7 k- 愛Al Dente口感的人可按包裝指示分鐘再減3分鐘來煲蝴蝶粉
- 芝士令味道更濃厚些
- 以平底鍋來煮也可以，但烹煮時間要延長1﹣2分鐘
- 用低脂Cream比較健康
|
發表於 2012-7-24 02:48 AM
| 
發表於 2012-9-2 12:59 AM
| 