我愛用Le Creuset 的 22cm Buffet Casserole（TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 Q0 r' B' H& i _) z' ]* y
淺底鍋） 來煮意粉，省時方便，一個鍋由頭用到尾，更可直接上檯，鍋碟也洗少兩隻。 Le Creuset的特點是快熟保溫，冬天吃也暖笠笠！
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材料 （二人份）：
8 t8 D. M1 q. Q, g7 Z8 [- 去皮三文魚切粒 200g
- 洋蔥半個
- Whipping Cream 200ml
- 蝴蝶粉200g
- 青豆或青紅黃椒粒 100g
- 牛油少量
- Parsley 伴碟用
- 鹽及胡椒少許
- 碎芝士 1湯匙 (可以不加)
. v4 Q% W1 a, C* [/ b( Z調味：
! _& L6 O1 F& l% D3 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb9 }# c! ?+ V: J5 |2 P7 Z9 |9 B
製法：0 h% X) H8 B; b. @1 N
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1) 淺底鍋煲滾熱水，加1茶匙鹽，
1 m" F, M1 r" F' ~9 G% b' x2 J( Stvb now,tvbnow,bttvb蝴蝶粉按包裝指示分鐘少2分鐘來煮， 瀝乾水份公仔箱論壇% L2 |2 E) M6 C+ t6 L! d/ I
2 ?5 H% {. ?. U9 g' m2) 意粉同時，
/ z( _* W6 `' p/ n, t1 G0 _7 Utvb now,tvbnow,bttvb三文魚以少許鹽，胡椒及1茶匙酒醃3分鐘，
8 e" }) Q; W" Y' H4 F0 |- A5.39.217.77洋蔥切粒備用
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; N. W9 B; R3 c5.39.217.773) 淺底鍋倒掉意粉水後，放牛油小火炒洋蔥至半透明，不要變金黃色，約5分鐘
1 Z0 o9 S9 u7 V& D9 {3 Wtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇; S$ m9 u: u, n2 z9 R: z$ Y3 F" Z
4) 轉中火，加入 Whipping Cream、三文魚及青豆煮4分鐘* V0 b& X) ~/ i k7 D6 s$ h$ m
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5) 轉小火把瀝乾水份的蝴蝶粉及芝士加入淺底鍋炒勻，約1﹣2分鐘
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- h8 ^. }( ]/ `5 g4 l5.39.217.77小貼士：
' G. o" r7 z# C7 }# W1 w! Jtvb now,tvbnow,bttvb- 愛Al Dente口感的人可按包裝指示分鐘再減3分鐘來煲蝴蝶粉
- 芝士令味道更濃厚些
- 以平底鍋來煮也可以，但烹煮時間要延長1﹣2分鐘
- 用低脂Cream比較健康
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發表於 2012-7-24 02:48 AM
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發表於 2012-9-2 12:59 AM
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