我愛用Le Creuset 的 22cm Buffet Casserole（tvb now,tvbnow,bttvb5 F, G. l; ~# x# S: L
淺底鍋） 來煮意粉，省時方便，一個鍋由頭用到尾，更可直接上檯，鍋碟也洗少兩隻。 Le Creuset的特點是快熟保溫，冬天吃也暖笠笠！
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材料 （二人份）：
# K% N4 M( f% i3 ?- 去皮三文魚切粒 200g
- 洋蔥半個
- Whipping Cream 200ml
- 蝴蝶粉200g
- 青豆或青紅黃椒粒 100g
- 牛油少量
- Parsley 伴碟用
- 鹽及胡椒少許
- 碎芝士 1湯匙 (可以不加)
3 {$ }3 [/ g a- `! _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味：
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1 \+ v# M4 p) Vtvb now,tvbnow,bttvb製法：公仔箱論壇6 L: b( U4 Y1 [
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1) 淺底鍋煲滾熱水，加1茶匙鹽，: j7 U- \2 M( b: L
蝴蝶粉按包裝指示分鐘少2分鐘來煮， 瀝乾水份
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: x. f, M7 D, x& X公仔箱論壇2) 意粉同時，
, |9 S @+ N) y; s4 S6 Q) ~1 p三文魚以少許鹽，胡椒及1茶匙酒醃3分鐘，
4 x, s: c. I0 j公仔箱論壇洋蔥切粒備用5 U: Z# @! o8 |& c6 D* |7 I
" t! E; e) K5 r9 ^* u- c5.39.217.773) 淺底鍋倒掉意粉水後，放牛油小火炒洋蔥至半透明，不要變金黃色，約5分鐘
4 L1 H9 X! i% k9 x H( Z公仔箱論壇4 U$ m2 `. s" Z' a k" q
4) 轉中火，加入 Whipping Cream、三文魚及青豆煮4分鐘( I0 @5 b C- `! |+ P8 _8 B: q
3 L3 \* C6 T- x8 F, s# A6 }8 B5.39.217.775) 轉小火把瀝乾水份的蝴蝶粉及芝士加入淺底鍋炒勻，約1﹣2分鐘 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 V$ ^7 x8 H& L+ `
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小貼士：
0 V' u1 k& Z- n9 ~公仔箱論壇- 愛Al Dente口感的人可按包裝指示分鐘再減3分鐘來煲蝴蝶粉
- 芝士令味道更濃厚些
- 以平底鍋來煮也可以，但烹煮時間要延長1﹣2分鐘
- 用低脂Cream比較健康
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發表於 2012-7-24 02:48 AM
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發表於 2012-9-2 12:59 AM
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