我愛用Le Creuset 的 22cm Buffet Casserole（
6 y5 E* q9 d: l: u6 d% r: e- u9 Q( _- Y公仔箱論壇淺底鍋） 來煮意粉，省時方便，一個鍋由頭用到尾，更可直接上檯，鍋碟也洗少兩隻。 Le Creuset的特點是快熟保溫，冬天吃也暖笠笠！
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 5.39.217.77& B) A6 m$ p# i. x0 y; j, l( Y7 F
5 S4 w9 a# R$ a! W3 Z4 }材料 （二人份）：
" R4 O* h, @% M/ A9 l; Y2 W5.39.217.77- 去皮三文魚切粒 200g
- 洋蔥半個
- Whipping Cream 200ml
- 蝴蝶粉200g
- 青豆或青紅黃椒粒 100g
- 牛油少量
- Parsley 伴碟用
- 鹽及胡椒少許
- 碎芝士 1湯匙 (可以不加)
' T3 Y0 n% A+ b8 O& y調味：
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製法：
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1) 淺底鍋煲滾熱水，加1茶匙鹽，
0 I5 c* e7 t( K7 H- H# ltvb now,tvbnow,bttvb蝴蝶粉按包裝指示分鐘少2分鐘來煮， 瀝乾水份5.39.217.777 v/ g6 w. I7 c0 v$ ^6 a5 U
' Q0 } g' b" n! y$ Y2) 意粉同時，
8 I/ a) \( Q+ Y' S: Q; B三文魚以少許鹽，胡椒及1茶匙酒醃3分鐘，
6 J0 z+ d7 b9 l7 {3 T7 i7 a洋蔥切粒備用
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) n! j& S4 i1 y* D3 b5 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3) 淺底鍋倒掉意粉水後，放牛油小火炒洋蔥至半透明，不要變金黃色，約5分鐘
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4) 轉中火，加入 Whipping Cream、三文魚及青豆煮4分鐘公仔箱論壇- W$ a y2 ?; X7 P
+ X# V: w& K' [: U公仔箱論壇5) 轉小火把瀝乾水份的蝴蝶粉及芝士加入淺底鍋炒勻，約1﹣2分鐘
3 I2 L1 i1 I* a5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 _/ S1 O, k o
小貼士：
" [' [1 s: o) |* U8 v, Q& Dtvb now,tvbnow,bttvb- 愛Al Dente口感的人可按包裝指示分鐘再減3分鐘來煲蝴蝶粉
- 芝士令味道更濃厚些
- 以平底鍋來煮也可以，但烹煮時間要延長1﹣2分鐘
- 用低脂Cream比較健康
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發表於 2012-7-24 02:48 AM
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發表於 2012-9-2 12:59 AM
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