我愛用Le Creuset 的 22cm Buffet Casserole（
/ U5 [% @3 r6 [淺底鍋） 來煮意粉，省時方便，一個鍋由頭用到尾，更可直接上檯，鍋碟也洗少兩隻。 Le Creuset的特點是快熟保溫，冬天吃也暖笠笠！
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材料 （二人份）： @. ?: \: K1 s
- 去皮三文魚切粒 200g
- 洋蔥半個
- Whipping Cream 200ml
- 蝴蝶粉200g
- 青豆或青紅黃椒粒 100g
- 牛油少量
- Parsley 伴碟用
- 鹽及胡椒少許
- 碎芝士 1湯匙 (可以不加)
; X" F6 N5 A* ]4 I3 c& B8 W公仔箱論壇調味：
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% l9 ?! ]# s, w+ q1 K製法：* p) G$ x0 ~: B+ v
) M6 {' g; U& H: D+ m" J公仔箱論壇1) 淺底鍋煲滾熱水，加1茶匙鹽，
- }9 \8 ~6 P6 F {' a公仔箱論壇蝴蝶粉按包裝指示分鐘少2分鐘來煮， 瀝乾水份tvb now,tvbnow,bttvb% L( X3 U- }9 V
# _ V" w2 ?. N% m& {* w# MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2) 意粉同時，
: G; R# T& C/ U公仔箱論壇三文魚以少許鹽，胡椒及1茶匙酒醃3分鐘，
, z8 n: d4 y4 H0 `9 E; [+ c洋蔥切粒備用
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3) 淺底鍋倒掉意粉水後，放牛油小火炒洋蔥至半透明，不要變金黃色，約5分鐘
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4 L1 a* {# u6 E/ P: }7 W公仔箱論壇4) 轉中火，加入 Whipping Cream、三文魚及青豆煮4分鐘
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5 E# b+ `- ^/ g" t# l) h公仔箱論壇5) 轉小火把瀝乾水份的蝴蝶粉及芝士加入淺底鍋炒勻，約1﹣2分鐘 公仔箱論壇! _% Y! | x [- Z
: S2 F/ C+ x+ D0 u; ^; k' }+ P v小貼士：tvb now,tvbnow,bttvb3 z- C2 E$ F/ s0 Z
- 愛Al Dente口感的人可按包裝指示分鐘再減3分鐘來煲蝴蝶粉
- 芝士令味道更濃厚些
- 以平底鍋來煮也可以，但烹煮時間要延長1﹣2分鐘
- 用低脂Cream比較健康
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發表於 2012-7-24 02:48 AM
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發表於 2012-9-2 12:59 AM
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