春雞減價的時候一定會買一隻回來放冰箱備用，想不到吃什麼時便烤來吃，我家是用大焗爐的，轉動式叉起來燒最好吃，但清潔焗爐這麼偉大的工程沒人想做，所以只好用焗盤了。公仔箱論壇' S9 H9 J9 b- X+ v
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, R7 P' Y3 ^0 F! Y" G5.39.217.77檸檬 1 個tvb now,tvbnow,bttvb2 @( I5 H( ]5 A) M. }) p5 g
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蕃茄 1個5.39.217.77* J! ^( X1 W3 w% e) y7 t
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& K0 W, F6 t/ ftvb now,tvbnow,bttvb調味：
: o% [2 z# X9 Y) w- W公仔箱論壇牛油 10g新鮮百里香(Thyme) 3條新鮮迷迭香
}0 }5 k& B) C5.39.217.77（Rosemary) 3條Extra Olive Oil 1湯匙海鹽 1湯匙胡椒 少許, ]$ I! v' g5 ^$ T: f( V3 x* q
" j6 ~! x0 c S4 {公仔箱論壇製法：公仔箱論壇# m' I0 W' Y Q, V m) a
1） 春雞內外洗淨用廚房紙抹乾) t. T$ r7 `# z# G# O
2） 百里香，迷迭香洗淨切碎，用乾的也可以% `. `8 B$ W) A% k4 y5 k1 J
3） 先起出檸檬皮，再榨汁5.39.217.775 A* \" D7 W9 N5 v0 j
4） 檸檬皮、檸檬汁，混和全部調味料塗勻春雞內外，腌10分鐘5） 預熱焗爐200度，用牙籤或竹籤撐開雞翼及雞腿（令雞各部份能平均受熱）6） 焗盤鋪錫紙，雞胸向上，以200度焗10分鐘7） 加蕃茄， 反轉（ 雞背向上） 再焗10分鐘至雞皮香脆
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2 p& a- H- v' V小貼士：' V; x" W+ Q% Z5 o; Q! n
檸檬皮令雞皮更香脆，檸檬汁可令雞肉更嫩滑公仔箱論壇! _% D, n, L7 q+ I) ^3 N
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發表於 2012-7-23 04:38 AM
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