春雞減價的時候一定會買一隻回來放冰箱備用，想不到吃什麼時便烤來吃，我家是用大焗爐的，轉動式叉起來燒最好吃，但清潔焗爐這麼偉大的工程沒人想做，所以只好用焗盤了。
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材料 ：
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法國春雞 1隻5.39.217.77- Y8 ]( @* X J( b" C7 L
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檸檬 1 個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& x+ L# [- n# g7 p' f* I/ q- N
+ O, r) e5 t# S1 ]蕃茄 1個
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調味：
* h! v2 d* ?* }. {3 y. Z U2 I3 x. q牛油 10g新鮮百里香(Thyme) 3條新鮮迷迭香
1 s( L- }' @: ^6 K# `tvb now,tvbnow,bttvb（Rosemary) 3條Extra Olive Oil 1湯匙海鹽 1湯匙胡椒 少許/ [! z* I! j& U& C7 ~ C; n: I
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製法：
4 J, \' a. s# H5 G, I1） 春雞內外洗淨用廚房紙抹乾
1 N6 m2 m* b1 j( Y/ F2） 百里香，迷迭香洗淨切碎，用乾的也可以5 e) L# `1 d( L7 A2 C
3） 先起出檸檬皮，再榨汁
S- x3 P# c/ o9 r' K. r+ z公仔箱論壇4） 檸檬皮、檸檬汁，混和全部調味料塗勻春雞內外，腌10分鐘5） 預熱焗爐200度，用牙籤或竹籤撐開雞翼及雞腿（令雞各部份能平均受熱）6） 焗盤鋪錫紙，雞胸向上，以200度焗10分鐘7） 加蕃茄， 反轉（ 雞背向上） 再焗10分鐘至雞皮香脆8 P' H1 r8 W- k% d* G* x
; ?! ]6 K" {( ]' \, F; X+ `9 utvb now,tvbnow,bttvb小貼士：# o2 J; h7 \+ y; v& J
檸檬皮令雞皮更香脆，檸檬汁可令雞肉更嫩滑公仔箱論壇/ R( x; \6 N. _( Q, }
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發表於 2012-7-23 04:38 AM
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