材料5.39.217.77# Z/ W! l& Z2 b
長通粉180克、牛肝菌10克、橄欖油/洋葱碎/蒜茸各2湯匙、牛油/巴馬臣芝士碎各1湯匙、白菌6粒、淡忌廉1/3杯、海鹽/黑胡椒/檸皮茸/百里香各適量
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做法
3 a m6 S; U- h! w1.牛肝菌浸清水中約15分鐘，瀝去汁液。白菌切片。
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& L. E8 M. ^6 I% g, m2 ?% q! [5.39.217.772.大鍋水煮沸，加入海鹽，下長通粉煮至彈牙，瀝水。
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- ^# d; u1 z) Y7 C% }, F% w" L5.39.217.773.燒熱橄欖油及牛油，下洋葱碎慢火炒至軟身，加入蒜茸、牛肝菌、白菌、黑胡椒炒香。( _7 L" z1 Y8 u3 K0 s
) M) R. z% k6 C# f3 Btvb now,tvbnow,bttvb4.加入淡忌廉及少許浸菌汁煮一會，加入長通粉，煮至收汁，撒些芝士碎、百里香、檸皮茸拌勻享用。* P# q0 Y; \% H& r: X, X
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發表於 2012-7-22 01:57 PM
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