[中式食譜] 茶香豬耳朵

zactlion1899

5.39.217.77! p; A, n8 @* `9 {% S( L% w

7 }* h5 H5 ^* J& h2 v7 p" H5.39.217.77材料：5.39.217.77/ Q% C5 h0 N3 f( |
茶香滷包         
) N2 T+ l. x. @5 q8 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1個
' Q+ t- @( a5 }% STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬耳朵         ) l0 [, Z) p  Z# I0 |
1附
8 W) V* }8 L6 M, R3 _- I5.39.217.77調味料：
1 l9 w( i! D0 j/ }( ~& G鹽         
1 j" e; r# U. K2 o  ^7 H1 b5 z公仔箱論壇1大匙5.39.217.774 Y* x# f2 G- W7 o
糖         8 R' V+ k2 d6 e' z" I, y
1匙公仔箱論壇8 l; W- v2 }) t. y5 i0 h, {
酒         
; H$ p! ]* N; A) Q) T8 E5 ^公仔箱論壇30㏄
; U8 _7 x3 f- {0 [公仔箱論壇燻料：           tvb now,tvbnow,bttvb7 W  u  r  x6 t. O: [* l! K
麵粉         + \% p6 m" y) z- _2 N
1碗
( l5 O& e7 L# E& eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。茶葉         3 F# u& t  C- O
1匙
# a! {' a% W' m* A) m' t& t糖         
1 x& r3 V! b, e, G- n0 o+ ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1匙
+ F- W3 R+ F+ _        
0 m' L+ l* L9 z+ K+ x作法：公仔箱論壇& Y2 `  S5 _+ _
1.豬耳朵洗淨、除毛後，用開水汆燙、沖冷水後備用。
% P, u& g- ?- T         % Y+ [5 \* d' o/ ~9 Q8 Y
2.鍋中加水至可淹過豬耳朵量，燒開後加入茶香滷包、作法1的豬耳朵與所有調味料再煮開，轉小火續煮30分鐘後熄火，浸泡20分鐘後，將豬耳朵取出瀝乾水分備用。
/ ~/ ^5 _: h$ h8 w8 J4 E         : F' L; `* b- `. S5 ~- J
3.取一炒菜鍋擦乾水分，放入麵粉，撲上糖與茶葉混合均勻，在上面放置一架子，將豬耳朵放在架上，蓋鍋蓋以大火燻約10分鐘(途中必需翻面)，即可待涼切片盛盤。