[中式食譜] 茶香豬耳朵

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7 F7 b' e2 n" s) ^2 b& W
材料：
" v: H  l0 q7 a% P+ [+ v2 N) G5.39.217.77茶香滷包         ' C9 y8 _0 r+ p$ h3 G$ d
1個
7 L! v# A: U" G' L# S公仔箱論壇豬耳朵         公仔箱論壇4 I3 u- ^, s( L/ K3 Y- h8 I' z
1附
: w& c  H  D- Y1 f& l$ B1 c調味料：
1 C, Q3 g8 ?; {" x) t! z鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* G/ M& h3 g9 W* x8 S
1大匙5.39.217.77  ^, [# U$ N6 F0 z
糖         
0 D) u/ h  o, L! N) M公仔箱論壇1匙tvb now,tvbnow,bttvb: `3 g' t, o3 j3 W: l- N
酒         
1 p( [$ S7 Q8 k7 x" q( _! _- b2 L5 ttvb now,tvbnow,bttvb30㏄; k, ^0 f7 m- a
燻料：           
1 m+ E/ `" k5 P麵粉         
; s1 k  |) c; Btvb now,tvbnow,bttvb1碗
. e+ c9 l7 A4 @1 x1 O! v5.39.217.77茶葉         
$ Y1 S9 l7 K, n! ^6 r' r! L2 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1匙
9 Y( h6 H+ E) Ntvb now,tvbnow,bttvb糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 c& ], |: t+ s1 i
1匙
7 Q: y" `; t9 t; @, M8 v' i  j& A        
  g6 r/ q$ \( d5.39.217.77作法：: W7 l" \0 F% |2 {3 u6 Y
1.豬耳朵洗淨、除毛後，用開水汆燙、沖冷水後備用。
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0 Y8 d* \1 ~) j' @6 h4 Q) I2.鍋中加水至可淹過豬耳朵量，燒開後加入茶香滷包、作法1的豬耳朵與所有調味料再煮開，轉小火續煮30分鐘後熄火，浸泡20分鐘後，將豬耳朵取出瀝乾水分備用。
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3.取一炒菜鍋擦乾水分，放入麵粉，撲上糖與茶葉混合均勻，在上面放置一架子，將豬耳朵放在架上，蓋鍋蓋以大火燻約10分鐘(途中必需翻面)，即可待涼切片盛盤。