[中式食譜] 茶香豬耳朵

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材料：
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1附" ]6 s% H: l$ p# U9 e* ?1 I
調味料：tvb now,tvbnow,bttvb7 n( O2 K9 O+ i
鹽         
- A& j5 W* K/ |& l5.39.217.771大匙
# c3 @7 K) I  h3 `2 V9 Y' k) d  Etvb now,tvbnow,bttvb糖         
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8 k$ F6 M; \+ B7 U9 @tvb now,tvbnow,bttvb酒         ( i7 x9 H+ i% H- g3 [
30㏄
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麵粉         5.39.217.775 R8 j' v7 m- T/ \6 C7 v) b
1碗
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1匙5.39.217.77; V0 Y6 B; O- U- \( \7 q
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作法：& T* B( B4 Q/ X9 @' @) E6 q; l
1.豬耳朵洗淨、除毛後，用開水汆燙、沖冷水後備用。
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' i$ W& d1 p) R  }) M/ Q2.鍋中加水至可淹過豬耳朵量，燒開後加入茶香滷包、作法1的豬耳朵與所有調味料再煮開，轉小火續煮30分鐘後熄火，浸泡20分鐘後，將豬耳朵取出瀝乾水分備用。
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, Q/ r, e3 e! f" W$ |9 C& \5.39.217.773.取一炒菜鍋擦乾水分，放入麵粉，撲上糖與茶葉混合均勻，在上面放置一架子，將豬耳朵放在架上，蓋鍋蓋以大火燻約10分鐘(途中必需翻面)，即可待涼切片盛盤。