這 個 菜 須 以 熬 哈 密 瓜 清 雞 湯 的 湯 汁 來 煮 ， 故 先 要 煲 湯 ， 讓 湯 的 熱 力 把 蛋 煮 熟 ， 中 途 不 能 攪 拌 ， 做 出 來 的 蛋 才 會 入 口 滑 溜 。# e9 J1 A9 m* j# b7 M6 p" z
材 料tvb now,tvbnow,bttvb j, `* o3 B2 ^% b# u! V( T& M( k
洋 蔥 1/2 個 、 叉 燒 200 克 、 雞 蛋 2 隻
0 S2 T. k! I5 v5.39.217.77調 味 料 ： 未 放 哈 密 瓜 的 清 雞 湯 100 毫 升 、 醬 油 1 1/2 湯 匙 、 味 醂 2 湯 匙 & R/ m( ^+ I! q G& v+ b! |
做 法
$ p" _: @9 ~8 W2 }1 t' GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- ]) D! u& ]; N5 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! h& d6 C: e, n* j
" t9 f6 k [2 ~/ j+ Xtvb now,tvbnow,bttvb1. 洋 蔥 切 絲 、 叉 燒 切 條 。 將 調 味 料 連 洋 一 起 下 鍋 ， 以 中 小 火 煮 至 洋 軟 身 。
2 }! C" |( A: [9 ^0 X2. 收 汁 至 半 乾 後 ， 加 叉 燒
1 O( r, D9 w/ T% s/ m, \ ]" W, VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 蛋 拂 勻 ， 以 打 圈 方 式 加 入 鍋 ， 以 中 火 煮 至 蛋 半 熟 成 滑 蛋 狀 即 成 。
( }& B/ e& c0 |; u1 e# Y- E貼 士: H: r! x% E ~; x
落 蛋 之 後 不 能 攪 拌 ， 等 蛋 液 慢 慢 凝 固 ， 見 蛋 汁 收 乾 ， 就 可 以 鏟 起 上 碟 。 |
發表於 2007-12-6 10:27 AM
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