這 個 菜 須 以 熬 哈 密 瓜 清 雞 湯 的 湯 汁 來 煮 ， 故 先 要 煲 湯 ， 讓 湯 的 熱 力 把 蛋 煮 熟 ， 中 途 不 能 攪 拌 ， 做 出 來 的 蛋 才 會 入 口 滑 溜 。公仔箱論壇4 M9 r' h9 c3 {( z8 ~
材 料5.39.217.775 X2 q( G" [3 i5 P ?, v4 j1 c
洋 蔥 1/2 個 、 叉 燒 200 克 、 雞 蛋 2 隻 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! H+ m6 i9 S$ }
調 味 料 ： 未 放 哈 密 瓜 的 清 雞 湯 100 毫 升 、 醬 油 1 1/2 湯 匙 、 味 醂 2 湯 匙 tvb now,tvbnow,bttvb* P$ G0 W9 R8 H0 l0 ?, ]% F9 K
做 法tvb now,tvbnow,bttvb7 y: H/ ~5 }) `5 y
6 o$ T. Q" Z2 l) r6 p7 l4 a! y* C' }( n& P1 \# o- o
tvb now,tvbnow,bttvb' W8 f/ s: t; J
1. 洋 蔥 切 絲 、 叉 燒 切 條 。 將 調 味 料 連 洋 一 起 下 鍋 ， 以 中 小 火 煮 至 洋 軟 身 。
7 `0 X5 [3 g7 V" F; d. H6 X& _tvb now,tvbnow,bttvb2. 收 汁 至 半 乾 後 ， 加 叉 燒 5.39.217.77( M7 k- Y# z& o% t0 L
3. 蛋 拂 勻 ， 以 打 圈 方 式 加 入 鍋 ， 以 中 火 煮 至 蛋 半 熟 成 滑 蛋 狀 即 成 。公仔箱論壇 f0 R1 [) _( q9 I; Z
貼 士
$ C( }% u' X* y0 O公仔箱論壇落 蛋 之 後 不 能 攪 拌 ， 等 蛋 液 慢 慢 凝 固 ， 見 蛋 汁 收 乾 ， 就 可 以 鏟 起 上 碟 。 |
發表於 2007-12-6 10:27 AM
| 
