[中式食譜] 烤蔬菜沙拉

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材料：' h) m; W# ]0 r6 ?. z  t6 h1 X* @
紅甜椒1/2個、黃甜椒1/2個、蘆筍8根、義式番茄（牛番茄）2個、南瓜8薄片、陳年紅酒醋1大匙、特級橄欖油1大匙公仔箱論壇1 V0 S" }3 l& C5 V& m3 f
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作法：$ q$ o4 T5 }5 w$ S- Q6 w( R
1.烤箱預熱，牛番茄橫切三刀、南瓜切薄片，放置在烤盤上，塗上些橄欖油、撒上義大利香料後，放進烤箱烤到軟，放進沙拉盤中備用。
0 G& j& ^* e' k7 x. p2 H2 Y9 L公仔箱論壇2.紅、黃甜椒用瓦斯噴槍烤到表面變黑後，直接放到鐵鍋內、蓋上蓋子悶，除去表面黑色焦掉的皮後，撕成細條；蘆筍切段、烤好備用。
1 M, @+ \  G/ Y3 F! |公仔箱論壇3.在所有烤好的材料拌上紅酒醋、橄欖油各一大匙，再依個人喜好，撒上胡椒即可。" A- e% v/ S/ f: ?9 l5 s7 \2 a4 ?) I
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愛美的媽媽，綠色蔬菜、番茄要吃夠，菜單設計上，可採用顏色豐富又美味的各色蔬菜，烤過的蔬菜搭配紅油醋、橄欖油，微酸的義式風格菜色，兼顧營養與配色，可以讓媽媽開心享用健康蔬食。