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W5 A* w' I5 c! m# a& ^1 n- T5.39.217.77【材 料】公仔箱論壇5 V4 n( _# e0 }* T! E
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A.五花肉 600公克
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八角 2粒
& Y# Q D; s( z+ q4 Ytvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇* F3 r) |# T3 }; e: v
桂皮5公克
# O6 I! p" y' M* U! N4 {
" g' t0 N) J5 W( Mtvb now,tvbnow,bttvb水 700㏄
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* Z- }: ~0 Q/ H公仔箱論壇滷筍絲 適量
/ d; q4 s# \/ {& M' g. S1 @公仔箱論壇4 B3 t( Z' u$ s h: n
B.青蔥 1枝9 L1 x* C( r7 A# n
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薑片 3片9 K' R8 l' y" d$ N Z1 ~+ u
4 S5 o4 [+ ^+ I& z$ d蒜頭 6顆
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; v# t$ F3 A1 f9 ?: f【調 味 料】" _9 a. f/ X2 K
公仔箱論壇0 K: Y! G% c: q& }, @0 f! m } N
醬油 100㏄
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醬油膏 1大匙
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' m* {- J! B0 d" T3 s7 j% i- {冰糖 1大匙5.39.217.772 } \6 {. _9 W+ x# o9 p6 X' j
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米酒 2大匙公仔箱論壇+ C2 y) _( b" j) k0 N( t1 y1 h+ T
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五香粉 少許5.39.217.77+ z+ u* ~$ R# H' K5 i
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白胡椒粉少許
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【做 法】
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8 o! M% }7 q( [) M- i# C# h- Mtvb now,tvbnow,bttvb1.五花肉洗淨、瀝乾，放入平盤中冷凍約15分鐘，再取出切厚片，備用。
4 v4 \5 S, S, n5 `+ w) g2.熱鍋，加入5大匙沙拉油，爆香材料B，再放入作法1的五花肉片炒至肉色變白且微焦，續放入八角與桂皮，再加入所有調味料炒香後熄火。
1 p8 f0 |* P- u: [! R" F. }1 N5 P公仔箱論壇3.取一砂鍋，倒入作法2的材料，再加入水煮滾，煮滾後轉小火並蓋上鍋蓋，續煮約90分鐘即可 |
發表於 2012-7-21 10:54 PM
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