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醬油膏 1大匙1 e2 H$ N- q4 I+ A$ a4 n
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冰糖 1大匙5.39.217.77' X/ H8 b& x* P4 L: l
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米酒 2大匙
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五香粉 少許
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) b& O7 K& ?2 p( {9 b! @: |: q& |% N0 i白胡椒粉少許
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【做 法】5.39.217.77& e+ i; {, b& C3 f; S8 m, M
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1.五花肉洗淨、瀝乾，放入平盤中冷凍約15分鐘，再取出切厚片，備用。. Z1 C4 c/ G. k
2.熱鍋，加入5大匙沙拉油，爆香材料B，再放入作法1的五花肉片炒至肉色變白且微焦，續放入八角與桂皮，再加入所有調味料炒香後熄火。
( [0 Z& T l" s9 J1 D6 Q公仔箱論壇3.取一砂鍋，倒入作法2的材料，再加入水煮滾，煮滾後轉小火並蓋上鍋蓋，續煮約90分鐘即可 |
發表於 2012-7-21 10:54 PM
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