[中式食譜] 豬血湯

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! M5 R1 h7 Y) n* F. p: K- t' V5.39.217.77【材　 料】公仔箱論壇# e) S7 J; g3 r! ?0 s
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& S, n. Q* f" w8 d: s' ~% A& q
豬血湯 600公克2 t! r: R' f3 O; B' V
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韭菜 40公克& H* z: q6 o' ]0 i6 w5 @

; y- {) `. t# R6 @" }( Y6 @5 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酸菜 50公克
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高湯 700ＣＣ
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油蔥酥 適量
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沙茶醬 少許( \6 h( Z2 u4 U# n

8 ^& k- r$ d7 n$ m# B0 b8 E- ^: w【調 味 料】, q9 a7 I. X3 Y+ K7 @+ L
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鹽 1/4小匙
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雞粉 1/4小匙
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4 ]: I# s# D0 R; ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冰糖 少許
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/ C6 e/ @) E- ~: B. X( `公仔箱論壇白胡椒粉 少許/ L5 [$ B9 S2 c
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【做　 法】
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2 M6 N3 _! {+ rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.豬血洗淨切塊，放入滾水中汆燙一下，撈出泡水備用。
/ g' ]2 ^4 P; }0 j0 J* v9 B% [tvb now,tvbnow,bttvb2.韭菜去頭尾，洗淨切小段；酸菜洗淨切細備用。
2 s; s3 S* W; ?tvb now,tvbnow,bttvb3.高湯倒入鍋中，煮滾後放入作法1的豬血塊，待再度煮滾後加入所有調味料煮至入味。
1 o! h0 O' |8 U" R, B7 V0 `4 M5.39.217.774.在作法3的鍋中再放入作法2的酸菜絲和韭菜段，以及油蔥酥和沙茶醬即可。