本帖最後由 yumiko123456 於 2012-7-20 12:53 PM 編輯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. w$ G$ R9 S7 ]; C3 W; i, @0 X
tvb now,tvbnow,bttvb. l7 _( p% D: P9 |( `1 @
 公仔箱論壇5 ?. [5 i- P& U4 O2 q& M2 N2 E1 x
豆漿很快變壞，尤其是自製的豆漿沒有添加防腐劑。剩下來的豆漿怎麼辦？用來做 pancake 好了。當然也要找和豆漿相襯的材料 ~ 稻米，一直以來我們習慣以米磨成的粉(糯米粉/粘米粉)來做糕點或麵食，其實米粉也能做蛋糕做西點的唷﹗ 肥丁特別愛用日本米粉 (上新粉)，其質地柔軟，幼滑細緻，和豆漿搭檔味道和諧。肥丁將熱香餅的配方稍為修改了一下，沒有添加泡打粉及其他人工香料，做法十分簡單。將 pancake 煎成小巧可愛的小圓餅，淋上練奶或乳酪，加上新鮮的水果，天然又好吃。
; w/ A; B# s7 | a, Ntvb now,tvbnow,bttvb
' w$ f2 X+ m2 e. L0 s, c5 K# I
3 p/ c o: t. [+ o0 n材料： (份量：6 cm 直徑小圓餅 18 個)6 H, P6 {3 u. A% N9 S$ o* w/ Q
雞蛋： 1 隻上新粉： 120 g無糖豆漿： 120 ml楓糖： 30 g (黃砂糖亦可)鹽： 1/4 茶匙士多啤梨、香蕉：適量 ( 水果可隨喜好配搭 )
0 W3 W M8 E' C; F* g' s* { W5.39.217.77做法：tvb now,tvbnow,bttvb/ V( X2 X* s T8 G
1. 蛋黃與蛋白分別盛於兩碗中5.39.217.776 x3 x, j. T* ~, p. ?7 W
: z7 w( ?- f( f9 R& [" k2.楓糖、鹽加入蛋黃，用打蛋器打至楓糖完全溶解，蛋黃糊變為奶黃色，逐小加入豆漿拌勻公仔箱論壇- A4 y3 l+ |* M! w1 V+ M7 U5 _ x( {
* b) J- c, V* X* C% M3. 蛋白用打蛋器打至企身
9 ]% X; `7 i5 q5.39.217.77 / `4 L5 t4 t) v& R5 A9 p
4. 上新粉過篩，篩入蛋黃糊中，用刮刀攪拌均勻，切勿過度用力使空氣消散5.39.217.778 u8 C' A* T: s, i9 k5 P7 \
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 [0 Y# p* h) G7 |; I0 y2 _
5. 在易潔平底鑊倒進麵糊細火煎，當表面有氣泡出目前就可以反轉，使另一面適度受熱。每次可煎很多塊呢﹗ S7 E3 Y0 l, K. |7 U7 K1 n
★★★ 上新粉以日本水稻磨製而成，有點像粘米粉，十分幼滑，用來做丸子會帶點麻糬黏Q質感，日式超巿如吉x島有售9 ~; U* [. w) s: {
[url=]無泡打粉熱香餅 ~ 按此看食譜[/url]上新粉製作的蛋糕 ~ 椰絲班蘭戚風蛋糕 ( 無油、低糖、無色素 ) |
發表於 2012-7-20 01:52 AM
| 