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[甜品] 豆漿迷你班戟 ~ 米食新滋味 ( 無泡打粉 )

本帖最後由 yumiko123456 於 2012-7-20 12:53 PM 編輯
3 T! V7 A) i4 I6 p! DTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77: A) }# ]8 }3 i" [/ r
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豆漿很快變壞,尤其是自製的豆漿沒有添加防腐劑。剩下來的豆漿怎麼辦?用來做 pancake 好了。當然也要找和豆漿相襯的材料 ~ 稻米,一直以來我們習慣以米磨成的粉(糯米粉/粘米粉)來做糕點或麵食,其實米粉也能做蛋糕做西點的唷﹗ 肥丁特別愛用日本米粉 (上新粉),其質地柔軟,幼滑細緻,和豆漿搭檔味道和諧。肥丁將熱香餅的配方稍為修改了一下,沒有添加泡打粉及其他人工香料,做法十分簡單。將 pancake 煎成小巧可愛的小圓餅,淋上練奶或乳酪,加上新鮮的水果,天然又好吃。5.39.217.77* [+ t, F) s0 w* Q: p6 O

8 N- I7 H: E/ ~: o8 CTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 a" p6 O* U0 c: b; cTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料: (份量:6 cm 直徑小圓餅 18 個)2 _. G. e) {+ g
雞蛋:               1 隻上新粉:           120 g無糖豆漿:       120 ml楓糖:               30 g   (黃砂糖亦可)鹽:                   1/4 茶匙士多啤梨、香蕉:適量  ( 水果可隨喜好配搭 )公仔箱論壇; Q$ C: S0 J" ?; i+ q6 s. c6 a
做法:公仔箱論壇) J% _6 e6 p0 a, }+ \, f4 f! ^
1. 蛋黃與蛋白分別盛於兩碗中TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 z% _2 b+ x3 ]- p/ E

) M9 B% Q9 \2 \$ T0 A( F0 g8 o$ b4 h2.楓糖、鹽加入蛋黃,用打蛋器打至楓糖完全溶解,蛋黃糊變為奶黃色,逐小加入豆漿拌勻tvb now,tvbnow,bttvb& {0 K" ^4 P9 S. J) E- H

9 G5 R& H0 r. ~0 n4 E: K  k3. 蛋白用打蛋器打至企身4 i0 w+ f; o$ ?, F! o$ l

: w- E# _* N. t$ @$ i公仔箱論壇4. 上新粉過篩,篩入蛋黃糊中,用刮刀攪拌均勻,切勿過度用力使空氣消散TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ F7 w# Q- i! C( q9 G) }
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5. 在易潔平底鑊倒進麵糊細火煎,當表面有氣泡出目前就可以反轉,使另一面適度受熱。每次可煎很多塊呢﹗
* O! }/ }7 r. R★★★ 上新粉以日本水稻磨製而成,有點像粘米粉,十分幼滑,用來做丸子會帶點麻糬黏Q質感,日式超巿如吉x島有售
/ a5 y8 M& o  q" C& h2 L5.39.217.77[url=]無泡打粉熱香餅 ~ 按此看食譜[/url]上新粉製作的蛋糕 ~  椰絲班蘭戚風蛋糕 ( 無油、低糖、無色素 )
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