材料5.39.217.77% u) L9 S$ \. Z& u
青瓜半條、粉絲1紮、白蜆16隻、豆瓣辣椒醬/自製蝦醬/檸汁各1茶匙、金不換2棵& _4 L% f% G* \3 V4 t3 a
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做法5.39.217.777 N, M) M' Y" W8 D
1.青瓜刨薄片，切條成青瓜幼絲。
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3 _+ z7 ?4 e, F+ `公仔箱論壇2.煲滾水，放入粉絲烚1分鐘，盛起，浸入冷水中至凉透。公仔箱論壇6 b4 x1 z: r: z! N) b
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3.白蜆放入平底鑊中，加少許水，加蓋，焗到蜆肉熟，盛起，取肉備用。
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$ ]5 D) |5 P: q9 W8 K. a. W L4.青瓜絲、粉絲、豆瓣辣椒醬、蝦醬、金不換、檸汁、蜆肉拌勻，即可上碟。tvb now,tvbnow,bttvb) q/ e$ r0 q2 x# O" o
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貼士：
, d9 L: Y# f" m, u( c6 ` q$ N公仔箱論壇徐蒝自製的蝦醬，味道和風味跟馬拉盞接近，可用馬拉盞來代替。9 F e0 l. v8 e% h" z
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發表於 2012-7-19 08:13 AM
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