材料
# x6 j/ }: E+ s9 i6 \; b* O! a青瓜半條、粉絲1紮、白蜆16隻、豆瓣辣椒醬/自製蝦醬/檸汁各1茶匙、金不換2棵tvb now,tvbnow,bttvb0 U8 I5 H5 q: N8 @
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8 z, X3 b, _! X, l' ^% E$ e( A5.39.217.77做法; M6 q% Z5 f( i5 f, s
1.青瓜刨薄片，切條成青瓜幼絲。
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# m: X" Y; m |$ E" ]5 Z& n9 X2.煲滾水，放入粉絲烚1分鐘，盛起，浸入冷水中至凉透。
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5 b2 T0 B7 l4 z: x5 \0 ~. ?& itvb now,tvbnow,bttvb3.白蜆放入平底鑊中，加少許水，加蓋，焗到蜆肉熟，盛起，取肉備用。3 Q: K% x7 }7 d( e
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4.青瓜絲、粉絲、豆瓣辣椒醬、蝦醬、金不換、檸汁、蜆肉拌勻，即可上碟。
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徐蒝自製的蝦醬，味道和風味跟馬拉盞接近，可用馬拉盞來代替。
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發表於 2012-7-19 08:13 AM
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