材料
B: V$ e; |# ]; r3 k青瓜半條、粉絲1紮、白蜆16隻、豆瓣辣椒醬/自製蝦醬/檸汁各1茶匙、金不換2棵9 C/ F3 g5 f. o
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1.青瓜刨薄片,切條成青瓜幼絲。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% b( j1 y8 e. P8 d2 y( W' \
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2.煲滾水,放入粉絲烚1分鐘,盛起,浸入冷水中至凉透。tvb now,tvbnow,bttvb5 h: \9 r4 @$ W- j5 v |6 _" Q* r7 D% l
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3.白蜆放入平底鑊中,加少許水,加蓋,焗到蜆肉熟,盛起,取肉備用。tvb now,tvbnow,bttvb0 r7 B; z+ j, \7 N% M6 e% z5 D
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4.青瓜絲、粉絲、豆瓣辣椒醬、蝦醬、金不換、檸汁、蜆肉拌勻,即可上碟。
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徐蒝自製的蝦醬,味道和風味跟馬拉盞接近,可用馬拉盞來代替。
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