材料3 f( X, x7 x" N; Q
青瓜半條、粉絲1紮、白蜆16隻、豆瓣辣椒醬/自製蝦醬/檸汁各1茶匙、金不換2棵; b2 K1 b' ~6 y- H* V
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7 R3 L6 ?* h8 ]& L公仔箱論壇做法
( Z7 a+ j5 q' g0 ?& j4 v) Z1.青瓜刨薄片，切條成青瓜幼絲。
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2.煲滾水，放入粉絲烚1分鐘，盛起，浸入冷水中至凉透。5.39.217.77. i# |# ] B0 B; O8 O
( n o' B8 V6 k8 b: |3 ]: t5.39.217.773.白蜆放入平底鑊中，加少許水，加蓋，焗到蜆肉熟，盛起，取肉備用。
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4.青瓜絲、粉絲、豆瓣辣椒醬、蝦醬、金不換、檸汁、蜆肉拌勻，即可上碟。
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貼士：
" A5 P1 o0 A. ~0 {2 L' O( S9 t/ utvb now,tvbnow,bttvb徐蒝自製的蝦醬，味道和風味跟馬拉盞接近，可用馬拉盞來代替。
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發表於 2012-7-19 08:13 AM
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