材料6 l* O& r1 u$ l1 ^: @2 Y
欖仁（已焗）2湯匙、蒜頭1個、燒蒜頭橄欖油20毫升、紫蘇葉7塊、鹽1茶匙、橄欖油50毫升、白味噌2茶匙、海膽半板、日本素麪160克tvb now,tvbnow,bttvb8 Q: C' \/ F2 F: r5 Y9 a
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做法
* E0 g8 ]# ~: @# Y) G, ?, }' ^! Stvb now,tvbnow,bttvb1.欖仁、蒜頭搗碎，加燒蒜頭橄欖油、3塊紫蘇葉、鹽、少許橄欖油搗成醬。, Q- p7 l5 K( A3 b5 M8 Z- d
) q* a) Q0 m! q8 I$ K+ w* LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.繼續加入白味噌和海膽，分多次加入餘下橄欖油拌勻成醬汁。- s" r+ u# O- z( ^' \
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3.煲滾水，加麪條煮2分鐘，盛起，在水龍頭下冲水至麪條變凉。
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. l, @2 I; D8 r/ v8 i( } y2 @, B |9 c4.碟上先排上4塊紫蘇葉，放上麪條，淋醬汁，再放上少許海膽作裝飾即成。
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貼士：tvb now,tvbnow,bttvb2 N# a4 K3 k" O" H1 h; A; m
一般日本菜都會用青色紫蘇，但今次則用上紫紅色的，味道較濃烈。
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發表於 2012-7-19 08:09 AM
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