解辣有辦法
5 L; B8 h; a1 u i8 `6 o1 U3 z香濃的咖喱人人喜愛,但對不嗜辣的人士來說,後遺症便是眼淚、鼻水直流,口唇腫脹,急忙喝水解辣。其實,冰水並非最佳的方法,下列秘方可能更有效解辣。5.39.217.77. i8 q" a; u3 s7 O0 u+ j5 W4 e
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呷醋
; R1 e6 T- `7 u9 j5 \! X5.39.217.77情侶間吃醋可能對感情毫無幫助,但吃辣時適量呷醋則絕對有助消除辣意。加少許酸醋於食物或湯內都可減低辣味,入口不見辛辣。此外,多吃白飯和蔬菜都有助中和食物的辣味。
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吃辣後來一杯雪糕或乳酸牛奶,都能有效減辣。品嚐印度咖喱時,以著名的凍飲Lassi佐餐,更是雙得益彰。Lassi材料有鮮乳酪加鮮搾水果,能為火辣的口唇降溫。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, b- i7 T1 s s3 P: k$ r2 K
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切勿飲酒5.39.217.77 N$ \) \0 F% g# d4 j/ d I
很多人以為吃辣時喝啤酒,可減低食物的辛辣,其實並不正確。酒精只會增強吸收辣素,喝冰凍的酸梅湯反而更有效。tvb now,tvbnow,bttvb: |8 ^9 T( M) O0 a
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以甜制辣7 B' _( l1 e& }
如誤嚼辣椒中的「辣子」,最快及即時的解救方法是含一口砂糖,以甜制辣,便可立即消解口腔的灼熱火熨感0 f% [! a$ u/ o# x; O! K
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