解辣有辦法2 h+ _; b% h! o/ ~0 y3 Z/ C9 i5 q! _
香濃的咖喱人人喜愛，但對不嗜辣的人士來說，後遺症便是眼淚、鼻水直流，口唇腫脹，急忙喝水解辣。其實，冰水並非最佳的方法，下列秘方可能更有效解辣。
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$ D5 W6 }8 o5 \- i% |) g8 A' `0 y公仔箱論壇呷醋
1 u5 d* L; i! B) }' J4 N+ QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。情侶間吃醋可能對感情毫無幫助，但吃辣時適量呷醋則絕對有助消除辣意。加少許酸醋於食物或湯內都可減低辣味，入口不見辛辣。此外，多吃白飯和蔬菜都有助中和食物的辣味。
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吃辣後來一杯雪糕或乳酸牛奶，都能有效減辣。品嚐印度咖喱時，以著名的凍飲Lassi佐餐，更是雙得益彰。Lassi材料有鮮乳酪加鮮搾水果，能為火辣的口唇降溫。
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- p1 ]+ I" L) S2 ]+ l切勿飲酒
1 q1 ` c; a7 e& S公仔箱論壇很多人以為吃辣時喝啤酒，可減低食物的辛辣，其實並不正確。酒精只會增強吸收辣素，喝冰凍的酸梅湯反而更有效。0 l% V/ \+ o2 ]5 Z' o! Q& ~/ i
2 ^- z4 }4 {$ X$ m以甜制辣
8 p! K& q: b- _公仔箱論壇如誤嚼辣椒中的「辣子」，最快及即時的解救方法是含一口砂糖，以甜制辣，便可立即消解口腔的灼熱火熨感5.39.217.770 W' A4 X% l7 ^( ?: A
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發表於 2012-7-18 03:49 PM
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