解辣有辦法
5 L; B8 h; a1 u i8 `6 o1 U3 z香濃的咖喱人人喜愛，但對不嗜辣的人士來說，後遺症便是眼淚、鼻水直流，口唇腫脹，急忙喝水解辣。其實，冰水並非最佳的方法，下列秘方可能更有效解辣。5.39.217.77. i8 q" a; u3 s7 O0 u+ j5 W4 e
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呷醋
; R1 e6 T- `7 u9 j5 \! X5.39.217.77情侶間吃醋可能對感情毫無幫助，但吃辣時適量呷醋則絕對有助消除辣意。加少許酸醋於食物或湯內都可減低辣味，入口不見辛辣。此外，多吃白飯和蔬菜都有助中和食物的辣味。
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吃辣後來一杯雪糕或乳酸牛奶，都能有效減辣。品嚐印度咖喱時，以著名的凍飲Lassi佐餐，更是雙得益彰。Lassi材料有鮮乳酪加鮮搾水果，能為火辣的口唇降溫。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, b- i7 T1 s s3 P: k$ r2 K
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切勿飲酒5.39.217.77 N$ \) \0 F% g# d4 j/ d I
很多人以為吃辣時喝啤酒，可減低食物的辛辣，其實並不正確。酒精只會增強吸收辣素，喝冰凍的酸梅湯反而更有效。tvb now,tvbnow,bttvb: |8 ^9 T( M) O0 a
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以甜制辣7 B' _( l1 e& }
如誤嚼辣椒中的「辣子」，最快及即時的解救方法是含一口砂糖，以甜制辣，便可立即消解口腔的灼熱火熨感0 f% [! a$ u/ o# x; O! K
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發表於 2012-7-18 03:49 PM
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