[西式食譜] 三文魚葱卷拌麪

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材料
! U' q4 m# |: n公仔箱論壇挪威三文魚30克、雜菜絲（青瓜/蘿蔔/甘笋）5克、日本大葱（切段）10克、炸日本番薯絲2克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ x( X; }$ G  c( v
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調味料：
  @4 d6 y9 T0 o公仔箱論壇鹽/胡椒粉各適量
9 e) R3 O. x0 h$ bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( H3 p0 u3 }, v: z6 R
麪豉醋醬：
( ?5 g3 h  V0 D9 U5.39.217.77玉子麪豉醬50克、米醋15毫升、淡醬油5毫升、白砂糖各5克; }* T! x$ t" ?- N8 f
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做法
. W/ Z" i7 {: F& N+ S$ Z; p公仔箱論壇1.先將所有麪豉醋醬材料拌勻，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) t" K; @$ ?6 }, Y

5 x  Q* {2 d! R6 N/ l7 c! m5.39.217.772.三文魚切成兩片薄片，撒上調味料。
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4 j1 A/ c4 _5 b8 N" a1 m4 s6 y" S9 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.燒熱鑊下油，下三文魚片以大火略煎至表面金黃色，瀝油，備用。. u( o) X; R4 a/ ^% l
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4.日本大葱段放在三文魚片上，捲好，備用。公仔箱論壇$ U7 \2 V0 f% ?! {. R
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5.麪豉醋醬倒進碗中，放上三文魚卷，伴以雜菜絲、炸日本番薯絲作裝飾，完成。
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貼士：tvb now,tvbnow,bttvb, q& C; P! o1 `0 Y! O
今村師傅做這道三文魚卷時，還用上煙熏技巧，為配合時令，可利用不同的花木製作煙霧，以營造神秘效果。
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joeybibi

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材料：tvb now,tvbnow,bttvb$ \4 x3 U& `5 }7 k0 i' b
菠菜刀削麪2個、日式芝麻醬/紫菜肉鬆/白芝麻（炒香）各適量、車厘茄/紫椰菜各100克
% s' |1 x  \% sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.770 n" V2 ?+ R8 F7 Z  r; }! u
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做法：
# R( R% u7 M$ R4 E( z% l* W0 ^) f1.煲滾水，放入菠菜刀削麪烚3分鐘，撈起，過冷河，瀝乾。
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8 q2 l0 l2 m% J+ a0 v' |' y+ p6 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.紫椰菜切絲；車厘茄開邊。
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3.將刀削麪、紫椰菜、車厘茄、日式芝麻醬拌勻上碟，撒上紫菜肉鬆和白芝麻即可。
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' ^- \+ g" z1 j" z, L貼士：公仔箱論壇+ z3 J  T+ P9 [/ z
烚刀削麪時下少許油，放凉後不易黏在一起。; d! ~+ y* ^1 ?6 x3 \6 Y

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材料tvb now,tvbnow,bttvb! |8 d4 X3 D3 y3 W% S
仙人掌菠菜蘆薈麪/乾葱（切絲）各1個、大蝦6隻、芫荽2棵、香茅（斜切片）2支、南薑（切片）8片、草菇（切半）/車厘茄（切半）各8粒、泰國指天椒（拍扁）6隻、泰檸葉（去葉莖）6片、青檸（榨汁）2個、椰汁100毫升、滾水800毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 V; f* I% L( z% K; L; k8 X

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醬料：; k- k$ F* t# \$ W/ u# l* ~
冬蔭功醬4湯匙、泰國辣椒膏1湯匙、大頭蝦膏2湯匙. N6 L- o/ _. D* ]; K3 U2 n; W

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" G6 P# X. L1 ]  J& H做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' S/ {2 j- r, |4 [8 r
1.仙人掌蘆薈麪烚熟後，先上碗。
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2.蝦切頭，留用。蝦身脫殼留尾，開背，橫切出一小洞，穿過蝦尾像打結般，備用。tvb now,tvbnow,bttvb2 z" G  l* m' w+ e  `9 A

' h+ }2 }; s3 L, f) ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.蝦頭下白鑊炒至乾身且散香味，加芫荽及香茅各半份、滾水煮15分鐘。
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- J& L9 L" c1 W6 f* F5 s. S" {公仔箱論壇4.燒熱鑊爆香乾葱、草菇，加（3）、指天椒煮10分鐘，再放南薑、餘下香茅、車厘茄、辣椒膏、冬蔭功醬、大頭蝦膏拌煮一會。公仔箱論壇- ?2 M  ]# E6 p" \$ V+ E

: j. _: V9 b' `" _! q4 e5.轉大火，放蝦、檸葉、青檸汁、餘下芫荽、椰汁略煮，淋在麪上，完成。
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材料
# N7 J8 Z# H  R3 E# |, H) v% f5.39.217.77黑芝麻蘆薈麪/洋葱絲各1個、甘笋粒/西芹粒各50克、黑椒碎1茶匙、月桂葉1片、南瓜片/淡忌廉各100克、白酒4湯匙、雞湯250毫升、滾水800毫升、帶子8隻、黑胡椒粒/紅椒粒各10克、鹽少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ~- M2 X* `% w7 v/ V, T

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4 [9 c3 w( _0 _$ a( \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法tvb now,tvbnow,bttvb; m- ]8 }: U& }1 i8 e/ U- t
1.燒熱鑊下油，放洋葱、甘笋、西芹、黑椒、月桂葉、南瓜、3湯匙白酒炒至散香氣，加滾水、雞湯，滾起後收慢火煮12分鐘，取走月桂葉，放凉。7 x" r" Y# C6 h

  `% b! F' @& G" c! q; ^  N, Y5 _3 M公仔箱論壇2.將（1）放入攪拌機中攪成茸，過篩隔渣，煮熱，下鹽，煮至稠身。
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3.帶子撒鹽，淋上餘下白酒，下鑊煎熟，加（2）、淡忌廉、黑胡椒粒、紅椒粒煮熱，淋在烚熟的蘆薈麪，完成。
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材料! `9 [) [( O5 `: ]1 M9 \- P9 P8 d
甘笋蘆薈麪2個、萵笋絲30克、蟹子/芝麻/鹽/油各適量5.39.217.77' S5 Q# X5 O7 g  I, x! _' W

+ n& y- K5 l) u醬汁：
+ V/ [7 J5 O4 F9 I鎮江骨汁/豉油各1湯匙、麻油/桂林辣椒醬/水/蒜茸/蠔油各1茶匙
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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 l2 K3 y4 L1 I$ V# r  b5 |( S
1.將醬汁材料拌勻，備用。5.39.217.77" Z: h1 [, {9 B* E6 B8 [

! w6 L/ @6 w6 Z+ Z+ t  ctvb now,tvbnow,bttvb2.滾水中放鹽和油，下萵笋絲汆水，滾起後即盛起，浸冰水，備用。5.39.217.77$ J0 \) D1 t- @7 @! V$ m

' S' W. |% P, S. w' Z4 Z+ Otvb now,tvbnow,bttvb3.甘笋蘆薈麪烚熟，浸冰水，瀝乾上碟，加入萵笋絲、蟹子、芝麻，淋上醬汁，完成。
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