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[美食介紹] 中 国 著 名 小 吃 简 介

中国的面点小吃历史悠久,风味各异,品种繁多。面点小吃的历史可上溯到新石器石代,当时已有石磨,可加工面粉,做成粉状食品。到了春秋战国时期,已出现油炸及蒸制的面点,如蜜饵、酏食、糁食等。此后,随着炊具和灶具的改进,中国面点小吃的原料、制法、品种日益丰富。出现许多大众化风味小吃。如北方的饺子、面条、拉面、煎饼、汤圆等;南方的烧麦、春卷、粽子、圆宵、油条等。此外,各地依其物产及民俗风情,又演化出许多具有浓郁地方特色的风味小吃。如: : t" `9 Y- E) w5 h

& J* I+ k" P& |/ I, h' ttvb now,tvbnow,bttvb北京的焦圈、蜜麻花,豌豆黄、艾窝窝、炒肝爆肚。 公仔箱論壇% e6 |; j' \+ c' H9 E2 r7 N4 ^

- |4 |* t1 {9 Q' y, T公仔箱論壇上海的蟹壳黄、南翔小笼馒头、小绍兴鸡粥。
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; L9 D5 V! F9 ]公仔箱論壇天津的嗄巴菜、狗不理包子、耳朵眼炸糕、贴饽饽熬小鱼、棒槌果子、桂发祥大麻花、五香驴肉。 , C4 x! A/ ~' _: F
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太原的栲栳、刀削面、揪片等。
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, X" A9 o; r( j9 S4 O- I5.39.217.77西安的牛羊肉泡馍、乾州锅盔,兰州的拉面、油锅盔。
* A( p4 f  j/ \, T1 {8 zTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( T; L7 g. W* r* N) p1 Q新疆的烤羊肉、烤馕、抓饭。
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, C) O5 k7 @6 Y' f2 K  v0 }) kTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。山东的煎饼。
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4 ]+ t: @# w7 |  B5.39.217.77江苏的葱油火烧、汤包、三丁包子、蟹黄烧麦。
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1 Y" g4 z5 |$ w( W' p" Utvb now,tvbnow,bttvb浙江的酥油饼、重阳栗糕、鲜肉棕子、虾爆鳝面、紫米八宝饭。 公仔箱論壇% ~3 ?& t7 o! \$ L! }0 L, Z2 y

$ [  X3 P1 L6 c! W8 n安徽的腊八粥、大救驾、徽州饼、豆皮饭。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. t' ]0 x, i: J; x

, W; }! i, x7 ^% B9 i& ]公仔箱論壇福建的蛎饼、手抓面、五香捆蹄、鼎边糊。
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台湾的度小月担仔面、鳝鱼伊面、金爪米粉。
% A1 s% U2 p: c8 e; Q9 fTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. F) s0 B1 k" T% Wtvb now,tvbnow,bttvb海南的煎堆、竹简饭。
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河南的枣锅盔、白糖焦饼、鸡蛋布袋、血茶、鸡丝卷。 5.39.217.77' s' F+ R9 g; K7 \. }
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湖北的三鲜豆皮、云梦炒鱼面、热干面、东坡饼。 5.39.217.776 K6 L1 l  y" e

+ ^4 g+ j) g* k$ b0 x* D湖南的新饭、脑髓卷、米粉、八宝龟羊汤、火宫殿臭豆腐。 tvb now,tvbnow,bttvb2 Z, c7 F/ |, U! h

' K8 S2 k9 u2 o9 X; Ntvb now,tvbnow,bttvb广东的鸡仔饼、皮蛋酥、冰肉千层酥、广东月饼、酥皮莲蓉包、刺猥包子、粉果、薄皮鲜虾饺及第粥、玉兔饺、干蒸蟹黄烧麦等。 ; w; l3 E* e% y' w3 n" p$ ~5 H
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广西的大肉棕、桂林马肉米粉、炒粉虫。
& {  S7 I3 _+ \7 C6 U' g( M- stvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* a+ ^+ E, h! A6 n- a& o/ K
四川的蛋烘糕、龙抄手、玻璃烧麦、担担面、鸡丝凉面、赖汤圆、宜宾燃面、夫妻肺片、灯影牛肉、小笼粉蒸牛肉。
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贵州的肠旺面、丝娃娃、夜郎面鱼、荷叶糍粑。
1 h; d2 J4 M1 T" _$ h4 C$ Z9 U2 H( j9 \tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇' q2 s0 L( t9 D; i; N
云南的卤牛肉、烧饵块、过桥米线等。
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9 D% l: g' E- P* |& Z8 V. B& d3 |此外,还有大量的少数民族特色风味食品,极大的丰富了中国烹饪文化的内涵。 5.39.217.771 o% o; C8 N8 A& k5 v- w7 W
公仔箱論壇: S8 r& p& D& g! G  ?) [* @  M) o4 j
北京著名小吃 & U: |1 C' y4 m$ e; D" f, Y
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豆汁 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 r0 O- u- t% w8 u: i! I
绿豆经筛选、淘洗、浸泡、磨糊、点浆、发酵、滤粉、沉淀、煮沸等9道工序加工制成。色灰绿,汁浓醇,味酸且微甜。热食为宜,佐京产辣咸菜丝配芝麻烧饼和焦圈。已有千余年制作历史。   B) G2 y# Q9 o& e7 J
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小窝头
# @- h. K2 q6 e8 A" j: Y5.39.217.77玉米面、黄豆面加白糖、糖桂花蒸制而成。色泽金黄,形似宝塔,小巧玲珑,甜香细腻,500克面可制出小窝头100多个。 5.39.217.77& N8 r8 \5 i; g) ^
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芸豆卷 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; l0 H5 k7 b" l/ T8 ~# A
芸豆经磨碎、煮烂、抹压、卷馅、切段等5道工序制成。馅心有芝麻糖馅、豆沙馅或配金糕成鸳鸯馅。入口即化。清代前期已出现于民间,清末成为御膳。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ t( R9 |" n7 r) A! ~" d; L
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肉末烧饼
  d8 U5 `! f& m. ?% T% R9 k+ u由发面空心炭火烤成。食时将烧饼切一小口,取出面心,夹入热猪肉末。外酥里嫩,香味浓厚。
- o6 C& y8 r/ U( _相关的著名企业: 5.39.217.77, x0 N/ W! h; W# G
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爆肚
: N: t& F* w; V7 ^tvb now,tvbnow,bttvb鲜羊肚或牛肚按不同部位切成条或片,用沸水爆熟,蘸芝麻酱、酱油、醋、辣椒油、酱豆腐汤、香菜末和葱花等调料食用。清鲜脆嫩,味醇不腻。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- j' E5 |7 N: {, A: m8 L) E! P3 W( N
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8 y; @# H  @  Y  k' g# s) S5.39.217.77炒疙瘩 5.39.217.77- I. ?! c: a/ Q" \0 @0 K
可荤可素。炒好后,疙瘩颜色深黄,配上绿色青菜,黄绿相间,食之绵软而有韧劲,滋味醇香。已有60余年制作历史。
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, H3 }' Y9 Z: Q" ~( yTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。驴打滚 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. l. w6 h# w+ Z+ @- N( _" S& q% P6 G
即豆面糕,因过去售时,随切随将炒熟的干黄豆面撒于糕上,犹如毛驴就地打滚时扬起的阵阵黄土,故名。分为两种,一种为将蒸熟的江米面团沾上炒熟的黄豆粉擀成片,卷入豆馅,切成小块,撒白糖食用;另一种为将红糖和熟黄豆面拌匀,卷在蒸熟的黄米面团里,切块后浇红糖水食用。 公仔箱論壇0 A; ^- ?8 f% t  h* Q
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焦圈
5 ?( K4 {" k, e" h: J1 T7 c5 }4 V4 e为油炸食品。和面时注意盐、碱、矾3种调料比例,炸时控制油温,至色泽深黄、油亮即成。 5.39.217.77; W. M& T% |0 W
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- T( ~1 p. e6 f0 r% r烧麦
. O# p. o6 L- Ztvb now,tvbnow,bttvb北京的烧麦皮薄如纸,四周有折皱的花边皮,包馅收紧口,花边聚在一起,象一朵花。馅心除猪肉、海参、虾仁外,随季节变化制作蟹肉烧麦、翡翠烧麦,一般以猪肉为主,配白菜、青韭、茴香、南瓜、大葱、西葫芦制成。以都一处饭庄所制最著。
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+ b# v' L. `! T3 ^# z( ?: H: jTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。仿膳豌豆黄
& ?+ c% G. D1 U* U* `; {/ J4 T公仔箱論壇碗豆经磨碎、煮烂、糖炒、凝结、切块而成。色泽橙黄,细腻甜润,清凉适口。原为清宫膳房制作。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 P, r$ k/ E% `* Z6 h- J0 M
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0 r% q. W5 F  ]+ x) E" K5.39.217.77艾窝窝
- e9 e  o# }' U9 h; N, D8 stvb now,tvbnow,bttvb糯米经泡透、蒸熟、捣烂、晾凉、分剂、包芝麻仁、核桃仁、瓜子仁、青梅、金糕、白糖等馅料。粘软柔韧,酥松甜香,清凉适口。元代已有制作。
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評分次數

  • carmen_girl

Thanks for sharing
中國美食真係唔錯:014:
中华饮食博大精深,谢谢发表
如果有埋圖就過隱。
Thanks for sharing:onion31: :onion31: :onion31:
谢谢分享!!!!!!!!!
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