我們家是芝士怪魔，長期有大量芝士在雪櫃內待命，芝士火鍋當然是我們的心頭好，不過香港太熱了，等了又等，終於夠凍食芝士火鍋啦！傳統的芝士火鍋只有麵包，太寡了，半島瑞樵閣的也是只有麵包，我家的便豐富多了。試用 Le Creuset 的 17cm Oval Oven來整，大小剛好，滿滿的芝士，簡直有感動的感覺。聖誕佳節大伙兒吃芝士火鍋，倍覺溫馨。
6 u( `1 `4 o" E8 R( l' q3 q1 ` / A- R5 o7 I0 H6 _
8 X8 {% f' H9 @0 C! }$ e' p8 `/ G公仔箱論壇8 _9 W/ \6 ]! H* [" k
! ?" G% }1 J& R5.39.217.77
 | | 芝士火鍋包，city super, apita, jusco 有售 |
材料(2人份)：1） 芝士火鍋包﹣Emmi牌 Original 味2） 法包或麥包 半條3） 中蝦 5隻4） 帶子 8隻5） 三文魚 150g6） 腸仔 1﹣2條7） 獅子狗卷 2條8） 車厘茄 8粒9） 露荀 10條10） 大啡菇 2隻11） 白酒 半杯
, `3 G J- Z; i. w) H y5.39.217.77調味：鹽、胡椒、酒 少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 n/ A/ j: w/ m" F$ v
 | | 先以焗爐焗熟食物 |
. @' b+ n, t: f9 U4 N9 ]製法：1）芝士火鍋的熱力不夠煮熟食物，所以要先用焗爐或微波爐加熱食物2）預熱焗爐200度，中蝦及帶子洗淨抹乾，以1／8茶匙 鹽、胡椒及酒醃3分鐘， 三文魚洗淨抹乾 ，切粒以1／8茶匙 鹽、胡椒及酒醃3分鐘3） 焗盤上鋪焗爐紙，鋪上中蝦、帶子、三文魚、腸仔（切粒）、獅子狗卷（切粒）、 大啡菇 （1開船），入焗爐以200度兩面各焗6分鐘至海鮮熟透4） 露荀切去尾部，切成三段，以保鮮紙包好，微波爐加熱1.5分鐘5） 芝士火鍋包倒入LC鍋或其他易潔底鍋，少量牛油塗勻鍋底及邊，加入1湯匙白酒，可先在廚房以中火加熱，一直攪拌，避免黏底，至火鍋滾起，移至卡式爐，以小火熱著沾來吃
2 Y: z* c9 t& ?- p. f5 Q0 j5.39.217.77小貼士：1） 如芝士變得濃稠或太鹹，可加入少量白酒或牛奶再攪拌2） 芝士火鍋變化多，可配自己喜愛的食物，如南瓜、salami、蘑菇、煙肉等3） 人多的話也不建議用大鍋， 因為芝士易濃，面的滾不起，底的可能已濃掉4） 如有黏底，以熱水浸洗，如頑固，可加橙皮(柑也可)，小火燒著熱水來攪拌8 D8 U' t3 M* v: q
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; D8 V1 u2 K5 y
 | | 用了正式的芝士鍋，材料有Ham, Salami,甘荀，南瓜 |
) e* p& \$ i j: ^/ G! W- Q公仔箱論壇; ~3 t1 w: Y$ b! W9 _
3 [8 w, K) {& C1 j1 x- y6 z' u
3 r' b( ?1 Z9 ^* `6 f2 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 M2 H; V9 V4 N4 q" J
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! H7 W, l: j2 t. s+ v I
tvb now,tvbnow,bttvb4 v' E3 Y& `' b5 G, I4 @0 d; D: N
1 |. J) l3 a5 M X Z7 u: j" }! N. m6 M& b# C
5.39.217.778 z4 t) Z0 m% ~6 Y! v1 \9 Y2 u8 h
) W3 J! c" L; k1 R6 C/ g2 {
- G' O% n2 z* F" B
tvb now,tvbnow,bttvb% \( a8 X3 P& B, i) K( p
tvb now,tvbnow,bttvb" v+ [' ^# x- _+ f
tvb now,tvbnow,bttvb7 \* E+ [; j. t i; U
tvb now,tvbnow,bttvb0 ~( F: h8 V2 {. v) w' H
% y6 ]5 l4 F+ [& c" G
$ y2 E2 D/ {, Q( y9 s0 ]# Utvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77& ^+ V, y. Y! S
a5 g2 C1 z9 Q# T/ K) D3 K) m
5 x0 H& g6 l3 f公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb0 a" P9 w& I& L" v
tvb now,tvbnow,bttvb. ^9 n( p ?/ X9 C: S; K
, x) U7 w2 g1 z# c7 ^: ^公仔箱論壇
6 n, @ T0 V+ h5.39.217.77 x9 I# X6 O8 e' e3 m# `2 H
1 o2 ~2 K/ t" G* B) Q, k
, Z( o2 w# Q) O2 t# A# btvb now,tvbnow,bttvb
" B! {3 W! ]. j! G! k0 o+ x/ {5 |! G/ J/ y6 b9 k
公仔箱論壇: y" [+ i4 u t+ o- A
5.39.217.77" k/ | Y( c! {
' x' t! @5 f/ ~: X+ g+ E2 [; \# N公仔箱論壇
. C; R. W* t- W$ J* O! k公仔箱論壇
9 y4 f c. y7 y6 p7 Ktvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. v4 P. _* {6 B* G4 n
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, G, b9 Z+ o8 a1 {; |1 a7 \4 t
; v+ U6 M4 C! } G4 K! I R& l
) {) X/ G' W0 e# W" Ztvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Y$ E* S+ ]1 k! Z! T, \
) d4 _( ]4 K2 {
, C* m3 `& U; o( r* \- G! x$ d5 D公仔箱論壇' t* j" b/ n Y5 j$ o
, @; k4 M+ Y: q& v% z+ A" P. u6 k
( a# g1 [# h2 A# s$ K1 Y公仔箱論壇3 g, Q( I i: n$ h2 p
; m& F7 C1 b' i5.39.217.77
% {' s& X* P. I* R0 y4 w1 Ntvb now,tvbnow,bttvb
1 G, G) ?5 l. W: P _7 w7 ~5.39.217.77
3 W6 p. O- c) h& U! K, o; t7 _2 U公仔箱論壇
) T2 \# D. h; Z5 A% G5 N6 d8 T; B& QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' A3 @1 }% l- J5 _
. U+ f/ U7 X# n4 q
& J/ A8 f' a! f" [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
s+ {% G+ a H( e# D" j% b) N0 Ttvb now,tvbnow,bttvb$ s3 ]" R5 d+ Y* ~
tvb now,tvbnow,bttvb X& r5 J4 H. z
tvb now,tvbnow,bttvb7 V& S6 X9 L. n' O5 }& B
( r) M1 M! [6 x1 r: E$ Q" `0 H
. b( U$ v+ ?2 \# X/ Q$ vtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb$ z& I6 {, b# |1 [* i+ v
5.39.217.77; F& T: ^3 H4 ~) ?
3 s" L. h8 G! H5 V- ~! R" T: H公仔箱論壇0 V7 W1 B9 d/ O* k" V1 C' R
& G5 d) B3 n1 S
* o% {( T6 } d2 l$ n- n4 @' HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ G! L8 y* _/ A5.39.217.771 }4 o7 h0 S7 ?8 b: q2 M
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& b1 _( [2 K$ I9 l
4 h' C" J4 f; ]; o$ n/ N. C4 Y4 s8 C
( Z' T% a5 D. z" g; r% d! |5.39.217.77
: w; l6 D/ a6 E8 X
1 w# {' o* O. O* e! b! H公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) J: N$ y2 H0 O1 |, R
5.39.217.77# N* `/ k1 [; [/ T6 h6 U1 F) ?
" X5 Y: s8 G/ r J; S* a5.39.217.77
& ~% R0 l& g |/ Y. u. I
8 {; K) C s3 h6 o7 q+ F
! L, N; T @" ]) k7 X* B; ?# Ztvb now,tvbnow,bttvb! N2 {0 d& G* n5 E8 K3 h1 `, H
5.39.217.775 j5 W. t6 d/ V- j. Z
公仔箱論壇; Q: {' k1 Z: n% b I- S* j* E( {1 Q% s
5 e8 D/ z* ]# N& i' j G |
發表於 2012-7-17 03:22 AM
| 
發表於 2012-9-2 01:11 AM
|