[中式食譜] 羅漢雞翼

soforlee

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  U! ?* ]0 m: _' Y5.39.217.77睇真D，唔係豉油雞翼呀，佢一滴豉油都冇落架！
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材料：tvb now,tvbnow,bttvb; t! w7 k8 x$ S3 Y% A+ z

$ a! u4 [2 G9 N4 D* o5.39.217.771) 羅漢果一個  2) 雞中翼八隻  3) 陳皮一角  4) 八角一粒  5) 薑片兩片  6) 冰糖三小粒
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" R. j9 G( J( h( \0 Y" C' `  y公仔箱論壇做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# j- i% D/ f2 F; s' g; U
1) 雞中翼解凍後，落鹽、紹酒醃過夜。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- j  U' l3 w1 F# X: C
2) 羅漢果破開沖洗乾淨，捏成小塊。
) B. ^4 h+ e# ^; k3) 陳皮浸洗乾淨
& Z' c0 W6 d" r3 A' o. W5.39.217.774) 用鑊燒滾水，放入羅漢果、陳皮、八角、薑片，再煲滾，轉中慢火煲至湯液轉深啡色，羅漢果出味。8 s% @8 L( Z5 ^& n$ r
5) 將雞中翼放入羅漢果湯液中，熄火加蓋浸十分鐘。
) _- }  [4 D! J* C3 H6 d6) 十分鐘後，撈起雞翼，加入冰糖，再煲滾湯液，又放入雞中翼，熄火加蓋又浸十分鐘。
& s! R8 I" u1 Ctvb now,tvbnow,bttvb7) 重複以上5)6)直至將雞翼浸熟。
$ w. `9 B+ e  q" ^# e  I8 ~. U% d2 wtvb now,tvbnow,bttvb8) 上碟，放涼即可進食。
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雞翼充滿羅漢果獨特既「回甘」甜味，同豉油雞翼完全唔同架！
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