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清油酱/ I; ^! f9 [5 J" n2 `
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材料：盐、红辣椒末、糖1/2茶匙，生抽2大匙、蒜末1茶匙、鱼露1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb$ P( c* L: Y! T1 }2 m
2 z7 z" {& k" i1 J0 U5 F! HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 做法：将所有材料混合，加入红辣椒末、蒜末即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% m, d' b" {; [( g
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用法：非常适合各种蔬菜的凉拌，如圆白菜、四季豆、海带均可，只要将蔬菜焯熟淋上酱汁即可食用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ h; U, ?- U \. [
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麻椒酱
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材料：花椒粉1/3茶匙、老抽1大匙、辣椒油1大匙、白醋1/3茶匙、糖1茶匙、香油1茶匙、盐少许。
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3 w% D4 Z' s& N2 h# ^2 |tvb now,tvbnow,bttvb 估法：将以上所有材料搅拌均匀，即可凉拌使用。
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用法：这道凉拌酱可以用于海鲜、牛、羊肉凉拌入味。5.39.217.77, J8 G8 F4 ?! B7 P" f; ]! |" @! \# s
- `9 c! z1 {7 i/ H2 d; Gtvb now,tvbnow,bttvb 鱼露酱TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 s1 @0 X8 G# U4 R4 d4 {1 w
3 a* M, G+ o6 E# E9 Otvb now,tvbnow,bttvb 材料：鱼露1大匙、米酒1大匙、生抽1茶匙、蚝油1/3茶匙、鲜鸡粉1/2茶匙、冰糖1/2茶匙、甘草粉少许(可不加)、清水1/2杯。
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! Q7 p' ~4 Y) f0 i9 Q# i. j( i公仔箱論壇 用法：这就是很多饭店清蒸鱼如此美味的秘诀了。
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5 j' x5 T# Y' F+ H% N2 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 乌梅酱公仔箱論壇" {! l' y/ I2 s, J1 t! c
$ j- {7 k, }! W: @ 材料：乌梅汁2大匙、白醋1大匙、白兰地酒1茶匙、糖2大匙% H( e1 Z6 w) O9 z
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做法：将所有材料放在容器内加热，以小火煮滚至糖完全融化，晾凉后即可食用。
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用法：适用于凉抖番茄、炸蔬菜等菜肴的沾取，味道非常特殊、酸甜适中，风味独特。 公仔箱論壇( d, K0 k# q' G, x( b, F+ ^
0 @& ]. j: D, g( i7 m2 m7 z* h 红酒甜醋酱
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& W8 L, |0 ~# o m v" E 材料：红酒1/2杯、苹果醋2大匙、糖1大匙
6 J5 S2 W* j" O. \5 \6 r( [公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' i# o8 {1 s1 g
做法：将所有材料混合调匀即可。
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( {; ~' M( S# ^" P8 U7 `. D5.39.217.77 用法：这款酱带有红酒的甘醇美味，沾食新鲜蔬菜、白灼的海鲜都有一级棒的味道。 + G6 g6 K* s/ Z" ?
# P2 g% c! n# Q1 M! M 姜母沾酱公仔箱論壇' D& U" C8 v+ _- l. z5 N' R
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材料：辣豆瓣酱1茶匙、豆腐乳1块、糖2茶匙、水1/3杯、酱油1/2茶匙、罗勒18克
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做法：将所有材料放在搅拌机里打成均匀的糊状即可食用。
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9 b' e( x0 r6 n+ I& k- h6 B3 [! R 用法：适合各种肉类的沾食。
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蒜香鱿鱼酱
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材料：蚝油2茶匙、芝麻酱1大匙、糖1大匙、鲜鸡精1茶匙、剁椒1茶匙、蒜苗1/3根、香菜10克、大蒜2瓣TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" t9 o6 b9 z: Z# b
8 }' e, ]* c& _" pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 做法：蒜苗、香菜、大蒜切末与其他材料一起搅拌均匀即可。9 E# c0 Y) n; p& N8 o5 |: G
/ T% F" k. ^9 ^公仔箱論壇 用法：可以用来淋在炸酥的鱿鱼上，还可以搭配其它的海鲜食用，味道非常浓厚鲜美。5.39.217.77; ?! n' Y9 E, B
7 O8 \+ d3 p: X5.39.217.77 白米酱1 X0 b5 B, T0 ^9 o# t' d& C9 `! z: k
5 a4 `- o) U+ h) |- p公仔箱論壇 材料：糯米粉2大匙、白胡椒粉2茶匙、水2大匙、糖2大匙、盐1茶匙做法：将糯米粉和其它材料一起煮沸至粘稠即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 q1 A$ x6 d; G& I+ b$ Z
C5 t8 I! }' J0 [( D, Z' \5.39.217.77 用法：肉丸、油炸食品都可以沾取食用。如果喜欢吃辣的人还可以加一茶匙辣椒粉在里面。
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' M/ ?6 @$ |6 ~2 I 意大利番茄肉酱$ t) ]* G5 O7 C
6 L3 J$ x) p6 u# M3 b7 w# ? 材料：牛肉末200克、番茄3个、番茄酱3大匙、洋葱300克、黄油30克、黑胡椒适量、盐1茶匙
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4 _/ g% k/ S$ E; }& `3 O公仔箱論壇 做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; u/ D s/ q) X4 Y% \, ~* x. E
+ `) {. k% o0 ~+ V3 T7 otvb now,tvbnow,bttvb 1、黄油化开，将切成丁的洋葱炒香 s( y8 C/ ]8 q5 Z# v
, }% }2 G/ e# u; e$ t 2、放入牛肉末，变色后放入切碎的番茄和番茄酱公仔箱論壇+ r/ z) f& R+ o2 A. |; h* D. E
9 Q) c( c( F4 a9 e* d公仔箱論壇 3、炒制成酱后调味即可" f% h# t; J! A& Z! L( |
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用法：用做意大利面条的酱料。
+ B \' ^, E1 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ Q' O/ ~. f% R公仔箱論壇 自制沙茶酱# Y: C+ R; ]% U3 ]
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材料：
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A：平鱼干70克、干虾仁30克
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9 ^) Z( n6 Z( n4 e* T+ Gtvb now,tvbnow,bttvb B：油炸过的蒜2瓣、花生粉1茶匙、油炸过的葱末1/2茶匙、盐、白胡椒粉少许
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% H; \ {& O* G# ?6 e8 ^# Z C：麻油1茶匙、花生油2茶匙
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做法：将鱼干、干虾仁放入烤箱中烤干、取出，与材料B一起研成细粉状，倒入大碗中，加入C即可。
8 N% ~+ j! J+ W: R8 Y2 Wtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇" x2 \* |. U% ?" Z
用法：用途广泛，可沾、炒或煮汤均可。 tvb now,tvbnow,bttvb# D+ q6 O/ Q+ z9 p9 p; t/ f
7 i1 O2 T- H, A! bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 味增渍酱
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材料：味增1/4杯、味淋2大匙、糖2大匙、香油1大匙公仔箱論壇6 ~% W/ y3 b1 F v* w
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做法：将味增倒入容器中，和其它的调味料混合均匀即可。: P! j8 E# i+ _# \& S% l5 G
$ @$ e5 H( f2 Z, w. k& v3 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 用法：可以用来腌渍经盐软化的食材，腌渍如大蒜、蒜苗、小黄瓜、萝卜、圆白菜、菜心等。经过腌渍的蔬菜就是非常正宗的日式腌菜。
% I* g6 V$ Q/ g( e! {2 x3 N3 m% bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; O' P$ B9 Z/ O! l
韩式辣味烤肉酱
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材料：洋葱末2大匙、蒜末1/2大匙、芥末酱1/2大匙、酱油1/3茶匙、粗黑胡椒粒1/2茶3匙，糖、乌醋、橄榄油1茶匙，辣椒酱1/3大匙、韩式辣椒酱1大匙。
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做法：将所有材料放在碗中调匀即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" n0 z3 W( M. F* s( d7 \: u
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用法：适合作为牛、羊、猪及海鲜的烤肉蘸酱，味道非常鲜美。
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; U: q1 }4 |1 l3 _0 l" O公仔箱論壇 烤肉酱tvb now,tvbnow,bttvb* J. _: D5 u! V
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配料：酱油2大茶匙，白糖、米酒、冰糖各1茶匙，柴鱼精、干海带、姜粉各2茶匙。; L8 H* S2 U' D( q4 _2 Z4 x
; U' I* C* D7 F3 y6 K6 z 做法：将所有材料混合均匀，即可。. _2 t$ ]* y. T
) h; i' O' c; F- t5 k M7 H5.39.217.77 麻辣酱公仔箱論壇* P2 Z0 q( S: a" _' { \
+ f& X# N9 ]& j& i- @! f 配料：柠檬汁1∕4杯，西红柿酱2大茶匙，辣椒油、辣椒酱、黑胡椒粉各1小匙，蚝油、辣椒末、黄酒、红糖各1大茶匙，蒜末1∕2茶匙。
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! @0 \) y# N4 ?0 _5 u: l5.39.217.77 做法：将所有材料混合均匀，即可。5.39.217.77( `7 J6 [: u- r- t$ C$ p
+ e" b* ^4 Z, {& A+ x0 Qtvb now,tvbnow,bttvb 酸梅酱$ w: n' N9 W H; @' i: G! I) W5 `- d
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配料：酸梅3颗，酸梅蜜饯、砂糖各2茶匙，白醋1茶匙。tvb now,tvbnow,bttvb% N7 W$ a7 w. w! U5 s' F: E
4 c a/ j6 D/ O Ptvb now,tvbnow,bttvb 做法：将所有材料混合均匀，即可。
- k$ G3 E5 ]; ?. d. U oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 R( G, a0 p$ p% Atvb now,tvbnow,bttvb 五味酱7 {3 O* @* c9 N
: [4 w j- C4 j# `7 d& b/ X 配料：酱油、香油、黑醋、白醋各2茶匙，西红柿酱3茶匙，姜末、蒜泥、辣椒末各1茶匙。7 R+ y9 j$ F0 Y9 ^
tvb now,tvbnow,bttvb5 G( t/ x1 Y5 ~! P0 Q* q% t
做法：将所有材料混合均匀，即可。
4 T, d' P4 N4 ~: C$ BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 @$ `3 q6 A. O0 I" W
蒜泥酱
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3 j- h3 M# B; k. i% Y5.39.217.77 配料：蒜泥2茶匙，酱油3茶匙，味精、米酒、白醋各1小茶匙，细砂糖1茶匙，胡椒粉适量。9 J: G( C U0 F* N- h
! \+ ^3 }" ~! s4 _ 做法：将所有材料混合均匀，即可。 |
發表於 2007-12-5 01:04 PM
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我就是爱吃各种酱
