4 h* [7 o$ e' c8 Y- ^. ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇2 n m+ H+ A, T4 k# ]# z' M. M
清油酱" X* P% W9 o( e- J7 C# }
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材料：盐、红辣椒末、糖1/2茶匙，生抽2大匙、蒜末1茶匙、鱼露1茶匙
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2 m+ z/ Z9 j8 @: \% f 做法：将所有材料混合，加入红辣椒末、蒜末即可。
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用法：非常适合各种蔬菜的凉拌，如圆白菜、四季豆、海带均可，只要将蔬菜焯熟淋上酱汁即可食用。公仔箱論壇. Z' {# Y2 D3 ~% H% b2 a, G
4 Y1 g7 ^8 [' L) K: E/ S8 K公仔箱論壇 麻椒酱
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1 q, x- z* h8 O5 y$ `0 o R 材料：花椒粉1/3茶匙、老抽1大匙、辣椒油1大匙、白醋1/3茶匙、糖1茶匙、香油1茶匙、盐少许。
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估法：将以上所有材料搅拌均匀，即可凉拌使用。
# K) H; m/ {8 i$ gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇: {/ N9 @* o% _3 L' ^, @3 x& }
用法：这道凉拌酱可以用于海鲜、牛、羊肉凉拌入味。
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7 ~4 ? [8 P! u* m0 L2 w 鱼露酱 A; ^ B% Z4 v$ t. I
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材料：鱼露1大匙、米酒1大匙、生抽1茶匙、蚝油1/3茶匙、鲜鸡粉1/2茶匙、冰糖1/2茶匙、甘草粉少许(可不加)、清水1/2杯。公仔箱論壇7 b" T1 z+ a% @3 E" y# i4 T/ W7 ]( i
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用法：这就是很多饭店清蒸鱼如此美味的秘诀了。
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乌梅酱
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材料：乌梅汁2大匙、白醋1大匙、白兰地酒1茶匙、糖2大匙
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' N0 R0 X! e7 M4 b! i/ i 做法：将所有材料放在容器内加热，以小火煮滚至糖完全融化，晾凉后即可食用。
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用法：适用于凉抖番茄、炸蔬菜等菜肴的沾取，味道非常特殊、酸甜适中，风味独特。
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红酒甜醋酱2 g) {9 Q% k3 u! S/ J& ?
. C: W9 e1 }4 B% {* r5 k 材料：红酒1/2杯、苹果醋2大匙、糖1大匙* f4 I" N# k- K, X0 l4 \4 z! r
U. ~5 m9 v! y' I" v0 itvb now,tvbnow,bttvb 做法：将所有材料混合调匀即可。
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用法：这款酱带有红酒的甘醇美味，沾食新鲜蔬菜、白灼的海鲜都有一级棒的味道。
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姜母沾酱
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材料：辣豆瓣酱1茶匙、豆腐乳1块、糖2茶匙、水1/3杯、酱油1/2茶匙、罗勒18克5.39.217.77% }/ W: M; P' z! M& U
7 h# a; S2 p" ]- {% |6 t( E5.39.217.77 做法：将所有材料放在搅拌机里打成均匀的糊状即可食用。
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用法：适合各种肉类的沾食。
% Z9 d; B2 Q" c4 u8 [, Q5 F0 _ S5 ?8 d! `tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ~1 r$ o* |: m" J+ j
蒜香鱿鱼酱
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7 K" s; G. ^# u$ d/ k8 U/ YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 材料：蚝油2茶匙、芝麻酱1大匙、糖1大匙、鲜鸡精1茶匙、剁椒1茶匙、蒜苗1/3根、香菜10克、大蒜2瓣
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5 S& K5 ` w# |8 ]8 R. A! JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 做法：蒜苗、香菜、大蒜切末与其他材料一起搅拌均匀即可。
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9 C) `. |7 Y- J! Q0 i! htvb now,tvbnow,bttvb 用法：可以用来淋在炸酥的鱿鱼上，还可以搭配其它的海鲜食用，味道非常浓厚鲜美。
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白米酱5.39.217.77 p3 t& V9 d3 h- q
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材料：糯米粉2大匙、白胡椒粉2茶匙、水2大匙、糖2大匙、盐1茶匙做法：将糯米粉和其它材料一起煮沸至粘稠即可。tvb now,tvbnow,bttvb4 K- ?) Z. E7 a7 g, ?
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用法：肉丸、油炸食品都可以沾取食用。如果喜欢吃辣的人还可以加一茶匙辣椒粉在里面。tvb now,tvbnow,bttvb: z. x6 \- L6 S) P' G4 _' S
& M6 g3 x1 _6 x" N% b5.39.217.77 意大利番茄肉酱2 d4 z A( Q: r: H! x/ T* n
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材料：牛肉末200克、番茄3个、番茄酱3大匙、洋葱300克、黄油30克、黑胡椒适量、盐1茶匙% |1 ?% v: \% ?2 _9 o' i3 j# Y
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做法：tvb now,tvbnow,bttvb; @( D- d+ ~( q) {, A5 u
+ Q# k L. y( F& W, \: C5.39.217.77 1、黄油化开，将切成丁的洋葱炒香5.39.217.77$ b! \/ Y) C2 o* g" }1 l
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2、放入牛肉末，变色后放入切碎的番茄和番茄酱tvb now,tvbnow,bttvb* S) F2 c7 j. A3 Z( Q
. R6 }% J6 n/ t; n) H G! X3 ?7 I6 H 3、炒制成酱后调味即可公仔箱論壇1 c7 J& n. F6 Q7 d# _
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用法：用做意大利面条的酱料。% s A% x8 H3 Q! V3 ~& p( m r
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自制沙茶酱. d7 @ k/ X' F9 d
1 S u" J- B8 [4 }) G# [% ?7 mtvb now,tvbnow,bttvb 材料：
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A：平鱼干70克、干虾仁30克
" X- I6 N: d0 Ctvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77" y/ D9 t& x% \6 l* o$ _6 x
B：油炸过的蒜2瓣、花生粉1茶匙、油炸过的葱末1/2茶匙、盐、白胡椒粉少许
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. X3 c5 N5 U9 ~2 }. Itvb now,tvbnow,bttvb C：麻油1茶匙、花生油2茶匙
# y2 e* g w7 q0 L- P; V1 V公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 \' t( @9 ?$ E. S0 D3 ~. S
做法：将鱼干、干虾仁放入烤箱中烤干、取出，与材料B一起研成细粉状，倒入大碗中，加入C即可。
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5 V( A: b% w$ {) Y5.39.217.77 用法：用途广泛，可沾、炒或煮汤均可。 ; e, w e1 V3 Y2 E1 ~! ~
. m- \, I5 |8 N; E3 q N6 L. e; e5.39.217.77 味增渍酱
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; T. m& z. g! q" N g- \- c5 {5.39.217.77 材料：味增1/4杯、味淋2大匙、糖2大匙、香油1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ d N( W! q1 D1 |0 I
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做法：将味增倒入容器中，和其它的调味料混合均匀即可。5.39.217.776 ~2 w3 C0 X6 D- \- r, O
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用法：可以用来腌渍经盐软化的食材，腌渍如大蒜、蒜苗、小黄瓜、萝卜、圆白菜、菜心等。经过腌渍的蔬菜就是非常正宗的日式腌菜。
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* A3 [8 i W- C- q4 M公仔箱論壇 韩式辣味烤肉酱
3 f+ T+ G' I! f. l5 V5.39.217.77tvb now,tvbnow,bttvb% U7 D, ?: K1 \# Y" ?8 _/ |
材料：洋葱末2大匙、蒜末1/2大匙、芥末酱1/2大匙、酱油1/3茶匙、粗黑胡椒粒1/2茶3匙，糖、乌醋、橄榄油1茶匙，辣椒酱1/3大匙、韩式辣椒酱1大匙。
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做法：将所有材料放在碗中调匀即可。
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7 c+ Z/ s: m' p 用法：适合作为牛、羊、猪及海鲜的烤肉蘸酱，味道非常鲜美。' p; D$ h. I5 M6 y" g- t- d
6 b* a5 Q( Y$ {6 ]% e( w3 G0 m% i6 y- E 烤肉酱
+ w) G$ j3 ?7 t5.39.217.77公仔箱論壇* a* V6 a2 {& c1 O6 Q' I; w: ?) q
配料：酱油2大茶匙，白糖、米酒、冰糖各1茶匙，柴鱼精、干海带、姜粉各2茶匙。
: Q2 @% m2 r- X j& o" w' yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ q" O/ D: o0 M& c& f7 c9 ?5 q9 l
做法：将所有材料混合均匀，即可。
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+ L8 h2 ^$ l. y2 X, D; {5 \4 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 麻辣酱tvb now,tvbnow,bttvb6 q- q8 F9 k: W
# G( K5 f6 D# `- [: Q2 L 配料：柠檬汁1∕4杯，西红柿酱2大茶匙，辣椒油、辣椒酱、黑胡椒粉各1小匙，蚝油、辣椒末、黄酒、红糖各1大茶匙，蒜末1∕2茶匙。
. n7 O0 o; R7 e$ T6 Q公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% u( Z' ]" f$ o/ K$ M* W
做法：将所有材料混合均匀，即可。
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~; Q. G o$ E& t( G5 P% d. ? 酸梅酱0 S; e3 y6 z. N% L( T8 h+ g
5.39.217.77" @2 L1 s1 Z; L% M+ k. Q3 I5 X! \9 I6 u
配料：酸梅3颗，酸梅蜜饯、砂糖各2茶匙，白醋1茶匙。
# y- o: I& f3 ]2 a# ktvb now,tvbnow,bttvb
( |2 Z" O0 i7 W2 l' L5 L2 f 做法：将所有材料混合均匀，即可。
3 m1 @9 S4 t$ H+ }9 `, q0 dtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb) a! [1 C8 b4 T* s: Z* E
五味酱tvb now,tvbnow,bttvb- ^5 L( t! u) m8 z8 ^0 o
! w, |! Y( R' B) c" J' Ntvb now,tvbnow,bttvb 配料：酱油、香油、黑醋、白醋各2茶匙，西红柿酱3茶匙，姜末、蒜泥、辣椒末各1茶匙。
) R# T* G7 x# O |( `' Q' B5 _tvb now,tvbnow,bttvb& R. D9 B! c, X$ t6 |
做法：将所有材料混合均匀，即可。
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蒜泥酱
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配料：蒜泥2茶匙，酱油3茶匙，味精、米酒、白醋各1小茶匙，细砂糖1茶匙，胡椒粉适量。tvb now,tvbnow,bttvb, m; p+ [. i8 J9 ~ r% Y6 c7 [
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做法：将所有材料混合均匀，即可。 |
發表於 2007-12-5 01:04 PM
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我就是爱吃各种酱
