咸鱼：咸鱼产生的二甲基亚硝酸盐，在体内可以转化为致癌物质二甲基亚硝酸胺。虾酱、咸蛋、咸菜、腊肠、火腿、熏猪肉同样含有致癌物质，应尽量少吃。
: J; U$ o4 t, F9 p% e- Z! n, F1 i6 j9 l
烧烤食物：烤牛肉、烤鸭、烤羊肉、烤鹅、烤乳猪、烤羊肉串等，因含有强致癌物不宜多吃。
! y+ U/ E/ x4 q
7 \, G2 w0 C( d0 @3 L% t% |: V5.39.217.77 熏制食品：如熏肉、熏肝、熏鱼、熏蛋、熏豆腐干等含苯并芘致癌物，常食易患食道癌和胃癌。
! \2 e2 O' K @" t+ l, M) xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ n T/ q% N- X
油炸食品：煎炸过焦后，产生致癌物质多环芳烃。咖啡烧焦后，苯并芘会增加20倍。油煎饼、臭豆腐、煎炸芋角、油条等，因多数是使用重复多次的油，高温下会产生致癌物。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ y Z* N7 \+ I
3 P$ n3 ]$ e3 k& ^- u; Qtvb now,tvbnow,bttvb 霉变物质：米、麦、豆、玉米、花生等食品易受潮霉变，被霉菌污染后会产生致癌毒草素———黄曲霉菌素。tvb now,tvbnow,bttvb; C1 D W3 `! w Z4 ?1 N
5.39.217.773 |1 y* `; |4 Q" y8 t$ V. ^
隔夜熟白菜和酸菜：会产生亚硝酸盐，在体内会转化为亚硝酸胺致癌物质。
, e1 i- P; t6 X) T6 L- O
7 W3 B$ T, i. e" ^9 R) m公仔箱論壇 槟榔：嚼食槟榔是引起口腔癌的一个因素。
( h: ~* W, c; KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 O, J. W! `% g
反复烧开的水：反复烧开的水含亚硝酸盐，进入人体后生成致癌的亚硝酸胺。
Y5 b4 @/ k0 j, F: K* U
; E" S( v$ I& g; d [公仔箱論壇 火腿＋乳酸饮料：三明治中的火腿、培根等和乳酸饮料一起食用易致癌。为了保存肉制品，食品制造商会添加硝酸盐来防止食物腐败及肉毒杆菌生长。当硝酸盐碰上有机酸时，会转变为一种致癌物质亚硝酸胺。
R5 A$ d5 X* o# i |
發表於 2007-12-5 12:41 PM
| 
:onion18: