[中式食譜] 香茅油泡蝦球

zactlion1899

材料：
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大蝦 20 隻5.39.217.77# D" ]2 T+ P' Z, a, S
香茅 1 支公仔箱論壇) _4 ~: O$ h; r
紅辣椒 2 隻5.39.217.777 D3 ?/ q0 B+ N! v
蒜片 適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. Q5 ?) u* d+ b8 y" k' [, v+ Q
泰式雞醬 1/2 量杯
) H* e) n1 i4 a0 b/ d" F+ J醃料：公仔箱論壇" B3 ~: i/ f: H+ w7 o2 C

( Y/ v3 S' _& \8 _/ V5.39.217.77幼鹽 1.5 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb6 }9 E1 S  P$ ?3 i  h+ J
黑胡椒 適量6 w0 g8 Y; d# b% r% b+ |" q
粟粉 2 茶匙3 b% r+ q4 h0 y
做法：5.39.217.779 k4 r6 M+ U1 n4 ?% [
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5.39.217.770 B4 s. j' i. y8 M3 _

* P5 p0 m9 ^/ |# m大蝦去頭去殼留尾，在蝦背剪開至尾部，洗淨瀝乾，加入醃料醃約 15 分鐘
+ \# ]% v7 v8 L紅辣椒去籽切粒；香茅切粒，備用
" M% N4 H% Q: ?, S: L' r* T. r中火燒熱油，轉中大火放入大蝦，油泡至轉色，撈起瀝乾油份5.39.217.773 q" H; w! u. m
另熱鍋落油，放入辣椒粒、香茅粒及蒜片炒香，大蝦回鍋炒勻5 u' V5 e* T2 Y. L; }/ v$ X
加入泰式雞醬不停炒拌至均勻沾滿每隻蝦球，上碟即成