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# m/ j( Y7 f% t1 N【材 料】公仔箱論壇' L1 u( S* { a& s" v3 V
3 `/ ^! T0 w. k9 K7 w! v9 Y鴨 1隻
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滷包：
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甘草 10公克, C4 R1 A* @8 i
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陳皮 10公克5.39.217.77) K' G, G. B7 i9 j4 b0 g
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花椒 5公克
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香葉 3公克5.39.217.77 Q) C8 M: \2 b% ~1 u- `4 e3 S
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【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ V, m0 O1 q& O; L* e
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水 1500㏄公仔箱論壇9 e7 G% t. S( q2 l( n: h
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醬油 500㏄
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$ G1 n+ | N9 U. i公仔箱論壇薑 20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ k$ Y$ h8 G7 c0 A f6 [
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米酒100㏄
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1 |2 s( N) h1 h% f" c( tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做 法】
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1.將滷包材料放入棉布袋中包成滷包。
( e+ {0 ~2 @: i3 j2.鍋燒熱，倒入約4大匙沙拉油，放入拍鬆的蔥、薑以中小火爆香，炒至金黃微焦後取出放入湯鍋中。
- \ j. N% H7 i. qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.在作法2的鍋中放入其他調味料和作法1的滷包，開火煮滾後放入鴨子續煮。5.39.217.77, W$ h3 P& E) `6 P+ w3 f( ^. B
4.待作法3的湯鍋再度煮開後轉小火，不加蓋以小火持續煮滾，並不時翻動鴨身使其受熱均勻。tvb now,tvbnow,bttvb" N8 ?/ S {& d s
5.待作法4的醬鴨煮至湯汁蒸發收乾至濃稠狀，即可切塊食用。tvb now,tvbnow,bttvb0 I# E( g/ F0 }# [$ T- F
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發表於 2012-7-15 12:43 PM
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