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【材 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( I* z1 ~' j7 n
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滷包：
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花椒 5公克
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7 T2 G1 n6 C9 D q* q& |5.39.217.77香葉 3公克5.39.217.77( `; q0 K5 V5 m j$ h
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【調 味 料】: }; v7 ]/ a6 V0 f8 A# Z
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水 1500㏄5.39.217.77* e8 ~" G! ]( Y# K8 p
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醬油 500㏄
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蔥 3根5.39.217.77& ]* [3 b1 P# I( @* I. b/ a. q
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薑 20公克
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米酒100㏄
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【做 法】公仔箱論壇/ h3 q% I I" U' i, Y; _0 z
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1.將滷包材料放入棉布袋中包成滷包。tvb now,tvbnow,bttvb2 u1 T& M2 W6 X& I6 R3 N7 E& A/ k
2.鍋燒熱，倒入約4大匙沙拉油，放入拍鬆的蔥、薑以中小火爆香，炒至金黃微焦後取出放入湯鍋中。7 t" T7 U4 g! P& u- d
3.在作法2的鍋中放入其他調味料和作法1的滷包，開火煮滾後放入鴨子續煮。
# \; _8 t0 O$ c+ n% g7 Itvb now,tvbnow,bttvb4.待作法3的湯鍋再度煮開後轉小火，不加蓋以小火持續煮滾，並不時翻動鴨身使其受熱均勻。$ C, @) L) F$ }: `9 p
5.待作法4的醬鴨煮至湯汁蒸發收乾至濃稠狀，即可切塊食用。
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發表於 2012-7-15 12:43 PM
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