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【材 料】( F% v: t6 h) m; ?. x
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鴨 1隻
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滷包：
0 H/ f% a8 o! p& }3 Y草果 1顆/ e, i. n* d# ~0 h: n
" z: X" N: O, F* S. A3 f. sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。八角 8公克
0 r. T# n; \+ ~7 K/ ~4 J公仔箱論壇0 R; @. k/ a. H+ Y8 H. L4 c
甘草 10公克: z$ D7 w9 a, ~! k# [
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 [: y& G+ w5 A
陳皮 10公克
8 D, {# ]" Z4 `" H" y9 K公仔箱論壇
; C3 c# |! R3 @# Z6 o0 t花椒 5公克
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! L: u3 y7 ?8 R5 D! E' r+ {* V香葉 3公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 i2 g& _) V% c
+ ~ C$ e- S. V) w【調 味 料】
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4 H9 \1 d+ ~+ {/ I; w( \8 x' eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水 1500㏄
6 `* ^( i% U7 \# n8 n5.39.217.77+ x( w, \4 z- S8 k
醬油 500㏄
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蔥 3根# ~4 s3 ?3 s7 L; A+ }% q
0 t+ [0 L9 k+ |4 j# D$ gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑 20公克公仔箱論壇8 \, n& o- {& h3 _4 r
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冰糖 250公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, M+ O; K! V) v1 V
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米酒100㏄tvb now,tvbnow,bttvb, R7 A) M2 d. p$ D [4 @
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* ?, S+ i$ \6 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做 法】
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9 f9 P. n4 W# }5.39.217.771.將滷包材料放入棉布袋中包成滷包。
+ C/ K. \& C% z) k5 c( i% V公仔箱論壇2.鍋燒熱，倒入約4大匙沙拉油，放入拍鬆的蔥、薑以中小火爆香，炒至金黃微焦後取出放入湯鍋中。5.39.217.77: O0 h' F4 j( E, N, P
3.在作法2的鍋中放入其他調味料和作法1的滷包，開火煮滾後放入鴨子續煮。公仔箱論壇1 m; }* z5 l2 Q- E2 l% q2 T
4.待作法3的湯鍋再度煮開後轉小火，不加蓋以小火持續煮滾，並不時翻動鴨身使其受熱均勻。tvb now,tvbnow,bttvb% C3 Z6 a6 ?( f8 x) ^, t
5.待作法4的醬鴨煮至湯汁蒸發收乾至濃稠狀，即可切塊食用。
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發表於 2012-7-15 12:43 PM
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