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[中式食譜] 花椒雞丁


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6 O' \. e* G) q8 ?8 W& A" \) i所需材料:
7 `5 Z! ?# Z& E) E) @. o5 H) cTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞腿、青椒、紅椒、花椒、乾辣椒、薑片、蔥段、大蒜片。
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調味料:醬油、料酒、糖、香油、鹽適量、雞精粉少量、油和鮮湯。
$ E  i9 I  [7 r! }' t, f3 n5.39.217.77做法:公仔箱論壇! C. J3 Z7 l* e0 ?3 _$ e
1.先將雞腿取出雞腿骨,切成小塊,用料酒、醬油、少量鹽拌勻醃製半小時,乾辣椒切成段待用,青椒、紅椒去籽切塊。

/ `/ a' i& }* ^" I4 c5.39.217.772.在鍋裡倒入油,燒至5成熱的時候,放入雞丁,炸到金黃撈出瀝乾待用,再在鍋中留底油,放入花椒、乾辣椒炒香,放入薑片、蔥段、大蒜片炒香,和炸過的雞丁一起炒。倒入料酒、醬油、糖、雞精粉、鮮湯,再加入青椒、紅椒炒勻,湯汁收乾後即可。公仔箱論壇4 Y$ @% Q# ?- l) ^  Q
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