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1 p) p; r$ K8 }) C4 d所需材料：
( w# ^/ u' L( ^; w8 K& N! A8 G雞腿、青椒、紅椒、花椒、乾辣椒、薑片、蔥段、大蒜片。5.39.217.77' i. R6 n0 r) r: t( N$ f. W
調味料：醬油、料酒、糖、香油、鹽適量、雞精粉少量、油和鮮湯。
. C# D n: H+ b/ K, m, ^做法：& ^1 A( W! X. ~, P* w0 O* |
１．先將雞腿取出雞腿骨,切成小塊,用料酒、醬油、少量鹽拌勻醃製半小時,乾辣椒切成段待用,青椒、紅椒去籽切塊。
) w1 E# Q6 Z9 E4 x; u3 D２．在鍋裡倒入油,燒至５成熱的時候,放入雞丁,炸到金黃撈出瀝乾待用,再在鍋中留底油,放入花椒、乾辣椒炒香,放入薑片、蔥段、大蒜片炒香,和炸過的雞丁一起炒。倒入料酒、醬油、糖、雞精粉、鮮湯,再加入青椒、紅椒炒勻,湯汁收乾後即可。
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發表於 2012-7-15 12:27 PM
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