[中式食譜] 花椒雞丁

soforlee

* m/ Z; G, a: @" K

& X: x. U! m+ ?" p8 ~$ a  }所需材料：
& X1 T% S6 c3 f7 K! v雞腿、青椒、紅椒、花椒、乾辣椒、薑片、蔥段、大蒜片。tvb now,tvbnow,bttvb8 }; D' c. ]- ~
調味料：醬油、料酒、糖、香油、鹽適量、雞精粉少量、油和鮮湯。
! ~+ j7 k  M0 l0 H" b/ U公仔箱論壇做法：
6 R2 W* F$ s4 Z  P公仔箱論壇１．先將雞腿取出雞腿骨,切成小塊,用料酒、醬油、少量鹽拌勻醃製半小時,乾辣椒切成段待用,青椒、紅椒去籽切塊。tvb now,tvbnow,bttvb1 _( i- g3 Z8 Y
２．在鍋裡倒入油,燒至５成熱的時候,放入雞丁,炸到金黃撈出瀝乾待用,再在鍋中留底油,放入花椒、乾辣椒炒香,放入薑片、蔥段、大蒜片炒香,和炸過的雞丁一起炒。倒入料酒、醬油、糖、雞精粉、鮮湯,再加入青椒、紅椒炒勻,湯汁收乾後即可。
8 a/ O* Z& B  y