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% k- L: p/ N' m 韋太每餐都一定要飲湯，但有時小朋友就不太喜歡飲湯。
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$ W: W1 g! @" ^) O0 J8 F j5.39.217.77 所以，偶然煮些簡易湯羹，會有另一種風味。6 l" X: L/ f! a2 R# E9 X
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材料:
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' b5 W+ c* r& c7 b D公仔箱論壇 牛肉 150克、芫茜 20克、上湯 1000毫升、蛋白 2個、蔥粒 少許
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醃牛肉調味料:
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生抽 1湯匙、砂糖 1/4茶匙、清水 2湯匙、栗粉 1茶匙、菜油 1茶匙
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做法:
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. {+ \# B; P( O8 L- c公仔箱論壇轉自 etnet 經濟通 生活副刊5.39.217.77/ {" q" L6 k- {# I6 Z1 h3 y
http://lifestyle.etnet.com.hk/column/index.php/life/homecooking/11244 tvb now,tvbnow,bttvb5 _3 z# [+ L. n+ C
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1.牛肉洗淨切片，然後刴碎，順序加入醃料，大力攪至起膠，冷藏15分鐘。洗淨芫茜，瀝水切碎，備用。
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2.燒熱鑊，落油2湯匙，將牛肉加入快手炒勻至熟，盛起備用。5.39.217.771 `# l' p" f5 |/ J+ o2 a) f
& q- w: _. l9 N" G- W 3.將雞湯煲滾，加入芫茜及牛肉滾5分鐘。加入蛋白拌勻，另可加入胡椒粉或少許鹽調味。最後，加入適量的馬蹄粉水或粟粉水去調較稠度，享用時可以再灑上蔥粒。 |
發表於 2012-7-15 12:25 PM
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