材料：5.39.217.77' }+ H# C5 Y7 j1 F' N' a+ S
低筋麵粉100g
7 {: b; J5 O7 w! E2 a+ g6 C1 J5.39.217.77可可粉25g
! d3 |. c+ ^7 f1 L! a& A2 k7 F5.39.217.77全蛋５隻( X' T: f8 k+ }9 o8 B( x2 Z4 l2 {
細砂糖125g
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做法：
/ B s. j% D' i3 L1. 將烤盤抹上油，並均勻的撒上少許高筋麵粉，再將多餘麵粉倒出tvb now,tvbnow,bttvb2 O7 k# {/ n- R$ |$ u& Z. k! q
2. 將全蛋及細砂糖用電動打蛋器打發，若蛋液溫度太低或不易打發，可隔一盆熱水繼續攪打；
4 y4 r' ^/ ?& K( m$ I0 S5.39.217.773. 蛋液須打至原體積高的2-3倍，呈乳黃色狀時，離開溫水繼續攪拌至蛋汁冷卻；- {5 L1 A3 W+ b1 n% L
4. 將可可粉與麵粉分3次篩入蛋液中，以橡板刮刀充分拌勻
5 _1 Z! r' a: E5 G+ C4 I5.39.217.775. 將麵糊倒入模中放置烤箱中下層，以170度ｃ烤約25分鐘，以小叉插入不沾沾即可出爐，放至鐵架上倒扣冷卻即成。8 g3 j( y+ [( n, [: G Y. }4 C9 ^$ K
/ `# a1 Z' x9 a小貼士：
3 u/ k, H# I' L$ i- B: }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。咖啡海綿蛋糕/ p& ]# ~. C, S% A3 a' o
僅將巧克力蛋糕材料更換為：低筋麵粉125g．市售濃縮咖啡精2湯匙．全蛋5個．細砂糖125g，其於作法及步驟相仿即可；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! V" R2 W; x' d( f* a" j
原味海綿蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb- z# N1 U4 w5 k, u' q/ E5 w
僅將巧克力蛋糕材料更換為：低筋麵粉125g．全蛋5個．細砂糖125g，其於作法及步驟相仿即可。 |
發表於 2007-12-5 08:39 AM
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