材料：5.39.217.773 w6 m4 }5 M8 G; a: ^
低筋麵粉100g. z* G9 M9 I' W3 n
可可粉25g
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細砂糖125g5.39.217.774 ]% O+ Y7 u" ? R* |( b
! z# C0 l* P* G& L1 [+ u5.39.217.77做法：tvb now,tvbnow,bttvb- T2 t, A. [. S5 N
1. 將烤盤抹上油，並均勻的撒上少許高筋麵粉，再將多餘麵粉倒出
* z* @ L8 o, `* m- L2. 將全蛋及細砂糖用電動打蛋器打發，若蛋液溫度太低或不易打發，可隔一盆熱水繼續攪打；
- {# G( D1 s7 A8 Ftvb now,tvbnow,bttvb3. 蛋液須打至原體積高的2-3倍，呈乳黃色狀時，離開溫水繼續攪拌至蛋汁冷卻；! N7 ^# @% \9 ^$ n0 d
4. 將可可粉與麵粉分3次篩入蛋液中，以橡板刮刀充分拌勻
& R1 `6 \/ d5 C" ntvb now,tvbnow,bttvb5. 將麵糊倒入模中放置烤箱中下層，以170度ｃ烤約25分鐘，以小叉插入不沾沾即可出爐，放至鐵架上倒扣冷卻即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 y- n, b4 z6 o
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僅將巧克力蛋糕材料更換為：低筋麵粉125g．市售濃縮咖啡精2湯匙．全蛋5個．細砂糖125g，其於作法及步驟相仿即可；/ ?# S; g6 d& Z7 o& X* V
原味海綿蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb- }# Z7 a5 p u# m7 \% g
僅將巧克力蛋糕材料更換為：低筋麵粉125g．全蛋5個．細砂糖125g，其於作法及步驟相仿即可。 |
發表於 2007-12-5 08:39 AM
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