1.用吃飯的碗打一個蛋。
' m" n% m+ u, F2 O" v( T) b2.調味料：原味高湯or烹大師or鹽、味精適量。
3 |6 s! l- [2 [0 w; C ^3.若覺得蛋的顏色太白，可以加一些醬油。﹙調味料要減少，否則會太鹹﹚
/ k7 {; c" E e! o8 F3 q* j b& Y! ~5.39.217.774.加入溫水攪拌均勻。﹙水溫不宜太高否則會變蛋花湯﹚/ m4 V$ u3 l8 m, T( e7 a# I" P% ?
5.電鍋先預熱，以耐熱保鮮膜包好，放電鍋中即可蒸出漂亮的蒸蛋。
/ I. H i1 D3 stvb now,tvbnow,bttvb判斷蒸蛋是否已經熟的方法：公仔箱論壇5 W4 S) Y7 ~& P5 V+ s- T, Q/ \
先看蛋面已凝固﹙如布丁狀﹚，再以筷子插入蒸蛋的中心，若沒有任何蛋花黏在筷子上，就表示好了，多做幾次即可掌握熟了的時間，調味料的量也可以控制。 |
發表於 2007-12-5 08:37 AM
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