[中式食譜] 蒸蛋

puma8811

1.用吃飯的碗打一個蛋。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: M$ ?; r' ]% s4 |& p& j  c6 {
2.調味料：原味高湯or烹大師or鹽、味精適量。tvb now,tvbnow,bttvb2 ]) h, t5 b# T+ h9 A
3.若覺得蛋的顏色太白，可以加一些醬油。﹙調味料要減少，否則會太鹹﹚
) j+ g% [5 a2 M4 Z1 n; YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.加入溫水攪拌均勻。﹙水溫不宜太高否則會變蛋花湯﹚8 E/ G' Y( r$ A! }+ _
5.電鍋先預熱，以耐熱保鮮膜包好，放電鍋中即可蒸出漂亮的蒸蛋。
1 ^* S2 D/ r1 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。判斷蒸蛋是否已經熟的方法：
/ Q, K- t% b  ~+ W& s( P先看蛋面已凝固﹙如布丁狀﹚，再以筷子插入蒸蛋的中心，若沒有任何蛋花黏在筷子上，就表示好了，多做幾次即可掌握熟了的時間，調味料的量也可以控制。