[中式食譜] 蒸蛋

puma8811

1.用吃飯的碗打一個蛋。5.39.217.772 H. z, v# ~3 M7 d: s9 v
2.調味料：原味高湯or烹大師or鹽、味精適量。$ |7 t0 y9 V7 Y% Q5 Y( Z3 t* w
3.若覺得蛋的顏色太白，可以加一些醬油。﹙調味料要減少，否則會太鹹﹚$ c0 ]# W8 y# P, z% D+ N
4.加入溫水攪拌均勻。﹙水溫不宜太高否則會變蛋花湯﹚( x3 c& g+ ^4 Q' M8 e2 r. q
5.電鍋先預熱，以耐熱保鮮膜包好，放電鍋中即可蒸出漂亮的蒸蛋。
; i* `. o% }. [3 `/ i公仔箱論壇判斷蒸蛋是否已經熟的方法：
% C' `  j5 B3 e; O8 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。先看蛋面已凝固﹙如布丁狀﹚，再以筷子插入蒸蛋的中心，若沒有任何蛋花黏在筷子上，就表示好了，多做幾次即可掌握熟了的時間，調味料的量也可以控制。