1.用吃飯的碗打一個蛋。
5 l# ?2 v" ?. J- S4 q2.調味料：原味高湯or烹大師or鹽、味精適量。公仔箱論壇" f" P. n5 X9 ]4 Z0 s8 [( g
3.若覺得蛋的顏色太白，可以加一些醬油。﹙調味料要減少，否則會太鹹﹚TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 G( m. _/ L! Q% d
4.加入溫水攪拌均勻。﹙水溫不宜太高否則會變蛋花湯﹚) Y$ L" c- b! K. H
5.電鍋先預熱，以耐熱保鮮膜包好，放電鍋中即可蒸出漂亮的蒸蛋。7 E; F8 N, K- ~& U/ h' y% O" e3 i
判斷蒸蛋是否已經熟的方法：
0 s! T; w( Y3 g+ u: N0 N* {( S先看蛋面已凝固﹙如布丁狀﹚，再以筷子插入蒸蛋的中心，若沒有任何蛋花黏在筷子上，就表示好了，多做幾次即可掌握熟了的時間，調味料的量也可以控制。 |
發表於 2007-12-5 08:37 AM
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