買一斤粗一點的拉麵，用熱水煮到七分熟，起鍋，馬上放到冰開水中，冰開水的量要能把熱麵條降溫到室溫才行。將其瀝乾後，加適量的沙拉油和少許麻油拌勻，以能讓麵條泛起油光為止。tvb now,tvbnow,bttvb+ e0 y9 ^- V( X2 N: J! m! Q6 Y
飾料5.39.217.770 n; ^8 ]/ {+ z0 m" f
◎哈姆絲◎黃瓜絲◎紅蘿蔔絲適量。! s! g) T& m+ P/ q: C. C
基本醬料
. z. }9 ~* A' G! l7 c2 B公仔箱論壇1) 芝麻醬用冷開水以一比一調稀。
# S$ [/ a' p, w" n, M2) 醬油用冷開水以一比一調稀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" n* V* k; ?$ T B6 u! @$ F$ k
3) 食醋，不用調。
- ]' w S6 a7 ]6 I) A3 Q5 P公仔箱論壇4) 糖水，調到比刨冰的糖水稀一點即可。5 C9 ^: L3 A* O9 G% X: o" i, h
上述四種醬料是一定要有的，一小碗麵都以各加一小匙為原則。公仔箱論壇1 G- X1 ~1 U S7 P _
其他醬料tvb now,tvbnow,bttvb4 V. |* [* d4 O! A
◎豆腐乳◎辣油◎香菜切碎◎薑水
7 y9 Q) R7 S: [吃法
. a0 K: |( s! q3 `# q公仔箱論壇不要貪多，一次一小碗，加入適量的飾料，作為基底，再加入基本醬料，如果愛吃其中哪一味就多加些，但是其他至少要一匙，再適量配以喜歡之其他醬料，不一定要都加，你可以由吃的人自行研究用哪一種配法味道最好，不滿意的話可以再調另一碗吃看看，很適合各人口味不同的多人聚會，保證令你滿意。 |
發表於 2007-12-5 08:29 AM
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