買一斤粗一點的拉麵，用熱水煮到七分熟，起鍋，馬上放到冰開水中，冰開水的量要能把熱麵條降溫到室溫才行。將其瀝乾後，加適量的沙拉油和少許麻油拌勻，以能讓麵條泛起油光為止。' R" \, g( C: Z, [
飾料tvb now,tvbnow,bttvb/ b2 J \$ V2 g7 C/ v& [ P% R) ^( }
◎哈姆絲◎黃瓜絲◎紅蘿蔔絲適量。
: v1 `: {& g( q# G基本醬料
( V. m {% A) u! _# {3 U0 h+ r0 `公仔箱論壇1) 芝麻醬用冷開水以一比一調稀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& G. I4 r3 l: n# Q
2) 醬油用冷開水以一比一調稀。
8 z7 ^& n- f. M2 t7 c公仔箱論壇3) 食醋，不用調。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* h3 L5 ?8 U2 \. t0 ]! k7 P2 z
4) 糖水，調到比刨冰的糖水稀一點即可。% E8 x! m0 r, p5 @' k$ B0 t9 I- S
上述四種醬料是一定要有的，一小碗麵都以各加一小匙為原則。9 m! G# h" \- o% C* \5 ^
其他醬料
, m2 n" i3 u: ]; v公仔箱論壇◎豆腐乳◎辣油◎香菜切碎◎薑水公仔箱論壇- e+ U2 i/ [, O: Q. ` A8 A
吃法
$ M6 \! i' k5 O公仔箱論壇不要貪多，一次一小碗，加入適量的飾料，作為基底，再加入基本醬料，如果愛吃其中哪一味就多加些，但是其他至少要一匙，再適量配以喜歡之其他醬料，不一定要都加，你可以由吃的人自行研究用哪一種配法味道最好，不滿意的話可以再調另一碗吃看看，很適合各人口味不同的多人聚會，保證令你滿意。 |
發表於 2007-12-5 08:29 AM
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